Cómo solicitar la certificación de seguridad alimentaria
Los procedimientos para la certificación de inocuidad de los alimentos son los siguientes:
1. Descargar la "Solicitud de Licencia de Producción de Alimentos" y las "Normas de Examen" de la unidad a la que pertenece el producto declarado. en el sitio web de la Dirección Provincial de Supervisión de la Calidad;
2. Llenar el "Formulario de Solicitud de Licencia de Producción de Alimentos" y enviarlo a la Dirección de Calidad y Supervisión Técnica;
3. Envíe los materiales (materiales necesarios para la solicitud de licencia de producción de la empresa de alimentos QS);
4 Después de recibir los materiales de la solicitud, la Oficina de Supervisión de Calidad verificará que los materiales cumplan con los estándares de aceptación y notificará a la empresa de la "Decisión". Carta de Aceptación de la Solicitud de Licencia Administrativa";
5. Calidad y Supervisión Técnica La oficina asigna de 2 a 4 examinadores para formar un equipo de examen para realizar inspecciones in situ de las empresas. Las empresas deberán cooperar con el examen. tiempo;
6. Si el examen in situ falla, la empresa deberá hacer rectificaciones rápidamente y esperar dos meses. Si la revisión es calificada, continúe con el siguiente paso;
7. Realizar rectificaciones de acuerdo con los puntos de rectificación propuestos en la revisión, y modificar y mejorar aún más los materiales de la solicitud;
8. La Oficina de Supervisión de Calidad revisará los materiales de solicitud. Resumirá, revisará, declarará la empresa y esperará la emisión del certificado.
Los materiales necesarios para la certificación de seguridad alimentaria son los siguientes:
1. Los documentos del sistema HACCP establecido, incluido el equipo de seguridad alimentaria, el análisis de peligros, el plan de requisitos previos y el plan HACCP;
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2. Datos sobre la operación real durante más de 3 meses y datos de auditoría interna y revisión de la gestión correspondientes;
3. Calificaciones legales de la empresa, incluida la licencia comercial, el certificado del código de organización y la producción. licencia, etc.;
4. Lista de equipos principales, lista de equipos de monitoreo, flujo del proceso de producción, plano de planta, diagrama de distribución de equipos, diagrama de flujo de personas y logística, diagrama de suministro y drenaje de agua, etc.;
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5. Estándar de ejecución de productos principales, si es un estándar empresarial, es necesario archivarlo;
6. La lista de aditivos alimentarios utilizados incluye información como la dosis;
7. Solicitud de certificación;
8. Informes de inspección de productos, informes de pruebas de calidad del agua y otra información;
9. Otros materiales que el organismo de certificación considere necesario presentar.
En resumen, la certificación de seguridad alimentaria se refiere a un tercero que proporciona una garantía por escrito o un certificado de conformidad con requisitos específicos basados en procedimientos. En el mercado de alimentos actual se ven a menudo palabras como natural, libre de contaminación, verde y saludable. En China existe una certificación de vegetales libres de contaminación para garantizar que los pesticidas y fertilizantes químicos se utilicen racionalmente en el proceso de producción de los productos y que los residuos de pesticidas en los productos no excedan los estándares específicos. Sin embargo, también hay algunos productos en el mercado que afirman ser vegetales libres de contaminación pero que no han sido certificados. La inspección de la calidad de los alimentos frescos incluye principalmente: inspección de residuos de pesticidas en verduras y frutas, contenido de azúcar de las frutas, clenbuterol en la carne, recuento total de colonias bacterianas, inspección de bacterias coliformes, etc.
Base legal:
Artículo 48 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China"
El estado alienta a las empresas de producción y operación de alimentos a cumplir con buenos estándares de producción Estandarizar los requisitos, implementar análisis de peligros y sistemas de puntos de control críticos, y mejorar los niveles de gestión de la seguridad alimentaria.
Para las empresas de producción y operación de alimentos que hayan pasado la certificación del sistema de buenas prácticas de producción, análisis de peligros y puntos de control críticos, la agencia de certificación deberá realizar investigaciones de seguimiento de acuerdo con la ley; cumple con los requisitos de certificación, la certificación será revocada de acuerdo con la ley y notificará de inmediato al departamento de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria del gobierno popular a nivel de condado o superior y lo anunciará al público. Las agencias de certificación no cobrarán tarifas por realizar investigaciones de seguimiento.