¿Cómo será el estofado de Chongqing en el futuro?

Situación actual: el mercado de estofados se divide actualmente en estofados de Duchafang y Chongqing, que a los ojos de los forasteros se denominan colectivamente "estofados de Sichuan y Chongqing". A juzgar por la situación actual, no existe una marca conocida representativa. Esto está relacionado con el hecho de que el mercado aún no se ha finalizado, el mercado de ollas calientes aún se encuentra en la etapa de reorganización y el patrón de marca aún no se ha formado. Por lo tanto, las marcas de estofados de Chongqing todavía tienen oportunidades de ampliar sus ventajas.

Gestión de franquicias para romper el hielo: el problema de gestión de franquicias de hot pot basado en información en el sistema operativo no solo lo enfrenta Kongliang Hot Pot, sino también muchas empresas de hot pot. Entonces, ¿cómo gestionarlo de forma eficaz? Las cadenas de restaurantes deben implementar la informatización en sus sistemas operativos.

Todas las actividades del personal quedan reflejadas en el sistema. Por ejemplo, los franquiciados deben comprar ingredientes de proveedores fijos y los proveedores deben tener medidas estrictas de acceso.

El comportamiento del personal de cocina también debe reflejar esto. Por ejemplo, el tiempo de cocción del chef debe fijarse dentro de un rango razonable todos los días para evitar que las emociones personales afecten el trabajo.

Además de las operaciones principales, las empresas de hot pot de Chongqing también deben fortalecer la propiedad intelectual cultural y establecer un concepto coherente entre todo el equipo. Tanto las tiendas franquiciadas como las tiendas operadas directamente deben cumplir con reglas unificadas.

La propiedad intelectual se define como una colección original, duradera e identificable de valor único.

Primero que nada necesitamos reposicionar la marca, es decir, qué eres, cuáles son las diferencias, por qué eres, qué eres y con quién compites.

El segundo es la formación de la diferenciación de la marca, es decir, la propuesta de valor, los súper símbolos, el tono de la marca, etc.

El último es la experiencia y comunicación de marca.

Por ejemplo, el estofado Haidilao. Generar la propuesta de valor de Haidilao en decoración, slogans, servicios y actividades. Los consumidores no sólo reconocen su calidad y servicio, sino que también reconocen el sistema interno de bienestar, formación y promoción de la empresa, que da a los empleados un sentimiento de pertenencia a la empresa. Lo más importante es que retroalimenta el reconocimiento de la empresa por parte de los empleados. clientes, fortaleciendo el consumo de la experiencia del usuario con el producto y la marca.

La propiedad intelectual de una buena marca de hot pot debe tener una voz emocional que resuene en los consumidores objetivo.

Muchos propietarios de estofados de Chongqing han puesto la mira en sus propias tierras. El boca a boca es una forma de comunicación ineficiente.

Es necesario que las empresas de marcas de ollas calientes sigan hablando en el mercado. Intente audazmente organizar actividades de marca, como realizar un concurso de cambio de nombre, para atraer a los consumidores a participar.

La diversión realmente atraerá a los consumidores para compartirla con sus amigos. Pero la buena comida es la única forma de atraer clientes habituales.

Después de todo, nadie está quemando demasiado dinero.

El gusto y la higiene deben pasar la prueba.