Resumen del trabajo personal de los camareros del sector de la restauración
Resumen del trabajo personal de los camareros en el sector de la restauración 1
1. Supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de restauración.
Encargado por el Gobierno Popular de la Comunidad Autónoma, continuar. realizar las funciones de supervisión de la inocuidad de los alimentos en los servicios de catering, otorgar licencias, supervisar y sancionar las unidades de servicios de catering en la ciudad.
(1) Mejorar la calidad de las licencias administrativas.
En 2018, se puso oficialmente en funcionamiento el Sistema de Gestión y Supervisión de la Salud de la ciudad de Karamay, que se desarrolló de forma independiente con una inversión de 400.000 yuanes. Las agencias de supervisión sanitaria municipales y municipales pueden realizar la gestión digital de procesos de trabajo como solicitud, revisión, aprobación y emisión de licencias administrativas sanitarias para alimentos, lugares públicos, agua potable, diagnóstico y tratamiento radiológico, etc., a través del sistema de gestión. También puede realizar la inspección anual, cambio, renovación, reemisión y cancelación de licencias sanitarias. Los ciudadanos también pueden consultar el estado de solicitud de las licencias sanitarias a través de la Red de Información de Supervisión Sanitaria. El sistema establece estándares de licencia y límites de tiempo en estricta conformidad con los requisitos de las leyes y regulaciones relevantes en cada proceso, y puede rastrear y consultar cada enlace para lograr actualizaciones de datos en tiempo real y una supervisión dinámica de todo el proceso, estandarizando así la concesión de licencias administrativas de salud. comportamientos y aumentar la transparencia, mejorar la calidad y eficiencia del trabajo.
A lo largo del año, * * * aceptó 1,458 solicitudes de licencia de alimentos y completó 1 solicitud. De ellas, 145 solicitudes no fueron aprobadas.
(2) Implantar una gestión cuantitativa y jerárquica.
Realizar de forma integral una rectificación especial de la seguridad del consumo de restauración y establecer un mecanismo de supervisión a largo plazo. La tasa de investigación y sanción de las unidades que operan sin licencia sanitaria alcanzó el 100%; el 65.438+000% de las unidades han establecido e implementado un sistema de supervisión e inspección de materias primas de las unidades de restauración que utilizan ganado y aves de corral que murieron por enfermedad o por causas de muerte desconocidas; y sus productos, y el uso de sustancias tóxicas y nocivas para procesar alimentos La tasa de cobertura alcanza el 100% la tasa de implementación del sistema de gestión cuantitativa y jerárquica para la supervisión de la higiene de los alimentos alcanza más del 95%, y hay 33 unidades de nivel A en el; ciudad. Se han mejorado las instalaciones ferreteras y el nivel de gestión sanitaria del sector de la restauración.
(3) Incrementar la divulgación de información.
Adherirse al sistema de divulgación de información de supervisión de la salud y realizar una supervisión e inspección especiales de las licencias de salud de las unidades de catering, los certificados de salud de los empleados, la protección de la salud durante el procesamiento de alimentos, la calidad de la higiene de los alimentos, la vida útil de los alimentos, etc. , con "caras sonrientes", "cara plana" y "cara amarga" indican un estado de salud bueno, medio o malo, y están publicados en lugares visibles del local comercial. Al mismo tiempo, la información de supervisión de todos los servicios de catering. unidades se publica en el Karamay Daily, la Red de Información Pública del Gobierno Municipal y la Red de Supervisión de la Salud. Además, a través de los programas de noticias de TV Karamay, mensajes de texto de teléfonos móviles, pantallas electrónicas exteriores, etc., se recuerda al público en general que se mantenga al tanto de la información de supervisión sanitaria, elija restaurantes con altos niveles de higiene y buenas condiciones higiénicas para cenar y permita a los consumidores participar en la supervisión. Entre ellos: más de 80 unidades de catering grandes y medianas se anuncian una vez al mes y más de 1.000 unidades de catering pequeñas una vez por trimestre.
El fortalecimiento de la publicidad informativa desempeña un papel importante a la hora de mejorar la concienciación sobre la salud pública, reducir las enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar la seguridad alimentaria. Reflejado principalmente en: Primero, se logra el propósito de la divulgación de asuntos gubernamentales, permitiendo a los consumidores comprender la información de supervisión de la salud de manera oportuna y conveniente, participar en un consumo informado y permitir que los consumidores participen en la supervisión. El segundo es fortalecer la conciencia de los operadores de unidades de catering como primera persona responsable de la seguridad alimentaria, guiar a los propietarios de catering para fortalecer la gestión y mejorar continuamente el nivel de higiene de los alimentos de catering. El tercero es mejorar la calidad de la supervisión de la higiene de los alimentos y ampliar el efecto social de la supervisión. Al mismo tiempo, también desempeña un papel en la supervisión de las agencias y supervisores de supervisión de la salud, mejorando la eficiencia del trabajo.
A día de hoy, los resultados medios mensuales de supervisión e inspección de la higiene de los alimentos de las unidades de restauración grandes y medianas están por encima del 98,19%. Los resultados medios trimestrales de supervisión e inspección de la higiene de los alimentos de las pequeñas unidades de restauración son del 90,44%. Cuando la gente cena en restaurantes, se ha formado la conciencia de elegir altos niveles de higiene y buenas condiciones sanitarias.
(4) Realizar trabajos especiales de rectificación.
Se formuló y publicó el "Plan especial de rectificación de la ciudad de Karamay para combatir la adición ilegal de sustancias no alimentarias y el abuso de aditivos alimentarios" (Kewei Jianfa [_ _] No. 17). Durante el período especial de rectificación, * * * envió un total de 166 agentes de supervisión y aplicación de la ley para inspeccionar 499 establecimientos de restauración. Se inspeccionaron aleatoriamente más de 12 tipos de materias primas alimentarias sospechosas de agregar sustancias no comestibles, incluidos nitrito en productos cárnicos estofados, soda cáustica en productos acuáticos, formaldehído industrial y formaldehído sódico en productos de harina.
Se impondrá una sanción administrativa de 4.990 RMB a los productos halogenados con residuos excesivos de nitrito.
Se llevó a cabo un trabajo especial de rectificación de vajillas esterilizadas y se analizaron 12.383 muestras de vajillas esterilizadas procedentes de 816 unidades de restauración para detectar bacterias coliformes. 8491 muestras pasaron la prueba, con una tasa de aprobación del 68,6%.
2. Problemas existentes
En primer lugar, no hay innovación en la supervisión de la seguridad alimentaria. La Ley de Seguridad Alimentaria lleva más de medio año en vigor. Los métodos de supervisión y posicionamiento funcional siguen siendo el modelo de gestión y la experiencia de la Ley de Higiene de los Alimentos. Los fondos para publicidad son insuficientes y la intensidad dista mucho de ser suficiente. Es necesario mejorar la sensibilización de la persona principal responsable de la seguridad alimentaria.
En segundo lugar, hay pocos supervisores de salud y la intensidad y frecuencia de la supervisión son bajas. En la actualidad, las agencias de supervisión sanitaria de la ciudad se centran principalmente en la supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering. El trabajo de supervisión e inspección de la higiene de los alimentos y divulgación de información de las unidades de catering grandes y medianas una vez al mes y de las unidades de catering pequeñas una vez por trimestre apenas puede realizarse. completado, lo que dificulta la higiene de la restauración de la ciudad. Mejora del nivel de gestión.
En tercer lugar, las capacidades de prueba de los laboratorios de seguridad alimentaria no pueden satisfacer las necesidades de supervisión e inspección diarias. Se manifiesta principalmente en el bajo nivel de pruebas del personal técnico, elementos de prueba incompletos y largos tiempos de prueba.
En cuarto lugar, la división funcional del trabajo entre la supervisión del servicio de catering y los departamentos encargados de hacer cumplir la ley, como la supervisión de calidad y la industria y el comercio, aún no está clara. Por ejemplo, ya sea que las unidades de negocio de alimentos listos para el consumo, como los asadores y los restaurantes de pollo y pato asados, pertenezcan a servicios de procesamiento, distribución o catering, en este punto existe un punto ciego en la supervisión de la seguridad alimentaria.
3. Ideas para el siguiente paso
_ En _, la rectificación de la seguridad alimentaria de los servicios de restauración reforzará la rectificación de los comedores escolares, los comedores de obras y los servicios de restauración sin licencia, y continuará tomar medidas severas contra la adición ilegal de sustancias no alimentarias y el abuso de aditivos alimentarios.
En primer lugar, antes de que se implemente la reforma institucional, continuar desempeñando las responsabilidades de supervisión de la seguridad alimentaria de los servicios de catering, adherirse al sistema de gestión cuantitativa y jerárquica y de divulgación de información de la supervisión de la higiene alimentaria, aumentar la capacitación sobre " Ley de Seguridad Alimentaria”, y fortalecer a los operadores alimentarios. La sensibilización del responsable de la seguridad alimentaria es el primer paso para garantizar la seguridad alimentaria.
El segundo es acelerar la construcción de informatización de la supervisión sanitaria y mejorar la eficiencia de la supervisión. Sobre la base de mejorar el sistema de gestión de licencias, lanzar sistemas diarios de supervisión, inspección y pruebas, ingresar diversas inspecciones de supervisión y resultados de pruebas de laboratorio en la gestión informática, publicar oportunamente diversa información de supervisión a través de la red de supervisión de salud y utilizar la influencia de la supervisión social para mejorar la eficiencia de la supervisión.
El tercero es fortalecer la supervisión e inspección y mejorar el contenido técnico de la supervisión sanitaria. En primer lugar, partiendo de la premisa de garantizar que las unidades de catering grandes y medianas realicen supervisión e inspección de la higiene de los alimentos una vez al mes y las unidades de catering pequeñas una vez por trimestre, nos esforzaremos por lograr el objetivo de monitorear e inspeccionar las unidades de catering pequeñas una vez cada dos meses. . En segundo lugar, cada seis meses se llevarán a cabo supervisión e inspecciones aleatorias del efecto de desinfección de la vajilla en base al 25% del número de unidades de restauración de la ciudad. El tercero es centrarse en la supervisión e inspección de los comedores escolares y de las obras de construcción, continuar tomando medidas severas contra la adición ilegal de sustancias no comestibles y el abuso de aditivos alimentarios, y monitorear el índice de acidez y supervisar las pruebas del índice de peróxido.
Resumen del trabajo personal del camarero de la restauración 2
En el trabajo, aunque solo hago el papel de un cajero común y corriente, mi trabajo no es tan simple como cobrar dinero, sino también un serie de procedimientos complejos. Durante el trabajo de este año, descubrí que no importa si es pesado, ocupado o de ocio, debemos poder hacer cada trabajo con facilidad y completar cada trabajo con una actitud positiva, no quejarnos por la carga de trabajo porque no sirve de nada quejarse. . Lo que más deberíamos hacer es no pensar demasiado mal las cosas, sino mantener una buena mentalidad y afrontar al equipo cada día. Porque una actitud feliz puede hacernos sentir cansados y aburridos en el trabajo.
En el trabajo, trabajo duro para aprender conocimientos empresariales. Bajo la formación y orientación del capataz, rápidamente me familiaricé con la situación básica del restaurante y el proceso del puesto de cajero, acumulando poco a poco desde conocimientos teóricos hasta operaciones prácticas, desde la recepción hasta la recepción y atención al cliente. En poco tiempo dominé todas las habilidades comerciales que debe tener un cajero.
Cometí un error en el trabajo. Fueron mi supervisor y capataz quienes me animaron una y otra vez y me entusiasmaron más con mi trabajo. El maestro Millland dijo una vez: Los jóvenes naturalmente necesitan estímulo. Sí, es este tipo de estímulo el que me da el valor para superar las dificultades y progresar continuamente en mi trabajo. A partir de entonces, a los ojos del líder, ya no era tan frágil, sino que me volví muy fuerte. Debido a mi fuerte sentido de responsabilidad y gran entusiasmo por el trabajo, mis superiores me reconocieron y me permitieron ir a XX para realizar una pasantía social. Al principio no estaba acostumbrado y sentí que era inferior a un restaurante en todos los aspectos.
Sin embargo, después de un período de arduo trabajo, finalmente sentí que se trataba de una frase admirable. Después de un período de arduo trabajo, el líder habló muy bien de mí y me pidió que asumiera la importante tarea de recepción en la recepción. En ese momento estaba feliz y sufrí todo el dolor. Valió la pena estar cansado, pero también era estresante. El líder me valora mucho porque confía en mí. Creo que debo trabajar duro y cumplir bien con mi deber. Este es un nuevo desafío para mí.
Durante el año de prácticas aprendí sobre la gestión y cultura de algunos restaurantes, de los cuales aprendí más sobre:
Calidad funcional
. Para las industrias de servicios como la restauración, la calidad del servicio es sin duda uno de los pilares de la competitividad de la empresa y su sustento. Un alto nivel de calidad del servicio no sólo impresiona a los clientes, sino que también sienta las bases para que vuelvan. También puede hacer que los clientes se sientan honrados y establecer una buena marca e imagen para la empresa. En _ _ _ podemos ver que los líderes de restauración conceden gran importancia a la mejora de la calidad del servicio. Incluso nuestros pasantes deben someterse a una estricta formación en etiqueta antes de poder ocupar sus puestos. Proporcionar seguimiento de formación y orientación a los antiguos empleados para mejorar continuamente su calidad y nivel profesional. Los gerentes y supervisores de departamento a menudo nos dicen: "Cada movimiento que usted hace nos representa y su imagen es nuestra imagen". "Los huéspedes nunca se equivocan, sólo nosotros lo hacemos". Sólo un servicio sincero puede arrancarles una sonrisa. "
2. Cultura gastronómica
El restaurante está lleno de cultura de servicio, cultura de etiqueta, cultura regional, cultura gastronómica y cultura de alivio de la pobreza. Todo el personal aquí son anfitriones y todos quién viene al restaurante Los huéspedes dependerán más o menos del restaurante y de las personas en el restaurante. Además de recibir cultura o conocimiento en el proceso de recibir el servicio, también buscarán ayuda de las personas en el restaurante cuando encuentren dificultades. Por tanto, podemos decir que el restaurante es un restaurante. Un lugar lleno de cultura y conocimiento, por eso la gente que trabaja aquí debe tener más conocimiento, cultura y cultivo. El cliente está probando un plato, y la camarera introduce los conocimientos pertinentes. el plato con voz dulce, incluyendo su origen, difusión, especialidades, novedades, etc. Esto no sólo aumenta la diversión de degustar los platos, sino que también permite a los invitados adquirir nuevos conocimientos e información, haciéndolos felices de que vengas de otro. En cada rincón del restaurante, hay personal de servicio cortés, operaciones estandarizadas, sonrisas profesionales y actitudes humildes, para que los huéspedes siempre estén influenciados por la cultura de la etiqueta. La llamada cultura de la etiqueta no solo está influenciada por las personas que te rodean. No sólo mejorar la calidad del personal del hotel también ayudará a influir en los huéspedes y mejorar la calidad y el cultivo de toda la sociedad. Cuando los huéspedes llegan a un nuevo hotel, estarán ansiosos por aprender sobre la cultura, las costumbres y las características del paisaje regional local. Esto debería resultar familiar. El restaurante es un edificio único con un rico trasfondo y patrimonio cultural. Los huéspedes extranjeros vienen aquí por el paisaje o los negocios, básicamente no por un ambiente de alojamiento separado. función que el anfitrión puede ofrecer a los huéspedes.
Para que sea lo más conveniente posible, como presentar recursos turísticos locales, como direcciones a las oficinas comerciales locales, realmente se convierte en una ventana de comunicación. entre el área local y el mundo exterior también existe una cultura llamada "resolución de problemas", que es la capacidad de proporcionar conocimientos para ayudar a los huéspedes a resolver problemas. La cultura Golden Key es un ejemplo típico de completar tareas imposibles con satisfacción y sorpresa.
El cajero es un puesto importante en el restaurante, que requiere un fuerte sentido de responsabilidad y buenas habilidades de comunicación. Es muy estresante para mí ante las dificultades y la presión, no me acobardé, pero. Enfrenté las dificultades en la recepción. Después de trabajar en el puesto de cajero durante un año, puedo decir que ahora estoy calificado para este trabajo y creo que lo haré mejor en otros puestos similares en el futuro. p>Resumen del trabajo personal de la industria de catering Waiter 3
Con el mayor establecimiento y mejora de las regulaciones y reglas del mercado, el mercado de catering de China seguirá las reglas internacionales en una competencia feroz, y el mercado se planificará y purificará aún más. Las 10.000 empresas de catering existentes en China y casi 500 mil millones La facturación seguirá aumentando y el mercado de catering de China tiene un enorme potencial en el futuro, la industria de la restauración seguirá desarrollándose rápidamente y la escala de la industria seguirá expandiéndose. Con el tiempo, la competencia en el mercado se volverá más intensa y la tendencia a la segmentación del mercado será mayor. Esto hará que las características y la personalización de las empresas sean más obvias, y el foco de la competencia se centrará más en el potencial de innovación, los métodos de gestión y la gestión actuales. nivel y protección del talento.
Agencia de noticias Xinhua, Beijing, 29 de marzo. El análisis de datos publicado por el Ministerio de Comercio el 29 de marzo muestra que en 2007, se espera que el gasto en consumo de catering per cápita de mi país alcance los 915 yuanes, y el mercado de catering seguirá creciendo a un ritmo rápido de alrededor del 17%, se espera que las ventas minoristas anuales alcancen los 12,1 billones de yuanes, lo que muestra cuatro tendencias de desarrollo importantes.
En primer lugar, el consumo de restauración seguirá floreciendo. Actualmente, el consumo per cápita de alimentos y bebidas en China acaba de alcanzar los 100 dólares EE.UU., lo que todavía tiene un mayor margen de desarrollo en comparación con los 1.600 dólares y los 1.050 dólares en Francia.
En la actualidad, la principal demanda de los consumidores en el sector de la restauración todavía proviene de los residentes urbanos, y el enorme mercado de la restauración rural todavía no ha comenzado. El enorme mercado de la restauración rural brindará un amplio espacio de desarrollo para la economía de la restauración de China.
En segundo lugar, la socialización de la restauración conducirá a la diversificación de los patrones de consumo. En los últimos años, las transacciones comerciales, las actividades expositivas, el consumo doméstico, los viajes personales y de negocios, el ocio y entretenimiento, etc. se han convertido en los motores del consumo de restauración. La demanda de los consumidores de la industria de la restauración seguirá expandiéndose y las categorías de consumidores correspondientes superarán las categorías de comidas tradicionales y mostrarán una tendencia de conveniencia, diversificación y modernización.
En tercer lugar, los cambios en los modelos de gestión activarán el mercado de la restauración. Los métodos de gestión modernos, como las operaciones en cadena, el marketing online, las adquisiciones centralizadas y la distribución unificada, se utilizarán eficazmente en la industria de la restauración. En todas partes se pueden encontrar algunos platos caseros locales, calles de bocadillos, patios de comidas y comida rápida china y occidental, y el negocio está en auge.
En cuarto lugar, la ampliación del contenido de los servicios promoverá el desarrollo sostenible del consumo de restauración. La industria de la restauración ajustará cuidadosamente su estructura industrial y de productos, ampliará los puntos críticos de consumo de restauración y fortalecerá el desarrollo humanizado de las connotaciones de servicio. Tomar la restauración comunitaria como vehículo es más conveniente y beneficioso para la gente y aboga enérgicamente por el consumo saludable, el consumo seguro, el consumo ecológico, el consumo respetuoso con el medio ambiente, el consumo científico y el consumo frugal.
El desarrollo de todas las empresas es inseparable del cultivo de talentos. Haolexing se centra a largo plazo en la formación de equipos y ha establecido un equipo de aprendizaje eficiente con una visión amplia y un gran profesionalismo.
Los objetivos de Lexing son más ambiciosos y su progreso es más constante, sentando una base sólida para el desarrollo de la empresa. ¡Nuestro equipo de Haolexing se ha fijado el gran objetivo de hacer que Haolestar salga de Dongying, Shandong, China y el mundo!
Haolexing tiene la firme misión de "hacer que más personas estén sanas y felices" y "hacer que el mundo esté lleno de amor". ¡Lucharé por esta misión toda mi vida! "¡Todo es posible!" Esperamos con ansias la realización de nuestros sueños.
Después de más de dos años de funcionamiento, Haolexing ha entrado en un camino de desarrollo maduro. Con el fin de esforzarnos mejor por construir una marca de servicio y establecer aún más el propósito de "vida saludable, entrega feliz". En los últimos dos años, la empresa se ha centrado en el civismo y la cortesía, en actividades estandarizadas, "los empleados no capacitados son una pérdida para la empresa" y "la calidad es la vida de los productos hoteleros", y ha prestado mucha atención a la formación y educación. de empleados estrella, calidad reforzada de los empleados y nivel de servicios mejorado continuamente.
Resumen del Trabajo Personal de los Camareros de la Industria de la Restauración 4
A partir de este camarero de catering, cambié la idea negativa de que no hay futuro como camarero de catering establecí la idea de hacer; lo que hago y amarlo La filosofía de lo que hago, entiendo que si una persona puede marcar la diferencia no depende del tipo de carrera en la que se encuentre, sino de si hace su trabajo lo mejor que puede. Tener mi propia voluntad de trabajo y corregir mi actitud laboral; comprender las cualidades que debe tener un camarero exitoso, potenciando así mi conciencia profesional y determinada para ser un camarero calificado, con sueños, ética, conocimiento y disciplina.
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; disposición de las mesas; los puntos clave para cambiar los ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable para manejar las quejas de los clientes y los preparativos para la apertura y el servicio; cierre del restaurante, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.
En el trabajo “Ser Camarero_ _”, resumí las cualidades que debe poseer un excelente camarero.
Primero, ama tu trabajo
Cuando ames tu trabajo, podrás completarlo feliz y fácilmente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Es posible que realice tareas comunes de manera diferente. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
En segundo lugar, familiarizarnos rápidamente con los estándares y métodos de trabajo.
Para que nuestra empresa y nosotros mismos ganemos en la feroz competencia, debemos poder comenzar a trabajar lo antes posible. y ser competente lo antes posible trabajar y mejorar la eficiencia del trabajo.
En tercer lugar, debemos tener un espíritu diligente.
El trabajo de catering se realiza principalmente a mano, así que no lo hagas demasiado pesado, así no te sentirás cansado si lo haces más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. El dicho "Nada es difícil en el mundo" dice una verdad profunda. Mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se te abrirá. Experiencia laboral de camarero de restaurante
En cuarto lugar, debes tener confianza.
En comparación con el dinero, el poder, los antecedentes y la confianza en uno mismo son los más importantes. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son los mejores.
En quinto lugar, aprende a ser una buena persona.
Ser un ser humano es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y ética. Sólo siendo honesto y haciendo las cosas en serio tendrás más éxito.
Verbo intransitivo responsabilidad
Significa anteponer los intereses de la empresa y ser responsable del propio trabajo; es responsable de los huéspedes y brindarles productos y servicios de alta calidad; Es "el respeto no está ahí". Incluso si nadie te supervisa, harás tu trabajo en serio. Esto es cumplir con tu deber.
7. Tratar las injusticias en el trabajo con normalidad.
No existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades siempre son iguales para quienes trabajan duro. Si no tienes la capacidad necesaria para soportar los reveses, ¿cómo podrás convertirte en un líder en el futuro?
8. Equipo
Desarrollar el espíritu de equipo es la búsqueda constante de empresas. El trabajo de las empresas de catering se compone de varias divisiones del trabajo y requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Esta vez, _ _ me brindó una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para mejorar un poquito cada día: un poco suma mucho, y muchas personas exitosas suman un poquito y se vuelven grandes. Un poco de innovación cada día significa tomar la iniciativa; hacer un poco más cada día significa avanzar hacia una cosecha abundante; avanzar un poco cada día es un paso hacia el éxito;
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Ha pasado 20__ Este es un año ajetreado y brillante. Con el cuidado y el apoyo de líderes superiores y el liderazgo correcto del gerente, el hotel ha logrado grandes resultados gracias a los esfuerzos concertados y el arduo trabajo de todos los empleados. El desempeño del hotel ha alcanzado nuevos máximos y se han obtenido estándares relevantes en términos de. seguridad, salud, servicio, etc. Reconocimiento del departamento y elogios de los invitados. Como empleado del hotel, he logrado buenos resultados gracias a mis propios esfuerzos. He sido calificado muchas veces como un empleado sobresaliente y he recibido premios del hotel. El siguiente es un resumen de mi trabajo durante el año pasado:
Primero, respetar el liderazgo y obedecer las órdenes.
En el trabajo diario, debemos comprender profundamente las intenciones del líder, aceptar el liderazgo, obedecer los arreglos y hacer lo que el líder requiere, sin eludir ni astucia, sin quejas en el trabajo y trabajar duro. Ser capaz de tratar correctamente los elogios y recompensas del líder sin ser arrogante ni impetuoso; ser capaz de corregir oportunamente las deficiencias en el trabajo señaladas por el líder y no darse por vencido; Los gerentes de hoteles y habitaciones a menudo elogian la capacidad de completar las tareas asignadas por los líderes.
2. Observar normas y disciplinas y brindar un buen servicio.
Cumplir con las normas y reglamentos marcados por el hotel, no llegar tarde, no salir temprano, ir a trabajar a tiempo. , manejar bien la relación entre familia y trabajo, y no pedir licencias durante todo el año. Mantener registros y llegar a tiempo al trabajo. Siga estrictamente los procedimientos de trabajo y los requisitos de liderazgo para brindar un buen servicio y garantizar que el restaurante esté impecable, limpio y ordenado al limpiar. Al atender a los invitados, sea capaz de utilizar correctamente el lenguaje civilizado, sea cuidadoso, entusiasta y paciente, trate de cumplir con los requisitos de los invitados y explíqueles claramente para obtener su comprensión.
En tercer lugar, trabajen juntos en unidad, independientemente de las ganancias y pérdidas.
Llévense bien con los empleados del hotel, estén unidos, ayúdense unos a otros y cuiden a sus colegas. En el trabajo, después de completar mi propio trabajo, puedo ayudar a otros compañeros de manera oportuna. No temo las dificultades ni el cansancio, y siempre estoy disponible cuando me llaman sin ser descuidado. Cuando ocurran malentendidos con colegas, concéntrese en el trabajo, comuníquese bien, elimine los malentendidos y haga un buen trabajo juntos. En la vida diaria, conviene pedir consejo a sus compañeros sobre el problema de la carencia y el resfriado. Cuando estén enfermos, podemos llamar al hospital para visitarlos a tiempo. Cuando nuestros compañeros tienen algo que hacer en casa, debemos prestar atención a ayudarlos a tiempo para mejorar nuestra amistad y promover nuestro trabajo.
En cuarto lugar, aprende con la mente abierta y esfuérzate por mejorar.
En cada capacitación básica y de seguridad que organiza el hotel, prestamos atención en el pensamiento y tomamos la iniciativa en la acción.
Hazlo con tus oídos, ojos, boca, corazón y manos. Toma notas mientras estudias, escucha atentamente, haz preguntas si no entiendes algo y estudia a tiempo cuando llegues a casa para profundizar tu impresión. En el trabajo, trate de resolverlo con cuidado y aplicarlo correctamente. Si no entiende o no sabe cómo hacerlo, pida a sus colegas líderes que aprendan más al respecto, no deje puntos ciegos y lleve su nivel de servicio y calidad personal a un nuevo nivel.
Deficiencias y problemas existentes:
1. A veces el entusiasmo por el trabajo no es alto, poco activo y hay procrastinación. A veces, cuando hay muchos clientes y el tiempo escasea, habrá omisiones.
2. Es necesario mejorar el nivel de servicio. El uso de un lenguaje civilizado y educado es menor, la actitud es contundente y falta iniciativa.
En el nuevo año, con el cuidado y apoyo de mis superiores, haré mi trabajo con seriedad, me esforzaré por mejorar los niveles de servicio, uniré a mis colegas, seré proactivo, obedeceré órdenes, serviré y aprenderé, y haré el hotel Prosperar, hacer grandes progresos y lograr un mayor éxito en el nuevo año.
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