¿Cuáles son las características de la comida coreana?

La cocina coreana se basa en los "cinco colores", a saber, verde, amarillo, rojo, blanco y negro, y los "cinco sabores", a saber, ácido, dulce, amargo, picante y salado, como principales. combinaciones de sabores. "Picante" significa que los puerros, el ajo, el ajo de montaña, el jengibre y las cebolletas son las fuentes de la comida picante. La mayoría de los platos se elaboran con verduras silvestres de montañas y ríos o alimentos frescos de la costa, con cereales como alimento principal. Los colores se utilizan para complacer a los comensales, se complementan con comida picante para despertar el apetito y se añaden salsas especiales para realzar. el sabor. La cocina coreana da a la gente una sensación de aspereza y finura, un equilibrio entre dureza y suavidad, sin tallas extravagantes ni procesos complicados, y es natural y simple pero tiene un sabor único. También es un fiel reflejo del espíritu nacional coreano.