¿De dónde son las Cabras Amarillas Longling?
El 98% del condado de Longling, el lugar de nacimiento de la oveja amarilla Longling, es montañoso, con una tasa de cobertura forestal del 67,85%, lluvias abundantes, arbustos espesos y ricas especies de plantas. Un estudio de los recursos de pastizales en el condado de Longling en 1984 recopiló 636 especies de plantas de 135 familias adecuadas para la cría de ovejas amarillas Longling. Hay un dicho popular que dice que "La señorita Yang (Yang) vive en la Torre Yang (Yang), come hierbas medicinales chinas y bebe agua mineral". La carne de cabra amarilla larga tiene las características de carne tierna, poco olor y rica nutrición, y es la preferida por los consumidores. El condado de Longling tiene una larga historia de cría de ovejas amarillas. Según los registros del condado de Longling, durante la República de China, fueron criados en Mucheng, Xiangda, Tianning, Longxin, Pingda y otros lugares. La población local tiene la costumbre de criar ovejas, que también es una de las principales fuentes de ingresos familiares. El estiércol de oveja se puede utilizar como fertilizante de alta calidad para desarrollar la agricultura en zonas montañosas. La cría de ovejas está estrechamente relacionada con la vida de las personas y también es la condición social para la supervivencia y el desarrollo de la oveja Longling Yellow. La oveja amarilla longling es un excelente recurso genético caprino local formado mediante selección natural a largo plazo y selección artificial en el entorno natural y las condiciones socioeconómicas especiales locales. 65438-0980, la encuesta sobre recursos de razas ganaderas y avícolas de la provincia de Yunnan está organizada por la Oficina Provincial de Ganadería de Yunnan. Se encontró que esta variedad tiene características de apariencia únicas y un excelente desempeño productivo, lo que ha atraído la atención de líderes y expertos relevantes. Debido a que su pelaje es de color marrón amarillento o tostado, se le llama "oveja amarilla longling". La cabra amarilla longling figuraba en la lista de razas ganaderas chinas y sus características ecológicas en 1985, en las razas ganaderas y avícolas de Yunnan en 1987 y en la cabra china en 1988. Su variedad se incluyó en el "Catálogo de recursos genéticos ganaderos y avícolas de China" en 2008, y en 2009 fue confirmada como la "Lista provincial de protección de recursos genéticos ganaderos y avícolas provinciales en la provincia de Yunnan" (Anuncio núm. 15, 2009). Las ovejas amarillas longling tienen una fuerte capacidad antiestrés y son resistentes a la alimentación brusca; son genéticamente estables y tienen una alta tasa de reproducción, crecen rápidamente y tienen una alta tasa de sacrificio; Para proteger este excelente recurso varietal, el Departamento de Ganadería del condado de Longling comenzó a cultivar esta variedad a principios de la década de 1980 y comenzó a cultivar sistemáticamente esta variedad desde 65438 hasta 0987. Con el firme apoyo de los departamentos central, provincial y municipal, de 1991 a 1994 se ejecutó el proyecto de construcción de la base provincial de cría de ovejas de Yunnan. De 1994 a 1998, se ejecutaron los proyectos científicos y tecnológicos del "Octavo Plan Quinquenal" y el "Noveno Plan Quinquenal" de la provincia de Yunnan para la selección de variedades; de 1996 a 1999 se ejecutó el Proyecto de Renovación de la Base de Suministro de Semillas de Cabra de Huangshan para establecer un programa; Granja de cría de cabras amarillas en el condado de Longling. De 2001 a 2002, se implementó un proyecto de desarrollo del cultivo de pastos y la cría de ovejas, y se establecieron bases de cría en Mengbang y Wumushan. De 2003 a 2005, participó en la implementación del proyecto "Investigación y aplicación de tecnologías de apoyo y cría de cabras para carne de Yunnan"; de 2005 a 2007, participó en la implementación del proyecto "Investigación y demostración integrada de tecnologías clave para la producción; Industrialización del ganado bovino y de carne de Yunnan" - subproyecto "Integración y demostración de tecnología eficiente de cría de ovejas en el condado de Longling Huang"; en 2005, la Oficina Provincial de Calidad y Supervisión Técnica de Yunnan publicó la "Norma integral para la cría de ovejas amarillas de longling"; (Norma local provincial de Yunnan DB53/t 142.1 ~ 142.6 _ 2005), que se publicó en junio de 2005 y entrará en vigor el 1 de octubre de 2020. Después de los esfuerzos a largo plazo de varias generaciones de técnicos veterinarios y ganaderos, la oveja amarilla Longling se ha purificado, rejuvenecido y mejorado continuamente, formando una excelente raza cárnica local con características de apariencia consistentes, rendimiento genético estable y rendimiento de producción muy mejorado. El condado de Longling ha establecido un sistema de cría de alta calidad con la granja de cría principal de ovejas amarillas en el condado de Longling como líder, la base de cría ampliada como núcleo y los criadores de ovejas profesionales como base, y tiene la capacidad de proporcionar cría de alta calidad. ovejas en lotes. En 2004, el proyecto de ingeniería e industrialización de embriones de cabra para carne ganó el segundo premio del Premio Provincial de Ciencia y Tecnología de Yunnan. En 2005, el proyecto de desarrollo de ovejas con pasto artificial en el condado de Longling ganó el tercer premio del Premio Provincial de Ciencia y Tecnología de Yunnan. Premio En 2011, la Cabra Longling Huangshan recibió el Premio Provincial de Ciencia y Tecnología de Yunnan. El Departamento Provincial de Agricultura la calificó como una de las seis ovejas famosas de Yunnan.
La oveja amarilla Longling es una excelente raza local que es a la vez piel y carne, formada mediante selección natural a largo plazo y selección artificial en el entorno natural especial de Longling. El cuerpo es de color marrón rojizo y la línea posterior desde la fosa occipital posterior hasta la base de la cola es negra. Tiene una gran adaptabilidad y tolerancia a la alimentación y el manejo extensivos. Es de gran tamaño, crece rápidamente, es fácil de engordar y tiene una alta tasa de sacrificio. Los carneros adultos pesan más de 50 kilogramos y los carneros de un año pueden pesar hasta 40 kilogramos. La carne es relativamente tierna y tiene menos olor a pescado; el área del plato es grande y la textura es fina, sólida y densa. Se ha registrado en libros como "Yunnan Herd Breeds" y "Chinese Goat", ocupando el cuarto lugar entre las nueve razas de cabras para carne recomendadas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, "China Village Information News" y "Herd Magazine". .
Básicamente se ha establecido la base de cría de ovejas amarillas Longling, con 42 grupos de poblaciones centrales y más de 1.460 ovejas reproductoras, distribuidas entre 10 agricultores en 86 aldeas en 1.612 ciudades del condado. Se han logrado buenos resultados en la purificación y rejuvenecimiento de especies. Hay 247 grupos reproductores con más de 5.400 cabras. Hay más de 35.000 cabras en el condado, de las cuales las cabras de Huangshan representan el 76%.
Ventajas y desventajas de los recursos de germoplasma: cuerpo grande, crecimiento rápido, fácil de fertilizar. Tiene una alta tasa de sacrificio, una fuerte resistencia a la humedad y al calor, una gran superficie de tablero y una textura sólida y densa. La tasa de reproducción es baja.
Ámbito geográfico
El área de cría de ovejas amarillas de Longling cubre 10 ciudades y pueblos en el condado de Longling, ciudad de Baoshan, provincia de Yunnan, incluidas las ciudades de Longshan, Zhenan, Longjiang, Longxing, Municipio de Xiangda, municipio de Pingda, municipio de Lameng, municipio de Bizhai, pueblo de Mengnuo, pueblo de Mucheng. Las coordenadas geográficas son: 98° 25′-99° 11′ de longitud este, 24° 07′-24° 50′ de latitud norte, 64km de este a oeste, 78km de norte a sur, con un área de reproducción de 2884 cuadrados. kilómetros y 80.000 animales.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas Color del pelaje: Longling Huangshan El color del pelaje es leonado o marrón. El carnero tiene pelo largo y negro en la frente, un bigote debajo de la barbilla, una línea trasera negra desde la almohada hasta la cola y una nuca negra desde el omóplato hasta el pecho que se cruza con la línea trasera para formar una cruz (comúnmente conocida como "pelo del cuello"). Sin pelo del cuello. Forma del cuerpo: La Cabra Amarilla Longling tiene un cuerpo simétrico, estructura compacta, constitución fuerte, cuerpo largo y cuartos traseros bien desarrollados. Todo el cuerpo tiene forma de barril y tiene poder masculino. Cabeza: tamaño mediano, frente corta y ancha, nariz recta, ojos grandes, enérgicos. Independientemente de si hay cuernos o no, los cuernos crecen hacia arriba y hacia atrás en forma de ocho invertido. Cuello: más grueso en los carneros y mediano en las ovejas, mezclándose bien con los hombros. El carnero tiene pelo largo y negro en el cuello. Cuerpo: La espalda y la cintura son rectas, el pecho ancho y profundo, las caderas regordetas y moderadamente inclinadas, el vientre de la oveja es grande y lleno sin flacidez, la ubre es grande y suave, el pecho es de tamaño moderado. Simétrico de izquierda a derecha, el carnero es grande y simétrico, y la longitud vertical es moderada. Extremidades: Las extremidades son fuertes, rectas y tienen pezuñas sólidas. 2. Índice de calidad intrínseca: el cordero de cabra amarillo longling tiene un rico sabor, una carne tierna y jugosa, un ligero olor, un sabor fragante pero no grasoso, un color de sopa blanco lechoso y una rica nutrición. El contenido de proteína es ≥17_, el contenido de grasa cruda es ≤20_, el contenido de agua es ≤77_ y el total de aminoácidos es ≥15_. 3. Requisitos de calidad y seguridad: la producción y venta de productos deben cumplir con las leyes y regulaciones pertinentes, como la Ley de seguridad de la calidad de los productos agrícolas y la Ley de prevención de epidemias animales. La calidad del producto cumple estrictamente con GB/T9961-2008 "Carcasas frescas y congeladas". Carne de cordero".