Cómo distinguir entre conservas de pescado buenas y malas, cómo distinguir entre conservas de pescado buenas y malas.

1. Envasado y etiquetado. Primero verifique si el embalaje exterior está limpio y ordenado, si la escritura es clara y si las etiquetas están completas y formales. Los alimentos enlatados producidos por fabricantes habituales tienen etiquetas completas y claras, que deben incluir el nombre del producto, el nombre de la fábrica, la dirección, la lista de ingredientes, el contenido neto, el contenido sólido, el código estándar de implementación, el grado de calidad y la vida útil. Mire la etiqueta del producto y preste atención para distinguir la marca de certificación. Observe especialmente la fecha de producción y la vida útil del alimento, y preste atención a si el alimento ha excedido la vida útil. La impresión de la marca registrada es irregular y el nombre de la fábrica, la fecha de producción y el nombre del producto no están completamente impresos; la soldadura de la lata es incompleta y desigual, y hay lengüetas de hierro y fugas de pegamento en el borde rizado; La botella de vidrio está oxidada, lo que puede ser de calidad inferior.

2. Lista de ingredientes, si contiene conservantes. Existen muchos tipos de aditivos conservantes para evitar el deterioro de los alimentos, como el ácido sórbico, el ácido benzoico, etc. Sin embargo, según las normativas nacionales pertinentes, los alimentos enlatados no pueden contener conservantes. Sin embargo, algunas empresas ilegales utilizan conservantes de forma ilegal e ilegal para encubrir su gestión inadecuada del entorno higiénico durante el procesamiento de alimentos, inhibir la reproducción de microorganismos en los alimentos y extender maliciosamente la vida útil de los alimentos. En términos generales, la producción de alimentos enlatados se completa en un ambiente de esterilización a alta temperatura y sellado al vacío. A altas temperaturas se puede matar cualquier microorganismo y no es necesario poner ningún conservante. No habrá problemas de calidad dentro del período de garantía de dos años. Se informa que las pequeñas latas negras de Jingyu no tienen aditivos ni conservantes, y el material de embalaje de hojalata puede preservar mejor la nutrición de la fruta.

3. Color, color natural. Se permiten colorantes alimentarios en algunos alimentos enlatados, pero la cantidad y el alcance de su uso deben controlarse dentro de las normas nacionales. Algunas empresas sin escrúpulos utilizan pigmentos más allá de lo estándar, o utilizan pigmentos más allá del alcance, e incluso utilizan pigmentos que no están permitidos en conservas según los estándares nacionales, como amaranto, tartrazina, carmín, etc.

4. Si el color de la lata no es natural o es demasiado bonito, es posible que el uso de pigmentos supere el estándar. Al elegir fruta enlatada, primero debe observar el color de la pulpa de la fruta enlatada. Por ejemplo, el color del melocotón amarillo enlatado normal debe ser desigual, amarillo dorado y un poco cian. La pulpa de los melocotones amarillos falsos enlatados es exactamente igual y el color es hermoso. La sopa de durazno amarilla enlatada normal debe ser incolora, mientras que la sopa enlatada teñida debe ser amarilla. Otro ejemplo son las fresas enlatadas. Veamos primero la sopa. Si la sopa está muy roja, es posible que esté teñida. Si la sopa está ligeramente rosada, es normal.

5. ¿Se puede formar y si se deforma? Los términos se llaman audiencia gorda y audiencia perdida. La lata de hojalata tiene una apariencia limpia, un sello completo, una cubierta inferior ligeramente cóncava, sin óxido, sin expansión, sin deformación y sin grietas, el cuerpo del frasco de vidrio está limpio, libre de suciedad y grietas, la cubierta superior no tiene óxido; y expansión, y la conexión entre la tapa y la boca de la botella es firme, no hay manchas de óxido, la junta no está torcida, la botella de vidrio está en una sola pieza y el jugo transparente no tiene burbujas. Cuando las latas están contaminadas por microorganismos, se produce un fenómeno de "estaño graso", que se manifiesta como un bulto en el centro de la lámina de hierro en el fondo de la lata y la tapa. La razón es que las bacterias en el tanque se reproducen y producen gas, y la presión dentro del tanque es mayor que la presión del aire. Todo el tanque tiene rastros de extrusión mecánica y colisión, como óxido, grasa, faltantes y encogimiento. Hay suciedad, oscuridad, manchas, óxido, etc. fuera del tanque.

6. Escuche el sonido. Golpee el centro de la tapa inferior de la lata con el dedo. Si el sonido es nítido y firme, significa que la lata está calificada y es segura. Golpee ligeramente la cubierta inferior con el dedo. Si el sonido es turbio y hueco, significa que hay demasiado aire y es posible que la lata se haya estropeado. Se recomienda no comerlo.

7. Comprobar la estanqueidad. Coloque la lata en el agua y presiónela con la mano. Si no hay burbujas, significa que la estanqueidad es buena. Si hay burbujas en el fondo del agua y en la tapa, significa que la estanqueidad es mala y no se puede comer.