¿Por qué no se puede mezclar el licor con sabor a Maotai?
En lo que respecta a los estándares nacionales, el licor con sabor a Maotai no se puede mezclar con agua y alcohol y solo se puede elaborar con granos puros. Puedes comprar vino a cualquier precio en la calle, pero ten en cuenta que sus estándares nacionales son los mismos: GB/T 10871. En otras palabras, los vinos de cualquier precio se elaboran según el mismo estándar, que es la fermentación en estado sólido de grano puro.
El blending es un eslabón esencial en el proceso de producción de un licor, y también se puede decir que es blending.
El blending es una tecnología. El propósito de mezclar licores es hacer que el cuerpo del vino sea más armonioso y el sabor más agradable. Mezclar vino y agregar agua al vino blanco es un proceso de elaboración normal. No demonices la tecnología de mezcla. Lo que se debe rechazar son los vinos inferiores que son perjudiciales para la salud humana y que se mezclan con alcohol industrial, no todos los "vinos falsos mezclados".
Datos ampliados:
Estándares para licores con sabor a Maotai
El estándar nacional para licores con sabor a Maotai (GB/T 26760-2011) fue publicado oficialmente por El Comité Nacional de Estándares se implementó oficialmente en enero de 2011 y ha sido recomendado por la industria. Esta es la primera norma nacional de mi país para el licor con sabor a Maotai.
La norma nacional para el licor con sabor a Maotai estipula claramente que el licor con sabor a Maotai no debe contener sustancias aromáticas, gustativas ni colorantes producidas por fermentación alcohólica y no alcohólica comestible, sino que debe estar elaborado a partir de sorgo, trigo y El agua, como materia prima, se elabora mediante fermentación tradicional en estado sólido y existen normas detalladas sobre normas de inspección, marcado, envasado, transporte, almacenamiento, etc.