¿Qué variedad de té negro es la mejor?
Qué variedad de té oscuro es mejor
Las variedades de té oscuro son:
1 Sanjian
Tianjian: se utiliza. Elaborada con té negro prensado de primera calidad, tiene una apariencia oscura, un aroma fragante en el interior y un sabor rico. La sopa es de color amarillo anaranjado y la parte inferior de las hojas es de color marrón amarillento.
Gongjian: Está elaborado a partir de té negro de segunda calidad. Tiene un aspecto negro y marrón, un aroma puro y un sabor suave. La sopa es ligeramente amarilla anaranjada y la parte inferior de las hojas es amarilla. -marrón y oscuro.
Shengjian: Se elabora a partir de té negro de tercer grado. La apariencia es de color marrón oscuro, el aroma es ligero, ligeramente quemado, el sabor es fuerte y ligeramente astringente, la sopa es de color marrón oscuro y la parte inferior de las hojas es de color marrón oscuro y espesa.
2. Azulejos de flores
Los "azulejos de flores" se llamaban históricamente "Huamuan". Debido a que un rollo de té pesa 1000 taeles en la balanza antigua, también se le llama "té Qianliang". . En el pasado, el método de procesamiento de Hanamaki consistía en utilizar té negro de alta calidad de Gaojiaxi y Majiaxi en Anhua como materia prima, y martillarlo en una canasta de tubo largo, formando una forma cilíndrica con una altura de 147 cm y un diámetro de 20 cm, mano de obra fina y excelente calidad. En 1958, la fábrica de té Hunan Baishaxi se adaptó a las necesidades del desarrollo de la situación, después de muchos experimentos, finalmente transformó el "Hanamaki" en un té de ladrillo rectangular. Las dimensiones son 35×18×3,5 cm. Hay patrones en el frente, el color de la superficie del ladrillo es marrón oscuro, el aroma interno es puro, el sabor es rico y ligeramente astringente, la sopa es roja y amarilla, la parte inferior de las hojas es vieja y tierna, y el peso neto de cada ladrillo es de 2 kilogramos. En la actualidad, existen varias especificaciones como 1 kg y 2 kg. Aunque la forma de las tejas es diferente a la del rollo de flores, la calidad interior es básicamente similar. Se ha convertido en una nueva variedad de té oscuro, que reemplaza al histórico té perfumado. ha sido apreciado y acogido por el área de ventas. El nombre "huazhuan" proviene, en primer lugar, de que la forma del ladrillo se cambió a partir de un rollo y, en segundo lugar, hay patrones en los cuatro lados de la superficie del ladrillo para mostrar la diferencia con otros ladrillos, de ahí el nombre "huazhuan". El proceso de fabricación del té de ladrillos de flores es básicamente el mismo que el del té de ladrillo negro. Los componentes de materia prima de las baldosas prensadas son en su mayoría té negro de tercer grado y una pequeña cantidad de té negro de segundo grado degradado. El contenido total del tallo no supera el 15%. Una vez que el Maocha ingresa a la fábrica, debe pasar por procesos como cribado, triturado y apilado para fabricar productos semiacabados calificados, que luego se esterilizan en autoclave, se hornean y se envasan. El proceso es el mismo que el del té de ladrillo negro.
3. El prensado del té Fu Brick debe pasar por el procesamiento de la materia prima, el enriado al vapor, el prensado y la conformación, la floración y el secado, y el envasado del producto terminado. El proceso de prensado es básicamente el mismo que el de los ladrillos negros y florales. La diferencia radica en el grosor de la forma del ladrillo. Debido a que los ladrillos Fu tienen un proceso de "floración" único, además de requerir muchas condiciones, una condición importante es que los ladrillos deben estar moderadamente apretados para facilitar la reproducción de microorganismos. Otra diferencia entre los ladrillos Fu y los ladrillos negros y de flores es que después de que los ladrillos salen del molde, no se envían directamente a la sala de secado para que se sequen, sino que, para promover la "floración", los ladrillos primero se envuelven con papel de marca. y luego enviado a la sala de secado. La velocidad de secado no requiere un secado rápido. Todo el período de secado debe ser más del doble de largo que los períodos doble negro y doble horneado, para "florecer" lentamente (es decir, producir hongo coronoides).
4. Té de ladrillo negro
El té de ladrillo negro recibe su nombre porque utiliza té negro como materia prima, tiene un color oscuro y el producto final tiene forma de ladrillo. Ahora es producido exclusivamente por Hunan Baishaxi Tea Factory. Sus materias primas se seleccionan de té negro de alta calidad producido por fábricas de té en Anhua, Taojiang, Yiyang, Hanshou, Ningxiang y otros condados. Fábrica de té Baisha
Té oscuro, conocido como la bebida de vida de los pastores fronterizos
[1] Desde principios de la década de 1970, los complejos y laboriosos procesos del pasado se han reformado. Las proporciones de fideos y té se ensamblan y se prensan para darles forma al mismo tiempo. Durante la producción, las materias primas primero se tamizan y se les da forma, se clasifican y purifican con aire y se mezclan en proporción durante el prensado a máquina, primero se cuecen al vapor y se esterilizan a alta temperatura, luego se moldean, inspeccionan y recortan a alta presión, y se secan lentamente; y envasarlo en té de ladrillo terminado.
Cada pieza pesa 2 kilogramos y tiene forma de ladrillo rectangular, de 35 centímetros de largo, 18,5 centímetros de ancho y 3,5 centímetros de espesor. La superficie del ladrillo es plana y lisa con bordes y esquinas afilados; el té tiene un aroma puro, la sopa es de color amarillo rojizo y ligeramente marrón y el sabor es rico y suave. Este producto es un té semifermentado, que elimina el olor a hierba de las hojas frescas y hace que las hojas de té sean firmes y firmes, haciéndolas menos susceptibles a la humedad y al moho. No perderá su sabor incluso después de almacenarse durante varios años. y cuanto más envejece, mejor es Apto para cocinar y beber Lácteos y Bebida con azúcar.
El té de ladrillo se produce originalmente en el Desierto Blanco de Anhua, Hunan, y comenzó su producción alrededor de 1939. Debido a que la superficie del ladrillo está estampada con las palabras "Fábrica de té de ladrillo prensado de la provincia de Hunan", también se le llama "ladrillo de ocho caracteres". Debido a que los caracteres en relieve se utilizan en la superficie del ladrillo, el mercado de Lanzhou llama a los ladrillos negros "Ladrillos negros Anhua de la famosa marca Guzi". La producción anual actual es de unas 5.000 toneladas, que se venden principalmente a Gansu, Ningxia, Qinghai, Xinjiang y otras provincias y regiones, con Lanzhou como centro de distribución.
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