Plan de planificación de eventos de catering
Para garantizar que la actividad se pueda realizar sin errores, debemos iniciar el trabajo de desarrollo del plan de actividad con antelación. El plan de actividad es un plan escrito que explica el tiempo, la ubicación, el propósito, resultados esperados, presupuesto y métodos de actividad de la actividad. ¿Cuáles son las características de un excelente plan de actividades? A continuación se muestran los planes de planificación de eventos de catering que he recopilado (seleccioné 3 artículos), solo como referencia, echemos un vistazo. Plan de planificación de eventos de catering 1
1. Contenido de la actividad:
1. Visita el palacio, come cocina de Sichuan y siéntete renovado.
Durante la Semana Dorada del 1 al 7 de mayo, los huéspedes que vengan al restaurante con entradas para visitar xx Garden el mismo día recibirán una fruta fresca y dulce (o un vaso de zumo de ciruela agria) para cada mesa).
2. Toca el evento del sorteo "Primero de Mayo".
Durante la Semana Dorada del 1 al 7 de mayo, los comensales del restaurante xxx en unidades de mesa pueden participar en la lotería con sus billetes. Cualquiera que extraiga las palabras "Primero de Mayo" Los invitados recibirán un boleto para xxx. Jardín; los invitados que dibujen las palabras "May Day xx Store" recibirán un boleto para el recorrido en triciclo Shichahai Hutong.
3. El pato con té de alcanfor y verduras fragantes en el restaurante xx está a la venta a un precio especial.
Durante el período del evento del 1 al 7 de mayo, la tienda xxx está limitada a 20 patos de té de alcanfor vegetal de restaurante xxx por día a un precio especial. El precio original es de 96 yuanes cada uno, y el precio especial. El precio es de 60 yuanes/cada uno. Durante el evento, los invitados podrán elegir entre dos platos especiales: abulón doble estofado en sopa a 118 yuanes por porción (precio original 198 yuanes) y ginseng rojo estofado con cebolletas a 48 yuanes por porción (precio original 88 yuanes).
Además, para recompensar a los consumidores, durante el evento del 1 al 7 de mayo, la tienda xxx lanzó especialmente tres menús fijos con "cocina de Sichuan de alta calidad a precios de la gente común": tres padres e hijos. -Menú fijo para personas por 188 yuanes, Happy El paquete para seis personas cuesta 588 yuanes y el paquete de retrato familiar (para 10 personas) cuesta 880 yuanes.
4. Reserva un restaurante "Yizhizhai" y consigue un tour gratuito por el jardín.
Durante el período del evento del 1 al 7 de mayo, los invitados que cenen en "Yizhizhai" podrán visitar xxx Garden de forma gratuita. Permita que los huéspedes experimenten plenamente la concepción artística de la "cocina de Sichuan en xx, cocina clásica de Sichuan".
Las promociones en restaurantes del Primero de Mayo se pueden realizar de las siguientes formas:
①Atención al cliente: mensajes de texto de confirmación después de pedir comidas y habitaciones, recordatorios por mensaje de texto o información de dirección antes de acudir a la tienda. .
②Publicidad: utilice publicidad masiva para realizar publicidad, publicar información sobre ofertas especiales y aumentar la popularidad.
③Mensajes de texto de atención de cumpleaños para clientes en días festivos: utilice días festivos o cumpleaños de clientes antiguos para ofrecer descuentos en precios para atraer clientes.
④Cupones de descuento por SMS y citas por SMS en el sitio.
⑤ Introducción por SMS de conocimientos relacionados con el servicio. Por ejemplo, los restaurantes pueden introducir nuevos platos, platos especiales y platos de temporada para satisfacer la mentalidad de los comensales de adopción temprana y evitar la pérdida de clientes.
⑥ Lotería en el sitio: Los huéspedes que envían mensajes de texto tienen la oportunidad de recibir descuentos en precios o recibir platos especiales. No solo puede aumentar el interés de los invitados, sino también obtener una gran cantidad de números de teléfonos móviles de clientes, que se convertirán en el objetivo de futuros servicios promocionales.
2. Consejos para el análisis del entorno del mercado:
Las oportunidades comerciales para los festivales de catering del Primero de Mayo son muy obvias. Hay muchos banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños, banquetes familiares, etc. Se elegirá durante este período de tiempo. Organización: Primero, durante las largas vacaciones, es raro que familiares y amigos se reúnan.
En segundo lugar, estamos en la temporada de primavera, con una fuerte demanda de excursiones y turismo. ¡El consumo móvil del turismo también traerá mucho espacio al mercado de la restauración! Plan de planificación de eventos de catering 2
1. Propósito del evento:
1. Para agradecer a los clientes nuevos y antiguos por su firme apoyo a nuestro hotel, utilizaremos el negocio favorable. oportunidades del día de Año Nuevo para devolvernos a los nuevos y antiguos clientes, con el fin de estimular su consumo continuo, con el fin de lograr un crecimiento estable de la facturación de nuestro hotel y, en última instancia, lograr mejores objetivos de ganancias.
2. Hora del evento:
1 de enero de 20xx
3. Ubicación del evento:
Restaurantes y habitaciones chinos y occidentales
4. Lema del tema:
Reúnase en 20xx, reúnase en Regent
5. Contenido de la actividad:
(1) Comida occidental :
1. Los clientes que consuman comida occidental el día de Año Nuevo recibirán una tarjeta conmemorativa olímpica (hecha por ellos mismos).
2. Los clientes que gasten más de 300 yuanes de una sola vez el día de Año Nuevo recibirán un cupón de desayuno al estilo occidental para una persona.
3. Los clientes que gasten más de 600 yuanes a la vez el día de Año Nuevo recibirán un cupón de descuento para la habitación (con este cupón, puede obtener un 40% de descuento sobre el precio minorista).
(2) Comida china:
1. Los clientes que gasten dinero en comida china el día de Año Nuevo recibirán una tarjeta conmemorativa de los Juegos Olímpicos.
2. Los clientes que gasten 500 yuanes en el restaurante chino el día de Año Nuevo recibirán un cupón de desayuno al estilo occidental.
3. Por un consumo único de 1000 RMB en una habitación privada, recibirá un cupón en efectivo con un valor nominal de 100 RMB (este cupón en efectivo se puede gastar en cualquier área comercial de el hotel).
4. Si gastas XX yuanes a la vez el día de Año Nuevo, recibirás una tarjeta VIP como regalo.
5. Si gastas 3.000 yuanes en comida china a la vez el día de Año Nuevo, obtendrás una habitación estándar gratis por una noche.
(3) Habitación de huéspedes:
1. Los clientes que se registren en la habitación de huéspedes el día de Año Nuevo recibirán una tarjeta conmemorativa de los Juegos Olímpicos.
2. Los huéspedes individuales que se alojen en una habitación el día de Año Nuevo recibirán un 20% de descuento sobre el precio minorista y recibirán una canasta de frutas y un cupón de desayuno gratis.
3. Aquellos que reserven 8 habitaciones a la vez el día de Año Nuevo recibirán una entrada gratuita para la 20xx Shanghai World Expo.
6. Disposición del lugar:
1. Periferia del hotel:
(1) El área de plantas verdes justo enfrente de la puerta se utiliza para crear la cuenta regresiva para el 20xx Exposición Mundial de Shanghái.
(2) Se cuelgan faroles rojos en la entrada del hotel y en la puerta lateral del restaurante occidental para realzar el ambiente festivo.
(3) Justo enfrente de la puerta del hotel, haz una decoración de "Feliz Año Nuevo".
2. Vestíbulo:
(1) Se colocan tres expositores "x" en el vestíbulo del hotel (el contenido es el calendario de la Exposición Mundial 20xx y todo el contenido del evento es uno .)
(2) Basada en la casa navideña original, está decorada con "Hai Bao" (Hai Bao de la Exposición Mundial 20xx) y adornos relacionados.
7. División de responsabilidades y tiempo de cumplimiento:
1. Comandante general: Sr. x 2. Ejecución y coordinación general: Vicepresidente x
3. Campo de distribución (completado antes del 28 de diciembre de 20xx): Departamento de marketing, cooperación con varios departamentos
4. Planificación y publicidad (completado antes del 30 de noviembre de 20xx): el Departamento de marketing es responsable de todo tipo de publicidad, Diseño y producción de entradas.
8. Orden de compra:
1. Algunos productos Haibao 2. Algunos recuerdos de la Expo Mundial
3. Algunas entradas para la Expo Mundial (se requiere reserva previa;
4. Tres expositores en forma de "x"
5. Una etiqueta
6. Presupuesto de costos:
1. Algunos artículos de Haibao cuestan alrededor de 650 yuanes; 2. Algunos recuerdos de la Exposición Universal cuestan alrededor de 1000 yuanes
3. Varias entradas para la Exposición Universal cuestan alrededor de 3000 yuanes; /p>
4. Tres expositores en forma de "x" cuestan aproximadamente 180 yuanes;
5. Una etiqueta de tela cuesta aproximadamente 70 yuanes
6. Los folletos en color cuestan aproximadamente 550 yuanes; yuan.
Total: plan de planificación de eventos de catering de 5.450 yuanes 3
1. Propósito del evento
A través del análisis de las condiciones comerciales del restaurante occidental, los alrededores análisis del entorno, etc., en primer lugar es necesario aclarar qué problemas esperamos resolver actualmente a través de las actividades de marketing del Día de San Valentín chino ¿es para aumentar rápidamente la popularidad y la imagen de marca del restaurante occidental o es principalmente para aumentar? ¿Ventas? Diferentes propósitos directos conducirán a diferencias en el tema y los detalles de la actividad.
Según el análisis de la situación general de la industria, la industria de la restauración no se preocupa por la falta de clientes durante los festivales. En cuanto a los restaurantes occidentales con un posicionamiento de gama media a alta, creo que lo más crítico. es analizar los grupos de consumidores objetivo (20- (principalmente el grupo de 40 años), a través de empaques temáticos de eventos y publicidad anticipada, creamos una buena imagen y atmósfera de consumo del restaurante, atrayendo así la atención del grupo objetivo. por adelantado. En pocas palabras, se trata de cómo captar mejor y con mayor precisión al grupo de clientes objetivo antes del festival para garantizar las ventas durante el festival.
2. Refinamiento del punto de vista
Atraer la atención de más audiencias es la clave de esta actividad de marketing. No importa en qué forma de actividad se implemente el evento, debe ser altamente. atractivo, no importa dónde se elija el lugar, debe haber un flujo considerable de personas; no importa cuántas personas participen en el evento, lo más importante es captar al público objetivo.
Introducción a la estrategia
1) Análisis del público objetivo de los restaurantes occidentales
Considere tres preguntas: ¿Quién acudirá a los restaurantes occidentales de gama media y alta para ¿Cómo consumirán? ¿Cuáles son las expectativas durante el proceso de consumo?
Los restaurantes occidentales de gama media y alta se han convertido gradualmente en un lugar ideal para hacer amigos, hacer negociaciones comerciales y celebrar fiestas. Además de consumir la comida en sí, los consumidores prestan más atención al medio ambiente y a la atmósfera, buena o mala. Este grupo de personas tiene valores establecidos, ama la vida y tiene ciertas opiniones y gustos. Además de centrarse en el producto en sí, prestan más atención al disfrute espiritual.
Basándonos en la experiencia en marketing del Festival Qixi, hemos posicionado a este público objetivo en personas de nivel medio a alto de entre 20 y 40 años.
Además de querer comidas deliciosas al cenar; en los restaurantes, también quieren prestar atención a factores de valor agregado como el ambiente, la atmósfera, la cultura;
Sus expectativas de consumo son: ¿La comida es deliciosa? ¿Es divertido? ¿Qué beneficios espirituales les aporta?
2) ¿Cómo atraerlos?
Dado que el posicionamiento del festival lo hace cultural, ¿cómo espera atraerlos? atención del grupo objetivo durante el evento, utilice envases llenos de la atmósfera cultural china del Día de San Valentín para establecer el El restaurante occidental tiene una imagen única y de gama media a alta que satisface las necesidades del público objetivo y la creatividad; el tema del evento enciende el mercado; los descuentos visibles atraen a más grupos objetivo a unirse.
3) Destacados diferenciados de las actividades de marketing
Organizar despedidas de soltero para clientes solteros de entre 20 y 40 años. Con el truco de "encuentro perfecto, ampliar su círculo de amigos y encontrar una pareja", no sólo satisface las necesidades de citas de grupos individuales, sino que también atrae a más grupos objetivo con su entorno único y actividades destacadas creativas, e impulsa las ventas de restaurantes. .
Organiza fiestas de pareja para parejas de 20 a 40 años. Tomar las necesidades conmemorativas de los días de bodas y los días del amor como una oportunidad para atraer grupos objetivo a visitar la tienda para su consumo.
4) Planificación de la comunicación
Los carteles para el evento se distribuyeron en masa y las áreas se ubicaron en edificios de oficinas, centros comerciales y zonas del centro, dirigiéndose principalmente a grupos objetivo de entre 20 y 20 años. 40.
La campaña publicitaria del día se aprovechó para generar impulso.
Durante el evento se repartirán vales de consumo.
5) ¿Dónde están las ganancias de los restaurantes occidentales?
① La modalidad de vales de consumo durante el evento sigue alargando el ciclo de ventas de los restaurantes occidentales. No sólo aumenta las ventas del restaurante ese día, sino que también garantiza sus altas ventas periódicas.
②. Utiliza actividades temáticas para aumentar las ventas de la tienda.
Tercera parte Planificación de actividades
Interpretación del tema: restaurantes occidentales, el día de San Valentín y hombres y mujeres de buen gusto. Estos parecen ser tres roles que están naturalmente estrechamente relacionados. -Restaurante occidental de alta gama, las actividades de marketing del día de San Valentín chino del restaurante no solo deben tener importantes promociones de participación en las ganancias, sino que también necesitan conceptos promocionales que puedan satisfacer las necesidades psicológicas y espirituales de los grupos de consumidores objetivo.
El concepto temático de este evento se basa en "romper la vida tradicional y crear sorpresas románticas", atendiendo a los trabajadores administrativos que anhelan romance, sorpresa, humanidad y hacer amigos en la vida cotidiana. Se formuló el tema "Buscando una tú más bella". En primer lugar, explica literal e intuitivamente los elementos básicos como el trasfondo y el momento del evento. En segundo lugar, el título se utiliza como un truco para satisfacer el deseo psicológico del objetivo. grupo, a fin de lograr el propósito de atraer la atención de los consumidores. Características fluidas, culturales y propicias para la comunicación.
3. Posicionamiento y tono de la actividad
Tonalidad: estilo, cultura y moda amplios
Posicionamiento: la influencia más amplia a la vez, que atrae a la mayor cantidad de personas y el umbral más bajo de participación, la actividad de marketing cultural y de mayor actualidad dirigida a grupos de consumidores de nivel medio a alto de entre 20 y 40 años.
4. Formato de actividad
Si el consumo alcanza la cantidad XX, obtendrá un vale de reembolso → utilice la promoción intuitiva de participación en los beneficios para extender el ciclo de ventas del restaurante occidental.
Actividades temáticas nocturnas → encienden a la audiencia, crean temas de noticias y amplían la visibilidad.