¿Qué tipos de pan existen y cómo se llaman? Quiero saber.
2. Pan integral: Además del núcleo del grano de trigo, la harina utilizada para elaborar este tipo de pan también incluye endospermo y un 10% de salvado.
3. Pan integral: La harina que se utiliza para elaborar este pan incluye todas las partículas de trigo, por lo que este tipo de pan también se llama pan integral. Su color es más oscuro que el pan integral mencionado anteriormente. . La principal zona para comer es América del Norte.
4. Pan de centeno: La harina proviene del centeno y contiene un alto contenido en fibra. El pan tiene un color más oscuro que el pan integral. Las principales regiones y países consumidores son: el norte de Europa, Alemania, Rusia, el Mar Báltico y Finlandia.
5. Pan de masa madre: Generalmente pan con alto contenido en ácidos grasos saturados o carbohidratos.
6. Pan sin levadura: muy utilizado en ceremonias religiosas.
Datos ampliados:
El origen del pan
1, tiene origen en Italia. El tributo más tradicional es la mantequilla untada en una masa con levadura, doblada capa por capa en forma de trompeta y horneada a fuego alto para formar una masa. Se caracteriza por una capa exterior crujiente y una capa interior suave. El songk está muy extendido en todo el mundo y se elabora con diferentes ingredientes.
La verdadera fuente de este delicioso sabor es diferente. Una teoría proviene de 1683, cuando el Imperio Otomano intentó cavar túneles por la noche para atacar Turquía, pero como los panaderos de la panadería local se levantaron temprano para hornear pan, descubrieron el ataque turco. El panadero hizo sonar la alarma, despertando a los demás turcos de la ciudad y frustrando el complot otomano. Para conmemorar la victoria en la guerra, los panaderos crearon este croissant.
2. Tiene origen en Japón. Los bollos de frijoles rojos son los creadores del pan dulce japonés, y más tarde aparecieron los frijoles blancos, los frijoles mungos, las semillas de sésamo y las castañas. Los frijoles rojos son dulces y suaves y quedan deliciosos con leche, matcha y café.
Durante el período Meiji, con el ascenso del ejército, muchos samuráis en Japón quedaron sin empleo. Kimura An Bingwei es uno de ellos. En aquella época, Japón sólo tenía pan agrio y salado. Yasubee Kimura vio accidentalmente a un joven haciendo pan, lo que le dio la idea de hacer pan dulce adecuado al gusto japonés. Esta idea se originó a partir de su realización en 1875.
Enciclopedia Baidu-Pan