¿Cómo puede un restaurante aumentar su popularidad? Nueve formas en que un restaurante puede aumentar su popularidad
¿Cómo puede un restaurante aumentar su popularidad? Nueve formas en que un restaurante puede aumentar su popularidad
La industria de la restauración es una industria que concede gran importancia a la reputación para las empresas de restauración que realmente lo desean. Para satisfacer las necesidades de los clientes, también se enfrentan al problema de cómo dar a conocer sus propios problemas y cómo conseguir que más clientes acepten sus servicios. A continuación, compartiré con ustedes nueve formas de expandir la popularidad de los restaurantes. Espero que sean útiles para todos
Tejiendo historias de marca
¡Si las empresas de catering quieren crear una marca! , utilizar historias para difundir también es una forma eficaz. En particular, la aparición de Weibo ha dado a más personas el deseo de hablar. Gracias a la guía del modelo de marketing, este deseo de hablar se ha convertido en un proceso progresivo en el que la audiencia comprende y agrada la marca.
Cada subgrupo tiene sus propios compañeros de juego, estilo de vida y métodos de comunicación. Siempre que el producto tenga buenos puntos de marketing que puedan hacerlos brillar, definitivamente despertará su entusiasmo y formará una comunicación de boca en boca positiva.
Por ejemplo: las micropelículas son un producto abreviado de vídeos. Al devolver los atributos del producto en sí al usuario, se pueden encontrar muchos atractivos. Una micropelícula es a la vez una versión ampliada de un comercial y una versión refinada de una película. Es un anuncio y al mismo tiempo transmite la trama de la película. En el tenso ritmo de vida de la audiencia, rápidamente satisface ciertas necesidades espirituales de la audiencia como la comida rápida. Su popularidad ha vuelto a transformar el modelo de marketing en uno cálido y llamativo.
Crear servicios personalizados
Los servicios personalizados y distintivos son marketing sutil para los clientes. Las empresas promueven su imagen corporativa y su gusto a través de servicios. Los clientes disfrutan de un excelente servicio. quedar profundamente impresionado por el restaurante y recomendar su restaurante a sus amigos. Las recomendaciones de los consumidores suelen ser la clave del funcionamiento de las empresas de catering. A través de la comunicación espontánea de los clientes, el marketing boca a boca se replicará en la mente de los clientes como un virus y se propagará rápidamente.
La industria de la restauración utiliza "servicio anormal" para describir a Haidilao. Siempre hay un servicio proporcionado por Haidilao que atrae a muchos clientes de Haidilao que vienen aquí por su reputación y quieren experimentar varias leyendas. Algunas personas se sienten atraídas por el ambiente animado, otras las traen amigos para experimentar la vida y otras vienen por servicios gratuitos.
¿En cuanto al servicio de espera, para evitar que los clientes tengan que hacerlo? Mientras esperan agotados y molestos un asiento, Haidilao ha habilitado una zona de espera especial para los clientes, donde pueden navegar por Internet, jugar a las cartas, limpiarse los zapatos y hacerse la manicura gratis. Frutas, bebidas y pasteles. Muchos servicios gratuitos, junto con un servicio entusiasta y constante, hacen que la gente esté feliz de llegar temprano y hacer cola.
Establecer una imagen única
La imagen de marca de un restaurante tiene aspectos tanto tangibles como intangibles. Los aspectos tangibles incluyen la ubicación, el estilo de diseño, etc.; los aspectos intangibles incluyen el sabor de. platos, nivel de servicio, etc.
Si empiezas a gestionar un negocio de restauración sin determinar una buena imagen, el índice de fracaso definitivamente será muy alto. Un buen pensamiento es un análisis exhaustivo que cubre los aspectos de mercado, capital y negocios, y es una predicción científica de las perspectivas de éxito de la inversión. El nivel de flujo de clientes del restaurante, es decir, la segmentación del mercado del restaurante, es uno de los más importantes. Sólo cuando esté determinado se podrá determinar el tipo, ubicación, estilo de diseño, método de servicio, precio, monto de inversión, etc. del restaurante.
Cuando los clientes vienen a un restaurante, definitivamente no solo consumirán comida, sino que también incluirán el estado de ánimo, la cultura, la atmósfera, etc. Por ejemplo: una tienda es el escaparate de una empresa de catering. Una buena tienda puede mostrar el posicionamiento en el mercado, el estilo corporativo, la cultura corporativa y el nivel corporativo. Las tiendas de las empresas de restauración son el primer factor con el que entran en contacto los consumidores antes de tomar decisiones de consumo. Es muy importante que una empresa de catering pueda atraer consumidores y que la tienda sea lo suficientemente atractiva. La construcción del atractivo de la tienda debe girar en torno al posicionamiento de la marca.
Desarrollar platos especiales
La gente viene a un restaurante a comer, y la calidad de los platos afecta directamente a todos los aspectos del restaurante. A los ojos de muchos jefes no profesionales, parece que no es difícil conseguir lo último en calidad, como si encontrar un buen chef pudiera encargarse de todo. No precisamente.
Los platos de alta calidad, además del control de las materias primas, las técnicas de cocina y los utensilios, son más importantes que sencillos y replicables. Una vez alcanzado este punto, los estándares de los platos de las excelentes empresas de catering deberían perseguir una alta calidad y estabilidad, en lugar de ser deslumbrantes.
Si una empresa de catering no cuenta con platos excelentes que la respalden, por muy bueno que sea su marketing, sólo tendrá éxito durante un tiempo, pero no durante mucho tiempo. Sólo las cocinas y platos desarrollados están en línea con los hábitos de consumo local y son platos verdaderamente únicos y deliciosos, incluso sin publicidad, se convertirán en marcas reconocidas a través de la comunicación de boca en boca.
Producto, precio, publicidad y promoción son los cuatro elementos del marketing. El producto es la parte más crítica para un restaurante, este producto es tu plato. Recientemente, en las redes sociales, a menudo vemos la clasificación de los "Diez restaurantes más aterradores de Beijing": 1, Grandma's House 2, Haidilao 3, Nanjing Da Pai Dang 4, Jubaoyuan 5, Richang Restaurant 6, Hu Da Restaurant 7, Flame Mountain Hot Pot 8, Cocina especial de Sichuan de Zhang Mama 9, Restaurante Li de Hong Kong 10, Jin Dingxuan Entre estos diez restaurantes en funcionamiento, cada consumidor puede encontrar al menos 1 o 2 tipos de comida que le gusten en cualquier restaurante. Tomemos como ejemplo la casa de la abuela: el cerdo estofado de la abuela, el pollo con sabor a té, el ganso vegetariano y el tofu Mapo son platos excelentes que satisfacen a comensales con diferentes gustos y propósitos.
Cree anuncios populares sin marketing excesivo.
El marketing de boca en boca no significa que no haya publicidad ni anuncios. El marketing boca a boca es una estrategia de comunicación y también requiere la creación de anuncios periódicos para obtener mejores efectos publicitarios y una difusión más rápida. Con productos únicos y servicios personalizados de alta calidad, es más fácil para los clientes recordar y difundir los lemas publicitarios resumidos por la empresa.
El marketing es lo que toda empresa debe hacer, pero un marketing excesivo también puede suponer una amenaza para las marcas de restauración. Me temo que mucha gente puede decir una o dos cosas sobre el reciente restaurante Haidilao, lo que ha provocado que los consumidores que no han comido en Haidilao tengan sobreestimaciones y expectativas al respecto. Cuando el restaurante no puede cumplir o no cumple con las expectativas de los clientes. Le dio a la marca un descuento.
Haga un uso inteligente de las emergencias.
Las emergencias pueden traer pérdidas y problemas inesperados a las empresas. Al mismo tiempo, se llevó a cabo una publicidad eficaz, que no sólo no afectó al negocio, sino que lo hizo más próspero. Realmente hace más y más calor. El escándalo del caldo de huesos Ajisen Ramen que fue expuesto recientemente por los medios es una propaganda falsa de la compañía para engañar a los consumidores, y el escándalo del Blending fue un enfoque al borde del asiento, lo cual no es aconsejable. Se puede engañar a los consumidores en un corto período de tiempo, pero no se puede engañarlos a largo plazo. Las empresas de catering también encontrarán algunas emergencias y problemas en la competencia. Cómo evitar golpes fatales, utilizar inteligentemente los eventos para promocionarse y profundizar la influencia de la marca en los clientes.
En el verano de 2006, fue el incidente del "caracol Fushou" el que conmocionó a la capital, lo que probablemente dejó una profunda impresión en el personal de restauración. Han pasado varios años desde que se volvió a mencionar el incidente del "Fushou Snail", pero el restaurante Shu Kingdom se está recuperando del dolor de las "alas rotas" y está volviendo gradualmente a su antigua prosperidad. Aunque el restaurante Shu Guoyan tiene una responsabilidad ineludible por el incidente del "Fu Shou Snail", como presidente, Qu Chuangang no eligió escapar, sino que persistió en enfrentarlo e insistió en ser responsable, lo que demostró el fuerte sentido de responsabilidad social de la empresa y moralidad. China Se necesitan empresas tan responsables, y las empresas encontrarán un camino soleado hacia negocios duraderos.
Esta capacidad de convertir las crisis en oportunidades de negocio es algo que todo operador del sector de la restauración debe explorar.
Crea una gran popularidad
A nadie le gusta ir a un restaurante desierto con poco tráfico y tráfico frente a la puerta. Esto tiene mucho que ver con el amor de los chinos por la emoción. por lo que genera hambre para crear una gran popularidad. El marketing es especialmente importante. La manifestación de una gran popularidad es esperar una mesa, pero el restaurante debe hacer que los clientes disfruten esperando una mesa.
Elimina la ansiedad de los clientes por esperar una mesa y déjales disfrutar del servicio de espera del restaurante antes de cenar. Haidilao y Grandma's House lo han hecho muy bien. Todo el mundo está de acuerdo en que el servicio es el secreto del éxito de Haidilao. Sin embargo, la lógica detrás de la profunda comprensión del servicio proviene de la experiencia empresarial inicial de Zhang Yong. ?Después de comer durante un cierto período de tiempo, la lengua se ha entumecido y se puede sentir el servicio pero no el sabor.
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Los clientes no solo no se molestarán mientras esperan una mesa, sino que también podrán sentir que es una especie de disfrute. Durante este período, podrán navegar por Internet, jugar a las damas, al ajedrez, al Go, póquer y algunos lugares incluso tienen mahjong para jugar; se proporcionan guazi, frutas, bebidas y bocadillos en cualquier momento, si es necesario, alguien le lustrará los zapatos. También pueden pintarse las uñas y otros servicios. No todos los restaurantes pueden hacerlo.
Cuando llamaron su número, muchas personas entraron al restaurante con alegría. Lo que los recibió fue una escena gastronómica bulliciosa como un mercado, con solo un camarero a la vista corriendo al trote, sudando profusamente por el cansancio. , una vez que veo a un cliente, inmediatamente le doy una sonrisa de corazón, como la sonrisa de alegría al ver a un familiar o amigo.
Guiar a los clientes hacia la experiencia.
El consumo experiencial es una estrategia de marketing eficaz. Especialmente cuando restaurantes y hoteles lanzan nuevos platos o servicios, es una buena forma de permitir que los clientes participen en marketing experiencial. El marketing experiencial aprovecha la tendencia de los clientes a aprovecharse, facilitando la comunicación con los clientes y obteniendo el reconocimiento y la aceptación de los mismos. Al mismo tiempo, un buen entorno empresarial, servicios y productos pueden ganarse el boca a boca de los consumidores. Recomendaciones de comunicación y consumo.
El catering experiencial ya no es un término nuevo en la industria del catering. Las empresas utilizan los servicios como escenario y los productos básicos como accesorios para rodear a los consumidores y crear experiencias dignas de recordar. La creación de experiencias se ha convertido gradualmente en el núcleo de la industria de la restauración. Cada vez más empresas de restauración diseñan cuidadosamente para permitir a los consumidores experimentar el placer de comer, y cada vez más consumidores están ansiosos por recibir estimulación de la experiencia.
Dio Coffee siempre ha defendido que el consumo no es una taza de café, sino una cultura cafetera. Entonces, cuando vas a Dior Coffee, a veces puedes sentir nuestra herencia y armonía de la cultura del café. Lo que perseguimos en el diseño de la tienda es grandeza. Al entrar, se siente muy espaciosa, pero también muy refinada. Lo combinamos con madera de tonos cálidos y una luz suave, murales exquisitos y una hermosa interpretación del piano. Estos están creando un estilo armonioso y nostálgico, una especie de madurez y romance, que es esencialmente la transmisión de la cultura del café.
Mejorar la economía de los maestros
Los maestros son expertos de la industria activos entre la gente. En el desarrollo actual de las redes sociales, los maestros desempeñan un papel a la hora de guiar el consumo. El surgimiento de la economía maestra se debe al hecho de que después de que los usuarios han resuelto el problema de la comida y la ropa, tienen más necesidades espirituales y se comprenden y definen a sí mismos siguiendo a sus estrellas favoritas. Estos expertos aman la comida y pueden saber o no de negocios, pero tienen la información que los restaurantes necesitan. Los expertos representan las opiniones de la mayoría de los consumidores que acuden a los restaurantes. Para sobrevivir, los restaurantes deben atender a los clientes que desean precios razonables y una buena relación calidad-precio. Valor; buscar platos con buen color, sabor y forma, disfrutar de la belleza del gusto, la vista y el olfato; buscar seguridad e higiene; buscar respeto; y especialidad. Estos pueden solicitar opiniones de expertos y mejorar las capacidades operativas del restaurante.
Hoy en día, para las actividades de degustación de alimentos en Weibo, los premios por reenvío deberían centrarse en la selección, y aquellos que tengan una amplia gama de intereses, sean sensibles a la comida y preferiblemente tengan conocimientos de operaciones de catering deberían ser seleccionado. Los expertos pueden transmitir la información del restaurante de manera más objetiva y obtener lo que el restaurante quiere con mayor precisión. ;