¿Cómo encurtir repollo en escabeche para que quede delicioso?
Sé que hay dos métodos de encurtido: Primero, la col china seleccionada debe quedar firme y carnosa, se coloca en hileras en el frasco y se espolvorea con una capa de sal capa a capa hasta llegar a la boca. del frasco, presiónelo con piedras grandes y luego llene el frasco con agua. Asegúrese de sacar agua del grifo, no aceite, de lo contrario el repollo se pudrirá. Si tienes miedo de pudrirte, puedes ir a la licuadora y comprar una bolsa de "repollo fresco encurtido" (. El segundo es el método de encurtido rápido. Corta uno o dos repollos en tiras, busca un recipiente sellado con tapa, pon Añade el repollo rallado y espolvorea sal. Después de revolver bien, voltea el recipiente y disfrútalo después de una semana.
Ambos métodos para encurtir chucrut son buenos, puedes guisar chucrut con fideos de cerdo y revolver. ¡Fríe patatas ralladas y repollo en escabeche! Si vienes al noreste de China, ¡debes probar este sabor amargo diferente!