¿Qué tres certificados se necesitan para que los alimentos entren al supermercado?
Base jurídica: Artículo 53 de la “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”. Al comprar alimentos, los operadores de alimentos deberán verificar la licencia del proveedor y el certificado de inspección de la fábrica de alimentos u otros certificados de conformidad (en adelante, el certificado de conformidad). Las empresas del sector alimentario deberán establecer un sistema de registro de inspección de compras de alimentos, registrar fielmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o el número de lote de producción, la vida útil, la fecha de compra, el nombre del proveedor, la dirección y la información de contacto de los alimentos, y conservar los comprobantes pertinentes. El plazo de conservación de los registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley. Para las empresas de alimentos que implementan un método de operación de distribución unificada, la sede corporativa puede inspeccionar de manera uniforme la licencia del proveedor y el certificado de calificación de alimentos, y mantener registros de inspección de compras de alimentos. Las empresas comerciales dedicadas al negocio mayorista de alimentos deberán establecer un sistema de registro de ventas de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción o número de lote, la vida útil, la fecha de venta, el nombre, la dirección y la información de contacto del comprador de alimentos al por mayor, y conservar los comprobantes pertinentes. El plazo de conservación de los registros y comprobantes se ajustará a lo dispuesto en el apartado 2 del artículo 50 de esta Ley.