Planificación del marketing del bar, plan de gestión del marketing del bar.

Plan de marketing de bar moderno

1. Bar moderno:

“Hay música, hay vino y hay mucha gente...” , lo que la mayoría de la gente piensa de los bares La comprensión parece terminar ahí. Como modelo estándar de la cultura occidental de beber, los bares son cada vez más valorados por la gente. La "cultura del bar" aparece silenciosa pero cada vez más en todos los rincones de las metrópolis chinas en el siglo XXI. Hay muchos tipos de bares. El ambiente del bar es encantador y apasionado. Se ha convertido en el mundo de los jóvenes y es una aprobación tácita de no volver nunca más por la noche. El auge y la prosperidad de los bares son inseparables de los cambios en la economía, la sociedad y la cultura de China. El ritmo de los bares siempre ha seguido los tiempos.

Los bares se han desarrollado hasta el día de hoy y ahora se pueden dividir en cuatro categorías principales: La primera categoría de bares son los bares de campus, que se concentran cerca de universidades y colegios y están dirigidos principalmente a estudiantes. Los nombres también son únicos, como "HardRock", "Single Nobility", "Black Box", "Intimate Partner Sweet Heart", etc. Puedes oler el olor por el nombre del bar. La característica más importante de estos bares es su diseño vanguardista, su música de vanguardia y sus temas de vanguardia. Las pinturas murales mutadas y exageradas y las inscripciones únicas fueron garabateadas en su mayoría por los clientes a su antojo. No había música pop, ni música suave, y se tocaba música rock de principio a fin. La segunda categoría son los bares musicales, que se centran en la atmósfera, el estado de ánimo y los efectos musicales. Están equipados con equipos de audio de calidad profesional y los últimos CD de música y, a menudo, tienen actuaciones de bandas. La iluminación suave, las decoraciones suaves de las paredes y la música suave atraen a muchos amantes de la música preocupados por el gusto. La tercera categoría son los bares comerciales. Independientemente de su tamaño, estos bares persiguen el ambiente cálido, informal y agradable de los bares occidentales. Se concentran principalmente en grandes hoteles y mercados comerciales. El cuarto tipo de bar es el bar de ocio al aire libre. Este tipo de bar está ubicado en un área relativamente remota, principalmente al aire libre, cubre un área relativamente grande, tiene una amplia gama de actividades, completas instalaciones de entretenimiento y ambiente. A menudo está divorciado de la ajetreada vida urbana, lo que da a la gente una sensación de pertenencia. Proporciona una sensación de relajación y alivio, lo que lo convierte en un lugar ideal para la gente de la vida nocturna urbana.

2. Naturaleza:

El bar es un gran bar al aire libre con un ambiente completamente verde y elegante que integra entretenimiento y ocio.

3. Ubicación: xx

Área: 90 metros 1. Venta principal de cerveza, vino tinto de alta gama, vino gaseoso, cócteles finos y bebidas.

>2. Lanzar una serie de bebidas congeladas y calientes especialmente preparadas, como batidos y jugos;

3, proporcionando una serie de bebidas para la resaca como cola de jengibre, té con leche, té de limón, jugo de limón y jugo de miel. , etc.;

4. Exquisito y único plato de frutas (disponible para la venta y como regalo), macedonia de frutas frescas, etc.;

, deliciosos snacks: comida cocida (salmuera). serie, serie al horno con sal, serie barbacoa, etc.); snacks para ayudar al vino (pepino, maní, semillas de melón, ciruelas, piel de mandarina, etc.)

5. p>1. Barra de bar de agua: es el centro de todo el bar y la encarnación de la cultura del bar única.

①Apariencia única, estructura simple, forma aerodinámica, fácil evacuación de invitados.

②. La vitrina debe ser novedosa y elegante. Lo mejor es tener luces dentro y estar decorada con pinturas e imágenes sobre la cultura del bar a su alrededor.

③. La decoración de la encimera del bar de agua se basa principalmente en la cultura del vino y del bar. Se pueden utilizar botellas de vino de alta gama y artesanías relacionadas con la cultura occidental.

④ Las sillas de la barra del bar deben ser sencillas, informales y fáciles de mover.

⑤ Debe haber suficientes refrigeradores y cubiteras de hielo en la barra de agua, y el suministro de energía debe ser estable.

⑥ Las luces del bar son más brillantes y coloridas, reflejando una sensación de banquete y banquete.

2. Corredor de ocio:

① La estructura es simple y está hecha de bambú o madera, brindando a las personas una concepción artística de disfrutar de la sombra.

②. El pasillo de ocio debe ser abierto y elegante, para que los huéspedes puedan sentir el hermoso ambiente y la atmósfera del bar.

③ Hay áreas verdes a ambos lados del pasillo, que pueden relajar y calmar a los invitados.

④ Hay varios pabellones de descanso en el medio del pasillo para que los huéspedes descansen.

⑤ Cuelga pequeños farolillos o lámparas tenues en las vigas del pasillo.

3. Pabellón de ocio:

①. Estilo sencillo y antiguo, fabricado en bambú o madera.

② El pabellón de ocio debe ser elegante y acogedor para los invitados. Hay una sensación de que quieres quedarte tan pronto como lo ves.

③ Hay instalaciones de entretenimiento en el pabellón, tales como: dardos, damas, damas, naipes, etc.

④ Coloca algunas flores secas o bonsáis en el pabellón.

⑤ Las mesas y sillas del pabellón deben ser de mayor categoría que las de la zona de ocio público, dándole sensación de jerarquía.

⑥ Debe haber periódicos, libros, revistas, etc. en el pabellón.

4. Zona de ocio pública (zona de consumo):

① Las mesas y sillas deben ser cómodas y fáciles de desplazar

②. No esté demasiado lleno;

③ El suelo en el área de ocio no debe ser demasiado resbaladizo, el piso de cemento es suficiente;

④ Hay carteles de identificación, luz de velas y. Listas de precios de productos de barra de agua en el escenario (Normal);

⑤ La iluminación en el área de ocio debe ser oscura y decorada con luces de colores.

5. Área de entretenimiento (área de escenario):

① El escenario es corto y de forma recta, por lo que está en estrecho contacto con los invitados y puede aumentar fácilmente la atmósfera. el programa;

② El fondo es una pantalla de proyección, el contenido se puede cambiar en cualquier momento y también es conveniente para ver partidos de fútbol colectivos

③. el diseño de la pintura tiende a ser vanguardista, preferiblemente relacionado con la cultura del bar;

④. Diseño de iluminación, colores intensos

⑤. .

6. Área verde:

①. El área verde está cubierta principalmente de plantas y césped, lo que brinda a los huéspedes una sensación relajante de regresar a la naturaleza. este bar;

②. El área verde no debe ser demasiado grande, porque es solo una especie de decoración, y el área de ocio se puede ampliar adecuadamente, después de todo, este bar tiende a ser popular; /p>

③. El área verde necesita una atracción especial. Se dividen en primarias y secundarias, para que representen las características y la cultura única del bar.

④. importante, y es mejor tener a alguien que lo administre;

7. Estacionamiento:

① Para cada industria de catering, el estacionamiento realmente juega un papel muy importante; /p>

②. El aparcamiento debe tener gran capacidad y entradas y salidas de vehículos ordenando y garantizando la seguridad;

③ Hay vigilantes de coches dedicados para que los invitados puedan beber y charlar con tranquilidad. de mente.

8. Baño:

①. Debido al gran espacio de la barra al aire libre, el baño debe ser suficiente

②. No debe ser demasiado común, pero debe ser Una cierta cultura de baño extranjera debe mostrar un estilo extraordinario con una pequeña inversión.

③. Los baños deben limpiarse bien. En la restauración se presta mayor atención a la higiene.

Personal de servicio de bar:

①. Tiene grandes habilidades de manejo y es cuidadoso, bueno en observación y procesamiento, tiene una amplia gama de contactos, tiene muchas ideas prácticas de promoción y puede controlar todo el funcionamiento del bar;

②. Personal del bar Water bar: experto en coctelería y habilidades de coctelería, porque las bebidas deliciosas son el arma más poderosa para atraer clientes; hábil en el funcionamiento, rápido y sin errores en los pedidos.

③ Camareros y mozos: tener buenos rasgos faciales, buena imagen y conversación generosa.

④. Anfitriona: Joven, bella, sociable y fuerte en ventas;

⑤ Personal de seguridad: Serio, pragmático y bueno mediando disputas.

⑥. Limpiadores: trabajan duro y no tienen miedo de ensuciarse ni cansarse.

7. Proyectos de entretenimiento:

1. Proyección en pantalla grande: retransmisión en directo de emocionantes partidos de fútbol (Mundial, Copa de Europa, Liga A, Liga B), superproducciones americanas y Emisión en directo de las principales noticias internacionales a la espera.

2. Realizar espectáculos de canto y baile, pequeños conciertos solistas, cross talk y otras actuaciones culturales y artísticas.

3. Solicitud de canción improvisada y Gran Premio de Karaoke.

7 F( Z; g2 H3 M G( u Discoteca, bar, DJ, portal comunitario del foro de música dance, Xiangfan DJ Forum 4. Show de talentos invitados (solo regístrate).

5. Juegos interactivos, de adivinanzas y de premiación.

6. Disparar dardos, jugar a las cartas, damas, apilar bloques, jugar a los dados y otros proyectos de entretenimiento.

8. Posicionamiento de precios:

1. Por estar de cara al público y tener un ambiente elegante, la calidad del servicio y el posicionamiento de precios tenderán a estar por encima del promedio.

2. El precio específico es el siguiente:

Alcohol:

Heineken 180 yuanes/docena (12 botellas) 16 yuanes/caja 12 yuanes/lata

Qingdao 96 yuanes/docena (12 piezas) 10 yuanes/pieza 8 yuanes/lata

Jinwei 72 yuanes/docena (12 piezas) 8 yuanes/pieza 6 yuanes/lata< /p >

Pearl River 50 yuanes/docena (12 botellas) 6 yuanes/caja 4 yuanes/lata

Vino gaseoso 120 yuanes/docena (12 botellas) 12 yuanes/caja

Great Wall Dry red 65 yuanes/botella

Cócteles 12 yuanes o más/taza

Tiandi No. 1 10 yuanes/botella

Bebidas:

Coca 8 yuanes/caja 6 yuanes/lata

Sprite 8 yuanes/caja 6 yuanes/lata

Qixi 8 yuanes/caja 6 yuanes/lata

Categorías para recuperar la sobriedad:

Cola con jengibre 8 yuanes/taza (caliente)

Té de limón 8 yuanes/taza

Té de miel 10 yuanes/ taza

Té con leche 8 yuanes/taza

Jugo más de 10 yuanes/taza

Plato de frutas:

Plato de frutas pequeño 28 yuanes /pieza

Plato de fruta grande 38 yuanes/pieza

Aperitivos:

Serie en salmuera más de 10 yuanes/plato

Serie al horno con sal más de 10 yuanes/plato

Serie BBQ de más de 1 yuanes/brocheta

Chips de cerámica 3 yuanes/plato

Ciruela ciruela 3 yuanes/plato

Cáscara de mandarina 3 yuanes/plato

Regalos

Regalos de maní

Regalos de pepino

Precio promocional preferencial:

Cada vez durante festivales o eventos, el bar ofrece descuentos a varios precios. Las ofertas específicas se presentan principalmente en forma de descuentos.

9. Precauciones en el bar:

Un bar al aire libre de alta calidad debe contar con cuatro factores básicos:

1 Licor con calidad confiable y empaque exquisito y. deliciosas, exquisitas y novedosas bebidas de barra de agua;

2. Nivel de consumo asequible;

3. Servicio cortés y atento por parte del personal;

4. ambiente de ocio apasionado;

5. Instalaciones de entretenimiento completas y programas de entretenimiento;

6. Técnicas de promoción infinitas;

7. Sistema de gestión completo y gestión segura de la seguridad pública.

Referencia: /html/41942.html