¿Tienes que beberte toda la botella de champán de una sola vez?
1 Sella con un tapón de vino espumoso:
Utiliza un tapón de botella especialmente. Diseñado para vino espumoso. Use ambos brazos para agarrar el borde inferior de la botella y apriételo para que no se salga como un corcho y la botella se selle herméticamente para mantener la presión. Deje reposar el vino espumoso durante otros 2 o 3 días. ?
En segundo lugar, vuelva a colocar el corcho en el frigorífico:
A diferencia del vino normal, la mayoría de los corchos de vino espumoso tienen forma de hongo, pueden soportar la presión y están fijados a la boca de la botella. con aros de hierro. Una vez abierto es complicado volver a meterlo en la botella. La forma más perezosa es cortar el corcho con un cuchillo hasta que quepa en la botella y luego guardarlo en el frigorífico.
La desventaja de este método es que la presión en la botella aumenta porque el vino en la botella todavía libera dióxido de carbono. El olor del frigorífico y del congelador puede "mezclarse" fácilmente con el vino. La vibración del compresor del frigorífico también provocará un gran daño al vino a largo plazo, por lo que no debe almacenarse durante mucho tiempo.
Datos ampliados:
La historia de los viñedos en la región de Champaña se remonta a principios del siglo XVII d.C. A medida que la gente fue dominando gradualmente la tecnología de la fermentación secundaria en botella, el champán entró en la clase aristocrática. A finales de 2017, los productores de champán sustituyeron las barricas por botellas para mantener plenamente la calidad y las características del champán.
Cuando las burbujas encerradas en la botella y las delicadas burbujas suben en la copa, el champán se hizo famoso y se convirtió en el favorito del Palacio Regente, Luis XV y Madame de Pompadour.
Durante los períodos Luis XV y Luis XVI, la industria del vino floreció, la reputación del champán se extendió por Francia y el extranjero y beber vino espumoso se puso de moda. Cuando Europa siguió la tendencia francesa en el siglo XVIII, el champán se convirtió en una bebida esencial en festivales y cenas, y su reputación continúa hasta el día de hoy.
El champán tiene una cosa en común: una acidez adecuada no sólo asegura la frescura del vino, sino que también tiene un buen potencial de envejecimiento. Las burbujas son la seña de identidad del Champagne y siguen estando presentes en los vinos jóvenes. A medida que envejece, las burbujas disminuirán pero se volverán más finas y densas. Tiene un aroma frutal suave, elegante, bello y armonioso, y el sabor es fresco, agradable y refrescante.
Enciclopedia Baidu-Champagne
Phoenix. com-3 te enseña cómo conservar el champán sin terminar.