Las normas de seguridad alimentaria incluyen varias normas.
Contenido de las normas de seguridad alimentaria: el artículo 20 de la "Ley de Seguridad Alimentaria" estipula que las normas de seguridad alimentaria incluyen ocho aspectos, a saber, microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, regulaciones límite sobre residuos de medicamentos veterinarios, residuos pesados. metales, contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana; tipos, ámbito de aplicación y dosis de aditivos alimentarios para alimentos principales y complementarios especialmente diseñados para lactantes y otros grupos específicos y requisitos de seguridad y nutrición de los alimentos para etiquetas, etiquetas e instrucciones pertinentes; ; requisitos higiénicos durante la producción y operación de alimentos; requisitos de calidad relacionados con los métodos y procedimientos de inspección de alimentos y otros contenidos que requieran la formulación de normas de seguridad alimentaria; Entre ellos, la ingesta de microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, metales pesados, contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana dañarán la salud humana. Por lo tanto, es necesario determinar un valor máximo permitido para proteger la salud humana y estipular el valor máximo permitido. límites de diversas sustancias nocivas en los alimentos. Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias sintéticas o naturales que se añaden a los alimentos para mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos, así como las necesidades de conservación, frescura y tecnología de procesamiento. Los aditivos alimentarios son materias primas básicas indispensables en la producción y procesamiento de alimentos, pero el abuso de aditivos alimentarios puede dañar la salud humana. Se deben formular normas que limiten estrictamente sus variedades, alcance de uso y límites. El contenido nutricional de los alimentos básicos y complementarios para grupos específicos, como los lactantes y los niños pequeños, no sólo está relacionado con la nutrición de los alimentos, sino también con su salud y seguridad vital. El contenido nutricional de los alimentos principales y complementarios tiene requisitos especiales y es necesario formular normas. Las etiquetas, etiquetas e instrucciones de los alimentos desempeñan el papel de guiar y orientar a los consumidores para comprar y consumir alimentos. Muchos contenidos están directa o indirectamente relacionados con la seguridad de los consumidores a la hora de comer. Las etiquetas de estos contenidos deben ser veraces, precisas, fáciles de entender, científicas y legales, y requerir estándares unificados. El proceso de producción y operación de alimentos es un eslabón importante para garantizar la seguridad alimentaria. Cada proceso tiene ciertos requisitos higiénicos, lo que es de gran importancia para proteger la salud del consumidor y prevenir enfermedades. Los requisitos de calidad relacionados con la seguridad alimentaria incluyen principalmente requisitos nutricionales; los requisitos físicos o químicos de los alimentos, como los indicadores ácidos, alcalinos y otros indicadores como el sabor, el color y el brillo de los alimentos, también se incluyen en las normas de seguridad alimentaria. El método de inspección se refiere a la forma o método específico de inspección de alimentos, y el procedimiento de inspección se refiere al proceso operativo o procedimiento específico de inspección de alimentos. Diferentes métodos o procedimientos de inspección producirán diferentes resultados de inspección, y es necesario tomar disposiciones unificadas sobre los principios de inspección o prueba, muestreo, operaciones, requisitos de precisión, pasos, cálculos de datos, análisis de resultados y otros métodos o procedimientos de inspección. Lo anterior es el contenido de la formulación de normas de seguridad alimentaria. Las normas de seguridad alimentaria son normas obligatorias para proteger la salud pública y la seguridad de la vida. Los departamentos responsables de formular normas de seguridad alimentaria deben estudiar y formular activamente normas de seguridad alimentaria pertinentes, y las que se hayan formulado deben revisarse oportunamente de acuerdo con los cambios en la situación para proteger la salud pública y la seguridad de la vida.
Objetividad jurídica:
El artículo 26 de la “Ley de Seguridad Alimentaria”
Las normas de seguridad alimentaria deben incluir lo siguiente:
(1 ) Regulaciones sobre los límites de microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, biotoxinas, metales pesados y otros contaminantes nocivos para la salud humana en los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos;
(2) Tipos de alimentos , alcance y dosificación de los aditivos;
(3) Necesidades nutricionales de los alimentos principales y complementarios especialmente proporcionados a los lactantes y otros grupos específicos de personas;
(4) Salud, nutrición, etc. Requisitos para etiquetas, letreros e instrucciones relacionados con los requisitos de seguridad alimentaria;
(5) Requisitos de higiene durante la producción y operación de alimentos;
(6) Requisitos de calidad relacionados con la seguridad alimentaria;
(7) Métodos y procedimientos de inspección de alimentos relacionados con la seguridad alimentaria;
(8) Otros contenidos que requieran la formulación de normas de seguridad alimentaria.