Seis comidas favoritas de Ipoh, Malasia
Ipoh, a más de 200 kilómetros de Kuala Lumpur, la capital de Perak, Malasia, es un centro industrial, comercial y de transporte. ¡Ipoh lleva el nombre de un árbol venenoso llamado "Ipoh" que abunda en la zona! Ipoh también es conocida como la "Ciudad de Bougainville". Es una ciudad bulliciosa con muchos edificios distintivos y también es famosa por la comida china de Malasia.
Ipoh, también situada en el oeste de Malasia, es famosa por su comida, pero su reputación entre los turistas es mucho menor que la de Penang. Por el contrario, su popularidad entre los chinos malayos supera a la de Penang.
Este es el lugar de nacimiento del famoso café con leche de Malasia y la ciudad natal de estrellas chinas como Michelle Yeoh, Liang Guang y Mo Qixian. Incluso "Anna and the King" de Chow Yun-fat, "Lust, Caution" de Ang Lee y "First Love with Red Bean Ice" de Ah Niu fueron filmadas en Ipoh...
Ya que es así Genial, entonces no hables lo suficiente, ¡simplemente sirvamos la comida!
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¡Las delicias más famosas de Ipoh son el pollo con brotes de soja y la diversión con arena!
El pollo con brotes de soja es en realidad pollo de corte blanco con aceite de sésamo y brotes de soja con aceite de cebolleta. Se sirve por separado y se acompaña con un plato de suaves y deliciosos fideos de arroz. Hay dos opciones: pescado seco y. fideos de sopa.
? El pollo tiene una textura delicada, sumada a la frescura y ternura de los brotes de soja, combinado con los suaves fideos de arroz y un plato de deliciosa sopa. Después de terminar una comida, ¡todavía quiero una segunda comida! Lo más interesante es que los brotes de soja de Ipoh son cortos y gordos, no los delgados de China. Simplemente agregue un poco de salsa de soja y espolvoree un poco de pimienta para que quede crujiente y dulce. Este tipo de brotes sólo está disponible en Ipoh, y en otros lugares de Malasia hay que comprarlos desde aquí.
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Incluso cuando Chow Yun-fat estaba filmando "Anna and the King" en Ipoh, a menudo llevaba pollo germinado a Shahe Rice Noodle Shop. Hay dos competidores, Lao Huang y An Ji, en la tienda de fideos de arroz Shahe con pollo germinado de la ciudad. Las dos tiendas están en la misma calle y tienen estilos comerciales y platos similares. Hay más turistas en Laohuang, mientras que hay chinos locales en Anji y Malasia.
Nombre completo: Kit Taug. Dirección: 48, 51, 53, Jalan Yau Tetshin, 30300, Ipoh, Perak, Malasia.
Tel: +6-05-2531562
KoPi (café con leche de Malasia) es un nombre que no es ajeno a los chinos.
? La cuna del café con leche está en Ipoh, con una historia de más de medio siglo. El café con leche no significa que el color del café sea blanco. Está compuesto por café, leche desnatada en polvo y azúcar. Se caracteriza por su rápida disolución y buen sabor. El café con leche utiliza granos de café preciosos y cuidadosamente seleccionados y no contiene ningún otro ingrediente. Durante el proceso de tostado, el café con leche se tuesta a baja temperatura sin agregar caramelo, conservando el aroma original del café y eliminando el sabor amargo y ácido causado por el tostado con carbón a alta temperatura, haciéndolo fragante y no irritante para el estómago. Lo más raro es que el café con leche tenga un contenido muy bajo de cafeína, lo que no sólo satisface las necesidades de la gente moderna para perder peso de forma saludable, sino que también evita las calorías y los problemas causados por beber café normal.
Cuando vengas a Ipoh, ¡debes tomar café con leche! Aquí puedes ir al Old White Café más famoso y pedir una taza de café con leche caliente por solo RM4,1. El mural fuera de la cafetería es del fundador.
? Sin embargo, aquí Cici recomienda encarecidamente otra tienda: Dyke Kopi Sin Yoon Loog. Esta antigua tienda con una historia de más de 60 años es la primera auténtica cafetería con leche blanca de Malasia. Desafortunadamente, el jefe no conocía a Cai Lam y Laozhen registró la marca primero. Sin embargo, aunque no es muy conocido, siempre ha sido el mejor café con leche a los ojos de los lugareños. Cuando pides una taza de café con leche y la pruebas, es suave, puro, fragante, no grasoso, sin rastro de amargor, refrescante y fragante, lo que hace que la gente se sienta relajada y feliz. Tiene el encanto del café occidental y la exquisitez. del Este.
Hora: 7:00-65438+8:00
Nombre: Dyke Copi Xinyin Luger
Dirección: 15A, Malasia No. 30000, Timah Road, Ipoh, Perak.
Tel: +6-05-2414601
¿Dónde comer de noche? ¡Una calle de dulces es suficiente!
La calle Tang Shui se encuentra en Sungai Chang y es una calle cerca del centro comercial Ipoh. Hay más de 50 puestos de comida cocinada y agua dulce en la calle, y sólo abren a las 7 de la tarde. Los vendedores aquí están identificados por números.
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? Fideos de pechuga de res, sopa de cuatro frutas, agua de calamar y espinacas, helado de copo de nieve, platos salteados cantoneses y shantou, postres variados cocinados con frijoles rojos y batatas, gachas de Teochew, fideos Hexi y panqueques indios, etc.
Toda la calle está llena de puestos de comida del mercado nocturno, todos propiedad de chinos. Si es después de las 19:00 estará lleno de comensales, así que si tienes miedo a las aglomeraciones, ¡puedes evitar esta hora!
Hora: 17:00 hasta altas horas de la noche
Nombre: Tang Ruike
Dirección: Road Sultan Idris Shah, 30000 Ipoh, Perak
Hablando del "clásico" pudín de tofu y leche de soja de Ipoh, los viejos habitantes de Ipoh están muy familiarizados con el "Qi Feng Tofu pudding" abierto en Theatre Street, porque en 1952, el dueño del puesto vino de China y se instaló a lo largo de la calle. Posteriormente, el puesto pasó a manos de su hijo, quien a su vez se lo pasó a su hijo. Hasta el momento, es la tercera generación.
? La leche de soja que se vende en esta tienda se elabora exclusivamente con soja de alta calidad procedente de Canadá y Estados Unidos. El sabor es particularmente rico y fragante. A la cuajada de tofu se le añade yeso en polvo comestible, lo que la hace especialmente suave y tierna y se derrite en la boca.
? Además de vender pudín de tofu y leche de soja, esta tienda también vende gelatina. Si los clientes sienten que beber leche de soja es demasiado monótono, también pueden pedir una taza de "Black and White", que es leche de soja mezclada con gelatina, o "White", que es cuajada de tofu mezclada con leche de soja. a su propio gusto.
El negocio del pudín de tofu Qifeng está en auge. Además de la comida deliciosa, el precio popular también es una de las razones. El precio de cada plato de pudín de tofu en esta tienda es de 80 centavos, y una caja cuesta 65,438+0,70 centavos para la leche de soja; (palo pequeño) y 4,50 puntos (rama grande).
Hora: 10:30-hasta agotar existencias.
Nombre en inglés: Funny Mountain Soybean
Dirección: No. 49, Ipoh Street, Ipoh City, Perak 30300, Malasia.
Tel: +6-0-125161607
Hay mucha comida en las casas de té de Tianjin. En Malasia, hay más de un puesto de venta de comida en estas casas de té, pero éste no necesita recomendación. Debo recomendar este huevo guisado con caramelo, elaborado por mi colega Amway que trabaja conmigo en Penang. ¡Debes comer cuando estés en Ipoh!
? De hecho, es pudín de huevo con caramelo, pero a diferencia de los pudines domésticos que están hechos de gelatina, este es huevo natural puro y sabe muy bien, pero como puede ver en QQ, se derrite en la boca y el caramelo mismo. No es demasiado dulce. También tiene menos calorías que el azúcar normal. ¡Los amantes de los postres no deben perdérselo!
Nombre en inglés: Thean Chun Coffee Shop
Dirección: Tea Restaurant, No. 73, Street 30000, Ipoh City, Perak, Malasia.
Teléfono: +6-05-2553076
Cuando vienes a Ipoh, hay una cosa que debes comer: ¡bocadillos!
Nanhua Tea Room no está en la zona turística, sino en diagonal frente al famoso restaurante de dim sum. No es recomendable porque los precios suelen ser elevados. Y aquí están todos los lugareños, puedes ver a chinos, indios y malayos comiendo juntos. El sabor, el tamaño y los ingredientes del dim sum son fantásticos.
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? ¡Bollitos de camarones cristalinos con dos camarones grandes adentro! Nada de fideos al azar, solo carne.
Las bolas de pescado a la pimienta son muy distintivas. Se envuelve un pimiento rojo entero en las bolas de pescado, lo que le da un regusto ligeramente picante.
Dirección: 51-61 Rajaikram Street, 30300 Ipoh, Perak, Malasia.
Hora: 6:00-14:30