La olla de pollo de Chongqing obviamente no es un manjar de Chongqing. ¿Por qué hay que nombrarlo?

Hace unos años, una marca llamada Chongqing Chicken Pot se hizo popular en todo el país. Para ser honesto, ¡su porción y sabor definitivamente se pueden ubicar a la vanguardia de muchas marcas de catering! El aroma del pollo, combinado con condimentos secretos y algunas guarniciones, es delicioso. Muchas delicias, como Chongqing Chicken Pot y Lanzhou Ramen, tendrán el nombre de un lugar delante, lo que hará que la gente piense erróneamente que este topónimo es el lugar de nacimiento del manjar, y es fácil cometer muchos errores. O la berenjena con sabor a pescado y la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado que se añaden al plato pueden malinterpretarse fácilmente. Se dice que Chongqing Chicken Pot se originó en Shanghai, y su fundador se llamaba Zhang Chongqing, por lo que se llama Chongqing Chicken Pot. Además, no es frecuente ver este tipo de manjar en Chongqing, pero hay muchos en otros lugares. Y es un poco como comer una olla estofada y una olla seca juntas, la comida quedará más fragante.

Pero mucha gente tiene un malentendido sobre el Fuerte Chongqing Jigong: ¡El Fuerte Chongqing Jigong es de Chongqing! Sin embargo, este no es el caso. ¡Chongqing Chicken Pot no se encuentra por ningún lado en Chongqing! ¿Por qué es esto?

La olla estofada de pollo de Chongqing no es cocina de Sichuan, ni tampoco es cocina de Chongqing, sino que fue inventada por una persona en Putian, Fujian. Debido a que el inventor es Zhang Chongqing, ¡se llama Chongqing Chicken Pot! Chicken Pot es un plato mixto llamado "pollo asado de Chongqing" y "pollo molido de Chongqing" en otros lugares. De hecho, Chongqing Chicken Pot tiene poco que ver con el topónimo Chongqing.

El fundador de Chongqing Chicken Pot llegó a Shanghai en 1991. Cuando como estofado y Malatang, a menudo escucho a otros hablar de lo deliciosa que es la comida de Chongqing. En vista de esto, se dedicó a estudiar las características de los alimentos de Chongqing y desarrolló la marca Chongqing Chicken Pot. Luego comencé una juerga de compras y una franquicia.

El estofado de pollo de Chongqing es fragante y tierno, con un sabor intenso y picante y un sabor suave. El picante penetra en los trozos de pollo, dejándote con un regusto interminable después de comer. El sabor se puede ajustar según las necesidades locales y dividir en sabores ligeramente picantes, medianamente picantes y muy picantes.