Cómo hacer albóndigas de Changsha

Permítanme compartir lo que hace nuestra familia y desearles a todos un feliz año nuevo.

500g carne picada

50g harina

4 yemas de huevo

200g aceite

2g sal

Cebolla 2g

Jengibre 2g

Esencia de pollo 1g

Primero, compra carne de cerdo fresca y pídele al vendedor de carne que te ayude a picarla. Si tienes tu propia picadora de carne, puedes hacerla tú mismo. Después de picar la carne, agregue una pequeña cantidad de sal, una pequeña cantidad de salsa de soja y agregue la maicena. Al revolver, recuerde hacerlo en una dirección para que la carne se aglomere.

Preparar un bol, añadir la harina y los huevos y mezclar bien.

Calentar la sartén y poner en ella aceite. Cuando el aceite esté hirviendo, empezamos a freír las albóndigas. Usa tus manos para pellizcar un pequeño trozo de carne y darle forma redonda. Coloque la yema de huevo en polvo en el recipiente y deje que las albóndigas rueden sobre él, asegurándose de que cada posición quede cubierta con la yema de huevo en polvo.

4.? Luego recoge las albóndigas con una cuchara y fríelas en la sartén con aceite. Que las albóndigas sean bonitas o feas es parte del proceso de pesca. Se recomienda practicar las bolas de pescado unas cuantas veces antes de freírlas. De lo contrario, las albóndigas fritas quedarán feas.

5.? Después de freír las albóndigas, asegúrese de no comerlas por un tiempo y guárdelas en el refrigerador. Al preparar sopa o estofado, simplemente deje las albóndigas y cocínelas directamente. La forma más sencilla es cocinarlo con verduras, añadirle cebolla y jengibre, queda muy rico. Además, una vez fritas las albóndigas, el aceite restante se puede utilizar para freír albóndigas, como el aceite daddy, que es muy fragante.