Reglamento para la Aplicación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos
Reglamento sobre la Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China (Proyecto)
Capítulo 1 Principios Generales
Artículo 1 es para la implementación de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" (en adelante, la "Ley de Seguridad Alimentaria"), formula este reglamento.
Artículo 2 Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior fortalecerán la creación de capacidad de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria para proporcionar garantías para la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria; establecerán y mejorarán el mecanismo de coordinación de la supervisión y gestión de la seguridad alimentaria; departamentos de gestión, integrar y mejorar la red de información sobre seguridad alimentaria, realizar el intercambio de recursos técnicos como información sobre seguridad alimentaria y agencias de inspección de alimentos.
Artículo 3 Los departamentos de industria, tecnología de la información y comercio del Consejo de Estado formularán planes de desarrollo de la industria alimentaria y políticas industriales, promoverán la optimización y mejora de la estructura industrial y orientarán la construcción del sistema de crédito de la industria alimentaria. , y promover el sano desarrollo de la industria alimentaria.
Capítulo 2 Monitoreo, evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos y normas de inocuidad de los alimentos
Artículo 4 El plan nacional de monitoreo de riesgos de inocuidad de los alimentos estipulado en el artículo 11 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos se regirá por el Estado Consejo El departamento administrativo de salud, junto con la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos y las autoridades de comercio del Consejo de Estado, formularán normas de seguridad alimentaria basadas en las necesidades de evaluación de riesgos de seguridad alimentaria. formulación o revisión, y supervisión y gestión de la seguridad alimentaria.
Artículo 5 El departamento administrativo de salud del gobierno popular de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central organizará la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y gestión de alimentos y medicamentos, y el comercio. y otros departamentos del mismo nivel en el área local. De acuerdo con el artículo 11 de la "Ley de Seguridad Alimentaria". De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 1, se formulará y presentará a la administración de salud un plan de seguimiento de riesgos de seguridad alimentaria para esta región administrativa. departamento del Consejo de Estado para su presentación.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado notificará a la supervisión de calidad, a la administración industrial y comercial, a la supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos y al departamento de comercio del Consejo de Estado para su presentación.
Artículo 6 La administración agrícola, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos y los departamentos de comercio del Consejo de Estado recopilarán de manera proactiva información sobre riesgos para la seguridad alimentaria cuando sea necesario, la administración de salud; El departamento del Consejo de Estado, junto con el departamento de administración agrícola del Consejo de Estado, la Supervisión de Calidad, la Administración Industrial y Comercial, la Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos, el Consejo de Estado de Comercio y otros departamentos ajustarán rápidamente el plan de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria después de verificando la información.
Artículo 7 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado ajustará el plan de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con las disposiciones del artículo 12 de la Ley de Seguridad Alimentaria y, cuando sea necesario, ajustará los riesgos de seguridad alimentaria en función de los requisitos pertinentes. Información sobre enfermedades reportadas por las instituciones médicas. Plan de seguimiento.
Artículo 8 Si una institución médica descubre que los pacientes que trata son pacientes con enfermedades transmitidas por alimentos o intoxicación alimentaria, o pacientes con sospecha de enfermedades transmitidas por alimentos o intoxicación alimentaria, deberá informar de inmediato a la autoridad administrativa de salud. Departamento del gobierno popular local a nivel de condado. Informar información relevante sobre enfermedades.
El departamento administrativo de salud que recibe el informe deberá resumir y analizar la información epidémica relevante e informar al departamento administrativo de salud de nivel superior de manera oportuna, si es necesario, puede informar directamente al departamento administrativo de salud; del Consejo de Estado. Las medidas de notificación de información sobre enfermedades serán formuladas por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Artículo 9 El monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria será realizado por instituciones técnicas determinadas por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado en conjunto con la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial y los departamentos reguladores nacionales de alimentos y medicamentos del Estado. Concejo.
Las instituciones técnicas responsables del seguimiento de los riesgos de inocuidad de los alimentos deberán realizar trabajos de seguimiento de forma sistemática y continua de acuerdo con el plan de seguimiento de los riesgos de inocuidad de los alimentos para garantizar que los datos de seguimiento sean verdaderos, precisos y objetivos, y deberán informar periódicamente a el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado y emitir informes de seguimiento. El departamento de tareas informa los datos de seguimiento y los resultados de los análisis.
El personal de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria puede recolectar muestras y datos relevantes, y puede ingresar a los lugares de plantación y cultivo de productos agrícolas comestibles, producción de alimentos, circulación de alimentos o servicios de catering cuando se recolecten muestras, se deben pagar las tarifas correspondientes.
Artículo 10 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado recopilará y resumirá los datos de monitoreo de riesgos de seguridad alimentaria y los resultados de los análisis, y notificará a la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos, al Estado. Consejo de comercio y otros departamentos.
Artículo 11 En cualquiera de las siguientes circunstancias, el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará una evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos:
(1) Se requiere una evaluación de riesgos para formular o revisar las regulaciones de seguridad alimentaria Las normas nacionales proporcionan una base científica;
(2) Para determinar las áreas y variedades clave para la supervisión y gestión y evaluar el efecto de las medidas de supervisión y gestión, es necesario realizar una evaluación de riesgos ;
(3) ) Descubrir nuevos factores que pueden poner en peligro la seguridad alimentaria;
(4) Necesidad de juzgar si un determinado factor constituye un peligro para la seguridad alimentaria;
>(5) Necesidad de juzgar si un determinado alimento es seguro
(6) Los artículos 44 y 63 de la Ley de Seguridad Alimentaria exigen una evaluación de riesgos;
(7) La salud El departamento de administración del Consejo de Estado considera necesario realizar una evaluación de riesgos. Otras situaciones a evaluar.
Artículo 12 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado informará con prontitud los resultados del monitoreo y evaluación de riesgos de seguridad alimentaria y otra información relevante al departamento administrativo agrícola del Consejo de Estado.
El departamento administrativo agrícola del Consejo de Estado informará prontamente los resultados del monitoreo de riesgos y la evaluación de riesgos de los productos agrícolas comestibles al departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Si el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado requiere que el departamento administrativo agrícola del Consejo de Estado proporcione los resultados de la evaluación de seguridad y otra información relevante de pesticidas, fertilizantes, reguladores de crecimiento, medicamentos veterinarios, piensos y aditivos para piensos. Sobre la base de las necesidades de la evaluación de riesgos para la inocuidad de los alimentos, el departamento administrativo agrícola del Consejo de Estado deberá proporcionarla de manera oportuna.
Artículo 13 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado formulará planes nacionales de planificación e implementación de normas de seguridad alimentaria junto con la administración agrícola, la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos, y departamentos de comercio del Consejo de Estado. Se debe solicitar públicamente opiniones sobre la formulación de planes nacionales de planificación e implementación de normas de inocuidad de los alimentos.
Artículo 14 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado seleccionará unidades con las capacidades técnicas correspondientes para redactar normas nacionales de seguridad alimentaria para alentar a las instituciones de investigación científica, instituciones educativas, organizaciones académicas, asociaciones industriales y otras unidades diferentes a trabajar conjuntamente; Proyecto de normas nacionales de seguridad alimentaria.
El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado publicará el proyecto de normas nacionales de seguridad alimentaria al público y solicitará la opinión del público.
Artículo 15: El Comité de Revisión de Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria estipulado en el artículo 23 de la "Ley de Seguridad Alimentaria" será organizado por el departamento de administración sanitaria del Consejo de Estado, los expertos pertinentes y la administración sanitaria y la administración agrícola. , supervisión de calidad y administración industrial y comercial del Consejo de Estado. Está compuesto por representantes de la administración, la administración nacional de alimentos y medicamentos, la industria, la tecnología de la información, el comercio y otros departamentos.
El Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria es responsable de revisar la cientificidad y la practicidad de los proyectos de normas nacionales de seguridad alimentaria, así como la conexión entre los proyectos de normas y las normas nacionales relevantes. Los procedimientos de trabajo del Comité Nacional de Revisión de Normas de Seguridad Alimentaria son formulados por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Artículo 16 Los departamentos administrativos de salud de los gobiernos populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central notificarán a la supervisión de calidad local y a la administración de industria y comercio al mismo nivel los estándares empresariales presentados. para su presentación de conformidad con el artículo 25 de la Ley de Seguridad Alimentaria, Administración de Alimentos y Medicamentos.
Artículo 17 El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado, junto con los departamentos de administración agrícola, supervisión de calidad, administración industrial y comercial, supervisión y administración nacional de alimentos y medicamentos y departamentos de comercio del Consejo de Estado, realizar evaluaciones de seguimiento sobre la implementación de las normas nacionales de inocuidad de los alimentos y organizar oportunamente la revisión de las normas nacionales de inocuidad de los alimentos en función de los resultados de la evaluación.
Si la administración agrícola, la supervisión de calidad, la administración industrial y comercial, la administración estatal de alimentos y medicamentos y los departamentos de comercio del Consejo de Estado descubren problemas en la implementación de las normas de seguridad alimentaria, deberán informarlos de inmediato a la autoridad sanitaria. departamento de administración del Consejo de Estado.
Capítulo 3 Producción y venta de alimentos
Artículo 18 Los productores y comerciantes de alimentos deberán, después de obtener una licencia de producción de alimentos, una licencia de circulación de alimentos y una licencia de servicio de catering de acuerdo con la ley, manejar industrial y registro mercantil.
El período de validez de la licencia de producción de alimentos, la licencia de circulación de alimentos y la licencia de servicio de catering es de 4 años.
Artículo 19 Si las condiciones de producción y operación de un productor u operador de alimentos cambian y no se cumplen los requisitos para la producción y operación de alimentos, el productor u operador de alimentos deberá cesar inmediatamente las actividades de producción y operación de alimentos e informar el asunto al informe del departamento de supervisión de calidad a nivel del condado local, administración industrial y comercial o departamento de gestión de alimentos.
Artículo 20 Las empresas de producción y operación de alimentos deberán, de acuerdo con las disposiciones del artículo 32 de la Ley de Seguridad Alimentaria, organizar a los empleados para participar en capacitación en seguridad alimentaria y aprender las leyes, reglamentos, normas y seguridad alimentaria. conocimientos, aclarar las responsabilidades en materia de seguridad alimentaria y establecer archivos de formación.
Artículo 21 Los productores y operadores de alimentos establecerán e implementarán un sistema de exámenes de salud y un sistema de registro de salud para los empleados de conformidad con lo dispuesto en el artículo 34 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Si los empleados que padecen enfermedades que prohíben el contacto directo con alimentos importados según la Ley de Seguridad Alimentaria realizan trabajos con contacto directo con alimentos importados, los productores y operadores de alimentos deben adaptarlos a otros puestos que no afecten la seguridad alimentaria.
Artículo 22 Las empresas de producción de alimentos establecerán e implementarán sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, como la aceptación de materias primas, la gestión de la seguridad del proceso de producción, la gestión del almacenamiento, la gestión de equipos y la gestión de productos no calificados, y mejorarán continuamente el sistema de garantía de la seguridad alimentaria. . Garantizar la seguridad alimentaria.
Artículo 23 Las empresas de producción de alimentos deberán formular e implementar medidas tales como control de adquisiciones, control de procesos de producción clave, como enlaces de alimentación, control de embalaje, almacenamiento y transporte, y control de inspección.
Si el proceso de producción de alimentos no cumple con los requisitos de las medidas de control, la empresa de producción de alimentos debe identificar inmediatamente las razones y tomar medidas correctivas.
Artículo 24: Además de registrar los registros de inspección entrante y de inspección de fábrica de conformidad con los artículos 36 y 37 de la Ley de Seguridad Alimentaria, las empresas de producción de alimentos también deben registrar verazmente la gestión de seguridad alimentaria del proceso de producción. El período de conservación de registros no será inferior a 2 años.
Artículo 25 Las empresas de producción de alimentos deberán, de conformidad con el artículo 38 de la Ley de Seguridad Alimentaria, conservar muestras de acuerdo con las normas de inspección pertinentes.
Artículo 26 Las empresas comerciales de alimentos establecerán un sistema de inspección y registro de las compras de alimentos de conformidad con lo dispuesto en el artículo 39, párrafo 2 de la Ley de Seguridad Alimentaria, y registrarán verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad y la producción. del alimento, número de lote, vida útil, nombre del proveedor e información de contacto, fecha de compra, etc., o conserve el recibo de compra que contenga la información anterior. Los registros y recibos se conservarán durante un período no inferior a dos años.
Al vender alimentos, las empresas operativas dedicadas al negocio mayorista de alimentos deberán registrar verazmente el nombre, especificaciones, cantidad, número de lote de producción, vida útil, nombre e información de contacto del comprador, fecha de venta, etc. el alimento al por mayor, o conservar una factura de venta que contenga la información anterior. Los registros y recibos se conservarán durante un período no inferior a dos años.
Artículo 27 El Estado alienta a los productores y operadores de alimentos a utilizar medios técnicos avanzados para registrar los asuntos requeridos por la Ley de Seguridad Alimentaria y este reglamento.
Artículo 28 Los proveedores de servicios de catering deberán formular e implementar medidas de control de la adquisición de materias primas para garantizar que los alimentos adquiridos y las materias primas alimentarias cumplan con los estándares de seguridad alimentaria.
Los proveedores de servicios de catering deberán inspeccionar los alimentos y las materias primas alimentarias que se procesarán durante el proceso de producción y procesamiento. Si se encuentran deterioros u otras propiedades sensoriales anormales, no se procesarán ni utilizarán.
Artículo 29 Las empresas de servicios de catering deberán mantener periódicamente las instalaciones y equipos de procesamiento, almacenamiento y exhibición de alimentos; limpiar e inspeccionar periódicamente las instalaciones de aislamiento y las instalaciones de refrigeración y congelación, limpiar y desinfectar la vajilla y los utensilios para beber según sea necesario, y Guarde la vajilla y los utensilios para beber desinfectados en un armario de limpieza especial para su uso posterior. No se permiten vajillas ni utensilios para beber sin desinfectar.
Artículo 30 Los productores de alimentos descontaminarán o destruirán los alimentos retirados de conformidad con el artículo 53 de la Ley de Seguridad Alimentaria para evitar que vuelvan a ingresar al mercado. Sin embargo, si el alimento retirado del mercado puede garantizar la seguridad alimentaria modificando etiquetas, etiquetas, instrucciones y otras medidas correctivas, el fabricante de alimentos puede continuar vendiendo el alimento retirado después de tomar medidas correctivas.
Los departamentos de supervisión de calidad, administración industrial y comercial, y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior registrarán la retirada o suspensión de operaciones de alimentos que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria en el expedientes de crédito de seguridad de productores y operadores de alimentos.
Capítulo 4 Inspección de Alimentos
Artículo 31 Al solicitar una nueva inspección de conformidad con lo dispuesto en el artículo 60, párrafo 3 de la Ley de Seguridad Alimentaria, se deberá proporcionar la información relevante.
La lista de agencias de inspección de alimentos responsables de la reinspección será anunciada por los departamentos de supervisión y administración de certificación y acreditación, administración sanitaria y administración agrícola del Consejo de Estado en las conclusiones de la reinspección emitidas por el Consejo de Estado; agencias de inspección de alimentos en la lista serán las conclusiones finales de la inspección.
Artículo 32 Si un productor u operador de alimentos tiene objeciones a la conclusión de la inspección por muestreo realizada de conformidad con el artículo 60 de la Ley de Seguridad Alimentaria, podrá solicitar una nueva inspección. Si la conclusión de la reinspección muestra que el alimento está calificado, los costos de la reinspección correrán a cargo del departamento de inspección por muestreo; si la conclusión de la reinspección muestra que el alimento no está calificado, los costos de la reinspección correrán a cargo del departamento de inspección por muestreo; productores y operadores de alimentos.
Artículo 33: Las agencias de inspección de alimentos aceptan la encomienda a los productores y comerciantes de alimentos para realizar inspecciones. Si encuentran que las muestras presentadas para inspección tienen alguna de las siguientes condiciones, que pueden causar accidentes de seguridad alimentaria, deberán hacerlo. informar inmediatamente a la ubicación de los productores y comerciantes de alimentos Informe del departamento administrativo de salud del gobierno popular a nivel de condado:
(1) Contaminado por sustancias tóxicas y nocivas;
(2) Que contengan sustancias desconocidas o materias primas no alimentarias;
(3) Otras situaciones que incumplan gravemente las normas de seguridad alimentaria.
El departamento administrativo de salud que reciba el informe deberá notificar de inmediato al departamento local de supervisión y gestión de seguridad alimentaria al mismo nivel de información relevante.
Capítulo 5 Importación y Exportación de Alimentos
Artículo 34: Se importan alimentos que no cuenten con normas nacionales de inocuidad alimentaria, o se importan nuevas variedades de aditivos alimentarios o nuevas variedades de productos relacionados con los alimentos. importados por primera vez Al solicitar la inspección al departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada, salida, los comerciantes deberán presentar el certificado de licencia obtenido de conformidad con el artículo 63 de la Ley de Seguridad Alimentaria.
Después de que el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado toma la decisión de aprobar las importaciones de conformidad con el artículo 63 de la Ley de Seguridad Alimentaria, la agencia de inspección y cuarentena de entrada-salida realizará inspecciones de acuerdo con las regulaciones de el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Artículo 35: Las empresas extranjeras de producción de alimentos registradas de conformidad con el artículo 65 de la Ley de Seguridad Alimentaria y que exporten alimentos a China tendrán una validez de 4 años. Durante el período de validez del registro, si se descubre que una empresa extranjera registrada de producción de alimentos ha proporcionado materiales falsos, o que un alimento importado relevante ha causado un accidente grave de seguridad alimentaria, el departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida revocará el registro y hacer un anuncio.
Artículo 36 Los aditivos alimentarios importados deberán tener etiquetas e instrucciones chinas. Las etiquetas e instrucciones deben cumplir con la Ley de Seguridad Alimentaria y otras leyes y reglamentos administrativos pertinentes de mi país, así como con los requisitos de las normas nacionales de seguridad alimentaria, e indicar el origen del aditivo alimentario y el nombre, dirección e información de contacto del fabricante nacional. agente. No se importarán aditivos alimentarios que no tengan etiquetas e instrucciones chinas o cuyas etiquetas e instrucciones no cumplan con lo dispuesto en este artículo.
Artículo 37 Las agencias de inspección y cuarentena de entrada-salida inspeccionarán los alimentos importados de conformidad con el artículo 62 de la Ley de Seguridad Alimentaria y supervisarán los alimentos exportados de conformidad con el artículo 68 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Los métodos de inspección aleatoria deberán ser formulado por el departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida.
Artículo 38 El departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida deberá, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 69 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, establecer una red de recolección de información para recolectar, resumir y reportar la siguiente información:
(1) Información sobre alimentos inseguros descubierta por agencias de inspección y cuarentena de entrada-salida durante la inspección y cuarentena de alimentos de importación y exportación;
(2) Información sobre seguridad de alimentos importados reportada por asociaciones industriales nacionales y consumidores;
p>(3) Información sobre seguridad alimentaria e información de advertencia de riesgos publicada por organizaciones internacionales y agencias gubernamentales extranjeras, así como información sobre seguridad alimentaria reportada por asociaciones industriales extranjeras y otras organizaciones y consumidores;
(4) Otros Información sobre seguridad alimentaria.
Cuando sea necesario, el departamento notificado deberá tomar las medidas correspondientes. El departamento de supervisión y administración de la inocuidad de los alimentos notificará prontamente al departamento nacional de inspección y cuarentena de entrada-salida la información relevante sobre la inocuidad de los alimentos importados y exportados.
Capítulo 6 Disposición de Accidentes de Inocuidad de los Alimentos
Artículo 39: Las unidades donde ocurran accidentes de inocuidad de los alimentos deberán sellar inmediatamente los alimentos y sus materias primas, materiales y materiales que causaron o pueden causar accidentes de seguridad alimentaria. Herramientas, equipos y sitios, e informar al departamento administrativo de salud del gobierno popular local a nivel de condado dentro de 2 horas y tomar medidas de control de acuerdo con los requisitos del departamento administrativo de salud.
Artículo 40: Al investigar accidentes de inocuidad de los alimentos, el departamento administrativo de salud deberá adherirse a los principios de buscar la verdad en los hechos y respetar la ciencia, identificar con prontitud y precisión la naturaleza y causa del accidente, determinar la responsabilidad por del accidente y proponer medidas correctoras. Las medidas para la investigación y tratamiento de accidentes de seguridad alimentaria serán formuladas por el departamento administrativo de salud del Consejo de Estado.
Artículo 41 El departamento de administración de salud y los departamentos de gestión y supervisión de seguridad alimentaria pertinentes tienen derecho a conocer situaciones relacionadas con accidentes de seguridad alimentaria de las unidades e individuos pertinentes y solicitar información y muestras relevantes.
Las unidades e individuos pertinentes deberán cooperar con el departamento de administración de salud y los departamentos de gestión y supervisión de seguridad alimentaria pertinentes en la investigación y el manejo de incidentes de seguridad alimentaria, y proporcionarán información y muestras relevantes según sea necesario, y no se negarán.
Artículo 42 Ninguna unidad o individuo podrá obstruir o interferir en la investigación y manejo de accidentes de seguridad alimentaria.
Capítulo 7 Supervisión y Gestión
Artículo 43 El plan anual de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria formulado por el gobierno popular local a nivel de condado o superior de conformidad con el artículo 76 de la Ley de Seguridad Alimentaria. Ley, se debe incluir la inspección por muestreo de alimentos.
Los departamentos de administración agrícola, supervisión de calidad, administración industrial y comercial y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos a nivel de condado o superior deberán realizar inspecciones por muestreo de acuerdo con el plan anual de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria. El costo de la compra de muestras y los honorarios de inspección serán pagados por el mismo nivel de financiación.
Artículo 44 Los departamentos de supervisión de calidad, administración de industria y comercio y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos podrán adoptar los estándares de desarrollo rápido reconocidos por los departamentos de supervisión de calidad, industria y comercio y de administración nacional de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado. departamentos de supervisión y gestión en el trabajo de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria realizar exámenes preliminares utilizando métodos de prueba si los resultados del examen preliminar muestran que el alimento puede no cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, el departamento de supervisión y gestión de seguridad alimentaria correspondiente deberá presentarlo para inspección de conformidad. con lo dispuesto en el artículo 60, apartado 3, de la Ley de Seguridad Alimentaria. Los resultados de las pruebas preliminares no se utilizarán como base para la aplicación de la ley.
Artículo 45: La información diaria de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria estipulada en el artículo 82, párrafo 2 de la Ley de Seguridad Alimentaria incluye:
(1) Trabajo de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria Planificación y implementación;
(2) Licencia administrativa implementada de acuerdo con la "Ley de seguridad alimentaria";
(3) Resultados de supervisión e inspección de productores y operadores de alimentos y resultados de inspección de alimentos;
(4) Lista de alimentos y aditivos alimentarios sujetos a supervisión y gestión clave;
(5) Lista de alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con alimentos a los que se les ha ordenado cesar su producción y operación;
(6) Investigar y abordar actos ilegales en la producción y operación de alimentos;
(7) Trabajos especiales de inspección y rectificación;
(8) Otros diarios información de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria.
Si la información especificada en el párrafo anterior involucra responsabilidades de dos o más departamentos de supervisión y gestión de la seguridad alimentaria, deberá ser comunicada conjuntamente por los departamentos correspondientes.
Artículo 46 El departamento de supervisión y administración de la seguridad alimentaria deberá, de conformidad con lo dispuesto en el artículo 82 de la Ley de Seguridad Alimentaria, explicar y explicar también los posibles peligros de los alimentos relevantes.
Artículo 47 Cualquier unidad o individuo tiene derecho a denunciar o denunciar actos ilícitos en la producción y operación de alimentos ante la administración sanitaria, la administración agrícola, la supervisión de la calidad, la administración industrial y comercial, la supervisión y dirección de alimentos y medicamentos, etc. Se encontraron alimentos inseguros.
Los departamentos de administración de salud, administración agrícola, supervisión de calidad, administración industrial y comercial y supervisión y gestión de alimentos y medicamentos deben publicar la dirección de correo electrónico de su unidad o la línea directa de quejas y denuncias; deben registrar y preservar completamente las quejas y; informes recibidos.
Capítulo 8 Responsabilidades Legales
Artículo 48 Si un productor u operador de alimentos viola lo dispuesto en el artículo 19 de este Reglamento, el departamento competente correspondiente le ordenará corregir y dar una advertencia. ; causar consecuencias graves Cualquier consecuencia será sancionada de conformidad con el artículo 84 de la Ley de Seguridad Alimentaria.
Si un prestador de servicios de catering infringe lo dispuesto en el artículo 28 de este Reglamento, será sancionado de conformidad con lo dispuesto en el artículo 86 de la “Ley de Seguridad Alimentaria”.
Las empresas productoras de alimentos violan las disposiciones de los artículos 22 a 25 de este Reglamento, las empresas de negocios de alimentos dedicadas al comercio mayorista violan las disposiciones del artículo 26 de este Reglamento y las empresas de servicios de catering violan las disposiciones de este Reglamento. El artículo 29 del Reglamento será sancionado de conformidad con el artículo 87 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
Quienes violen lo dispuesto en el artículo 36 de este Reglamento serán sancionados de conformidad con lo dispuesto en el artículo 89 de la “Ley de Seguridad Alimentaria”.
Artículo 49 Si una institución médica viola lo dispuesto en el artículo 8 de este Reglamento, el departamento administrativo de salud le ordenará corregir y dar una advertencia.
Artículo 50 Si un organismo de inspección de alimentos viola lo dispuesto en el artículo 33 de este Reglamento, el departamento o institución competente que otorgó la calificación le ordenará corregir y emitir una advertencia si le ocasiona consecuencias graves, su calificación de inspección será revocada.
Artículo 51 El que viole el artículo 39 de este Reglamento será sancionado de conformidad con el artículo 88 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
Artículo 52: El departamento de administración de salud, el departamento de administración agrícola, el departamento de supervisión de calidad, el departamento de administración industrial y comercial, el departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos u otros departamentos administrativos relevantes a nivel de condado o superior no cumplen requisitos de inocuidad de los alimentos de conformidad con lo dispuesto en el presente Reglamento. Las responsabilidades de supervisión, gestión y notificación de información se atenderán de conformidad con lo dispuesto en el artículo 95, apartado 2, de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
Artículo 53 Quien viole las disposiciones de la Ley de Seguridad Alimentaria y este Reglamento al publicar información sobre seguridad alimentaria y causar pérdidas a los productores, comerciantes y consumidores de alimentos será responsable de una indemnización de conformidad con la ley.
Artículo 54: El que fabrique o difunda hechos falsos para dañar la reputación empresarial y alimentaria de los productores y operadores de alimentos, causando pérdidas, será responsable de una indemnización conforme a la ley si constituye delito; , la responsabilidad penal se perseguirá conforme a la ley.
Capítulo 9 Disposiciones Complementarias
Artículo 55 El significado de los siguientes términos en este Reglamento:
La evaluación de riesgos en materia de inocuidad de los alimentos se refiere a la evaluación biológica, química y científica. de los posibles efectos adversos de los peligros físicos sobre la salud humana, incluida la identificación de peligros, la caracterización de peligros, la evaluación de la exposición y la caracterización de riesgos.
Los servicios de catering se refieren a actividades de servicios que proporcionan a los consumidores alimentos y lugares e instalaciones de consumo a través de la producción y el procesamiento instantáneos, las ventas comerciales y la mano de obra de servicios.
Artículo 56 El departamento administrativo agrícola del Consejo de Estado llevará a cabo un seguimiento y una evaluación de riesgos sobre la calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles de conformidad con las disposiciones de la Ley de Calidad y Seguridad de los Productos Agrícolas de la República Popular. de China.
La supervisión y gestión de los servicios de restauración en los puertos fronterizos será implementada por los organismos de inspección y cuarentena de entrada-salida de conformidad con lo establecido en la Ley de Inocuidad de Alimentos y este Reglamento.
Artículo 57 El presente Reglamento entrará en vigor el 6 de junio de 2009.