Bibliografía de preguntas y respuestas sobre tecnología de cultivo de hongos comestibles

1. ¿Cuáles son los valores nutricionales y las funciones sanitarias de los hongos comestibles?

2. ¿Cuáles son los valores terapéuticos de los hongos comestibles?

3. ¿Qué enfermedades pueden tratar algunos famosos hongos silvestres comestibles?

4. ¿Por qué los hongos comestibles pueden ser un alimento ideal para los diabéticos?

5. ¿Por qué los hongos comestibles tienen efectos preventivos y terapéuticos sobre enfermedades virales y de plantas?

6. ¿Qué otras funciones sanitarias tienen los hongos comestibles?

7. ¿Cuáles son los hongos comestibles y medicinales que comemos comúnmente ahora?

8. ¿Cuáles son los ingredientes medicinales del Ganoderma lucidum?

9. ¿Cuáles son los efectos farmacológicos del Ganoderma lucidum?

10. ¿Qué alimentos saludables existen para el Ganoderma lucidum?

11. ¿Cuál es el valor nutricional del Cordyceps militaris?

12. ¿Cuáles son las funciones clínicas y el valor sanitario del Cordyceps militaris?

13. ¿Cuáles son las formas de comer Cordyceps militaris?

14. ¿Cuáles son los principales componentes del Cordyceps Sinensis?

15. ¿Cuáles son los valores medicinales del Cordyceps sinensis?

16. ¿Cuáles son los valores nutricionales del Hericium erinaceus?

17. ¿Cuáles son los valores medicinales del Hericium erinaceus?

18. ¿Cuáles son los valores nutricionales y medicinales de la Poria cocos?

19. ¿Cuáles son los valores medicinales del Polyporus polyporus?

20. ¿Cuáles son los valores nutricionales y medicinales de los hongos Armillaria?

21. ¿Cuáles son los valores nutricionales y medicinales del matsutake?

22. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos de las setas de paja?

23. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos del Coprinus comatus?

24. ¿Cuáles son el valor nutricional y los efectos terapéuticos del hongo del bambú?

25. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos del Agaricus bisporus?

26. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos de las setas?

27. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos de las setas ostra?

28. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos del hongo negro?

29. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos de Tremella fuciformis?

30. ¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos terapéuticos de los hongos Enoki?

31. ¿Cuáles son los valores terapéuticos del Hongo Ostra Rey?

32. ¿Cuáles son los valores terapéuticos del Hongo Bailing?

33. ¿Cuáles son los valores terapéuticos de las setas del árbol del té?

34. ¿Cuáles son los valores terapéuticos de Grifola Grifola?

35. ¿Cuáles son los valores terapéuticos del Agaricus blazei?

36. ¿Los hongos venenosos te matarán inmediatamente?

37. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de los hongos venenosos?

38. ¿Cuál es la forma correcta de identificar los hongos venenosos?

39. ¿Cuáles son las funciones de los hongos comestibles en los ecosistemas agrícolas?

40. ¿Por qué el desarrollo de hongos comestibles es una industria dominante en la revitalización de la economía rural?

41. ¿Por qué la industria de los hongos comestibles es una industria que ahorra agua?

42. ¿Por qué la industria de los hongos comestibles es una parte importante de la agricultura circular?

2. La importancia de la producción estandarizada de hongos comestibles

43. ¿Qué es la producción estandarizada de hongos comestibles?

44. ¿Cuáles son los principales factores que afectan la producción estandarizada de hongos comestibles?

45. ¿Por qué es difícil estandarizar la producción nacional de cepas?

46. ¿Por qué la industria de los hongos comestibles pide estandarización?

47. ¿Por qué la seguridad de los productos de hongos comestibles es más importante después de unirse a la OMC?

48. ¿Por qué la implementación de la producción estandarizada es una medida estratégica y principal vía para desarrollar la producción de hongos comestibles en mi país?

49. ¿Cuáles son las connotaciones y objetivos de la producción estandarizada de hongos comestibles?

50. ¿Cuáles son los pasos para lograr la meta de estandarización de hongos comestibles en mi país?

51. ¿Por qué deberíamos establecer una base de demostración de producción estandarizada de hongos comestibles?

52. ¿Cómo realizar una producción estandarizada?

53. ¿Cuáles son las principales medidas para implementar la producción estandarizada de hongos comestibles?

54. ¿Qué impacto tiene la producción estandarizada en el desarrollo empresarial?

55. ¿Cómo formular un sistema estándar de producción de hongos comestibles empresarial?

56. ¿Cuáles son las técnicas de cultivo estándar para producir hongos verdes comestibles?

En tercer lugar, la producción industrial de hongos comestibles

57.

¿Cuáles son los principios y definiciones?

58. ¿Por qué la producción industrial de hongos comestibles es un paso necesario en la historia?

59. ¿Cuál es el origen de la producción industrial de hongos comestibles?

60. ¿Cuáles son las ventajas de la producción industrializada y en fábrica de hongos comestibles?

61. ¿Cuál es el modelo básico de producción industrializada de hongos comestibles?

62. ¿Cuáles son las condiciones necesarias para la producción industrial de hongos comestibles?

63. ¿Cómo establecer e implementar un sistema tecnológico de producción en fábrica eficaz?

64. ¿Cómo localizar y establecer con precisión el sistema de gestión de fábrica correspondiente para garantizar el buen funcionamiento de la empresa?

65. ¿Cuáles son los requisitos técnicos para la producción industrial de hongos comestibles?

66. ¿Cuál es el posicionamiento técnico de la producción industrializada de hongos comestibles?

67. ¿Qué tecnologías se necesitan para asegurar la producción industrial de hongos comestibles?

68. ¿Qué hardware y software se necesitan para la producción industrial de hongos comestibles?

69. ¿Cuál es el flujo de proceso básico para la producción industrial de hongos comestibles?

70. ¿Cuáles son las tecnologías clave para la producción industrial de hongos comestibles?

71. ¿Qué es el cultivo en “bolsa de setas”? ¿Cuáles son las ventajas?

4. Conocimientos básicos de los hongos comestibles

72. ¿Cuáles son los tipos y clasificaciones de hongos comestibles?

73. ¿Cómo se reproducen los hongos comestibles?

74. ¿Cuál es la función del micelio?

75. ¿Cómo se forman los cuerpos fructíferos?

76.¿De qué partes está formado el cuerpo fructífero?

77. ¿Cuál es la base inicial?

78. ¿Cuál es la historia de vida de los hongos comestibles?

79. ¿Cuáles son los tipos de métodos nutricionales para los hongos comestibles?

80. ¿Cuáles son los requerimientos nutricionales para el crecimiento de los hongos comestibles?

81. ¿Por qué es necesario añadir algunos azúcares simples como sacarosa y glucosa a la hora de preparar el medio de cultivo?

82. ¿Cuáles son las fuentes de carbono en la producción de hongos comestibles?

83. ¿Cuál es la fuente de nitrógeno en la producción de hongos comestibles?

84. ¿Cuál es la proporción de carbono a nitrógeno del medio de cultivo?

85. ¿Por qué necesitamos añadir vitaminas al medio de cultivo?

86. ¿Cuál es el papel de las sales inorgánicas en la producción de hongos comestibles?

87. ¿Cuáles son los requisitos de humedad nutricional y humedad relativa del aire para los hongos comestibles?

88. ¿Qué efecto tiene el contenido de humedad sobre el crecimiento micelial?

89. ¿De dónde proviene la humedad necesaria para los cuerpos fructíferos?

90. ¿Qué efecto tiene la humedad del aire sobre los cuerpos fructíferos?

91. ¿Cuáles son los requisitos de temperatura para el crecimiento y desarrollo de los hongos comestibles?

92. ¿Cómo clasificar las cepas de alta, media y baja temperatura en la producción de hongos comestibles?

93. ¿Cómo dividir el tipo de seta a temperatura constante y el tipo de seta a temperatura variable en la producción de hongos comestibles?

94. ¿Cuáles son los requisitos de condiciones de ventilación para el crecimiento y desarrollo de los hongos comestibles?

95. ¿Qué efecto tiene el valor del pH del medio de cultivo sobre el crecimiento del micelio?

96. ¿Cómo ajustar el valor del pH del medio de cultivo?

97. Cuando se utilizan como ingredientes hongos comestibles cultivados artificialmente, ¿por qué el valor de pH del material es superior al valor de pH óptimo?

98. ¿Qué efecto tiene la luz sobre el crecimiento y desarrollo de los hongos comestibles?

5. Tecnología de producción y conservación de cepas de hongos comestibles

99. ¿Qué condiciones materiales se necesitan para producir cepas de hongos comestibles?

100. ¿Qué elementos se deben conservar en los laboratorios productores de hongos comestibles?

101. ¿Qué elementos se deben almacenar en la sala de ingredientes para producir hongos comestibles?

102. ¿Qué elementos se deben almacenar en la sala de esterilización para producir hongos comestibles?

103. ¿Qué elementos deben almacenarse en la sala estéril para producir hongos comestibles?

104. ¿Qué equipo se debe mantener en la sala de cultivo para producir hongos comestibles?

105. ¿Cuáles son los elementos comúnmente utilizados para producir cepas de hongos comestibles?

106. ¿Por qué cultivar artificialmente hongos comestibles?

107. ¿Cuáles son los métodos de propagación artificial de hongos comestibles?

108. ¿Cómo seleccionar hongos comestibles mediante selección artificial?

109. ¿Cómo cultivar cepas de hongos comestibles mediante hibridación?

110. ¿Cómo criar hongos comestibles mediante cría por mutación?

111. ¿Cómo cribar cepas de hongos comestibles mediante ingeniería genética?

p>112. ¿Cuál es el principio básico de preparación de medio de cultivo de hongos comestibles?

113. ¿Cómo preparar el medio de cultivo madre?

114. ¿Cómo preparar el medio de cultivo original?

115. ¿Cómo preparar el medio de producción?

116. ¿Qué tipos de medios de cultivo existen para los hongos comestibles?

117.¿Qué es el medio de cultivo natural?

118.¿Qué son los medios semisintéticos?

119.¿Qué son los medios sintéticos?

120.¿Qué es un medio líquido?

121.¿Qué es el medio sólido?

122. ¿Por qué es necesario esterilizar el medio de cultivo de hongos comestibles?

123. ¿Cómo esterilizar el medio de cultivo de hongos comestibles?

¿Qué es la esterilización por vapor a alta presión?

125.¿Qué es la esterilización con vapor a presión atmosférica?

¿Qué es la esterilización intermitente?

¿Qué es la esterilización por filtración?

¿Qué es la esterilización química?

129.¿Qué es el cultivo puro de hongos comestibles?

130.¿Qué es el subcultivo de hongos comestibles?

131. ¿Cómo hacer semillas madre de hongos comestibles?

132. ¿Cómo transferir el tubo madre inclinado?

133.¿Qué es el aislamiento de hongos comestibles? ¿Cómo elegir las setas a la hora de separarlas?

134. ¿Cuáles son los métodos para aislar hongos comestibles?

¿Qué es el aislamiento de esporas?

¿Qué es la separación de tejidos?

¿Qué es el método de separación matricial?

138. ¿Cómo hacer semillas originales de hongos comestibles?

139. ¿Cuál es el método de inoculación de la especie original?

140. ¿A qué debemos prestar atención al cultivar semillas originales?

141. ¿Cómo producir hongos comestibles?

142. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención a la hora de inocular semillas para producción?

143. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al cultivar semillas para la producción?

144. ¿Por qué los hongos comestibles se degeneran?

145. ¿Cuáles son las manifestaciones de degradación de los hongos comestibles?

146. ¿Cómo prevenir la degradación de los hongos comestibles?

147. ¿Cuáles son las normas para el etiquetado de hongos comestibles?

148. ¿Cómo escribir la etiqueta de cepa de hongos comestibles?

149. ¿Cómo escribir etiquetas detalladas?

150. ¿Cómo escribir etiquetas concisas?

151. ¿Qué necesitas saber sobre la introducción de hongos comestibles?

¿Cómo utilizar una olla a presión?

153. ¿Cuáles son las diferencias en el tiempo de esterilización y la presión de diferentes materias primas?

154. ¿Cómo utilizar correctamente la lámpara ultravioleta?

155. ¿Cómo utilizar el formol para fumigación y desinfección?

156. ¿Cómo eliminar el olor residual a formaldehído en interiores?

157. ¿Cómo utilizar la fumigación y esterilización con azufre?

158. ¿Cuál es el principio de construcción de la sala de vacunación?

159. ¿Cuál es el principio de vacunación?

160. ¿Cómo elegir un lugar de cultivo de hongos comestibles?

161. ¿Cuáles son los requisitos de diseño y uso de la caja de inoculación?

162. ¿Cuáles son los procedimientos operativos asépticos?

163. ¿Cuáles son los métodos de prueba de esterilidad?

164. ¿Qué medicamento debo comprar para la desinfección y esterilización?

165. ¿Cuál es la concentración de desinfección con alcohol? ¿Cómo prepararse?

166. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las cepas líquidas y las cepas sólidas?

167. ¿Cuáles son los estándares de calidad de las cepas líquidas?

168. ¿Cuáles son los requisitos para fabricar tampones de probeta?

169. ¿Cómo hacer germen de trigo?

170. ¿Cómo aumentar la tasa de crecimiento del germen de trigo?

171. ¿Cómo identificar la calidad de las bacterias?

172. ¿Por qué se deben conservar las cepas?

173. ¿Cuál es el principio de conservación de las cepas bacterianas?

174. ¿Cuáles son los métodos para conservar las cepas bacterianas?

175. ¿Cómo trasplantar y conservar cepas bacterianas periódicamente a bajas temperaturas?

176. ¿Cómo conservar cepas bacterianas en parafina líquida?

177. ¿Cómo conservar las bacterias en el tubo de arena?

178. ¿Cómo utilizar papel de filtro para conservar cepas bacterianas?

179. ¿Cómo conservar las cepas bacterianas en matriz natural?

180. ¿Cómo conservar las cepas bacterianas con suero fisiológico?

p>181. ¿Cómo congelar y secar bacterias al vacío?

182. ¿Cómo conservar cepas bacterianas a temperatura ultrabaja en nitrógeno líquido?

6. Tecnología de cultivo de hongos comestibles que pudren la madera

(1) Tecnología de cultivo de Pleurotus ostreatus

183.

184. ¿Cuáles son los requisitos para el crecimiento del micelio de Pleurotus ostreatus?

185. ¿Cuál es el proceso de formación del micelio de Pleurotus ostreatus?

186. ¿Cuántas etapas tiene el cuerpo fructífero de Pleurotus ostreatus en su desarrollo?

187. ¿Cuál es el método para identificar cepas de alta calidad de Pleurotus ostreatus?

188. ¿Cuáles son las materias primas adecuadas para el cultivo de setas ostra?

189. ¿Cuáles son los requisitos de calidad de las materias primas de las setas ostra?

190. ¿Cuál es la fórmula del material de cultivo del hongo ostra?

191. ¿Cómo hacer palitos de cultivo de setas?

192. ¿Cómo compostar materiales fermentados?

193. ¿Cómo tratar la paja de trigo y la paja de arroz en el cultivo del hongo ostra?

194. ¿Cómo tratar las mazorcas de maíz en el cultivo de setas ostra?

195. ¿Cuáles son las cantidades de inóculo y métodos de inoculación para Pleurotus ostreatus?

196. ¿Cómo manejar las setas ostra durante su periodo de germinación?

197. ¿Cómo manejar Pleurotus ostreatus durante su periodo de fructificación?

198. ¿Cómo gestionar el cambio de marea tras la aparición de las setas?

199. ¿Cómo hidratar los materiales de cultivo del hongo ostra tras su recolección?

200. ¿Cómo elegir un terreno para el cultivo de setas de ostra al sol?

201. ¿Cómo alimentar y sembrar setas ostra en semilleros soleados?

202. ¿Cómo gestionar el brote de Pleurotus ostreatus en cultivo de tumbonas?

203. ¿Cómo gestionar la fructificación de Pleurotus ostreatus en cultivo de sol?

204. ¿Cómo gestionar las setas en el cultivo en invernadero?

(2) Tecnología de cultivo y manejo de hongos

205. ¿Cómo organizar la temporada de producción de hongos y cómo elegir las variedades?

206. ¿Cuáles son las fórmulas comúnmente utilizadas para los materiales de cultivo de hongos?

207. ¿Cómo determinar el contenido de humedad del material de cultivo de hongos?

208. ¿Cuáles son los requisitos básicos para el ensacado de setas?

209. ¿Cómo desinfectar las bolsas de cultivo de hongos?

210. ¿Cómo disponer los pasos de la inoculación de hongos?

211. ¿Cómo gestionar las bolsas de hongos en las primeras etapas de crecimiento de los hongos?

212. ¿Cómo gestionar el período de crecimiento vigoroso del micelio del hongo?

213. ¿Cómo darle la vuelta a los bollos de champiñones? ¿Qué hacer con las bolsas contaminadas?

214. ¿Cómo controlar el tiempo en el que se desenvuelven los palitos de setas?

215. ¿A qué debemos prestar atención al sacar las setas de las bolsas?

216. ¿Por qué el tanque del hongo cambia de color?

217. ¿Cómo realizar la alternancia seca y húmeda y la estimulación de luz y oscuridad durante el proceso de cambio de color de las setas?

218. ¿Por qué los palitos de champiñones no cambian de color?

219. ¿Cómo remediar la decoloración de los palitos de setas?

220. ¿Cómo gestionar las setas en otoño?

221. ¿Cómo hacer más setas en invierno?

222. ¿Cómo gestionar las setas en primavera?

223. ¿Por qué es necesario remojar los palitos de champiñones en agua?

224. ¿Cómo operar los palitos de champiñones remojados en agua?

225. ¿Cómo se forman los hongos flor?

226. ¿A qué se debe el moho en los palitos de champiñones?

227. ¿Qué debes hacer si descubres que los palitos de champiñones tienen moho?

228.¿Cuál es la causa de la deformidad por hongo?

229. ¿Cuáles son las medidas para prevenir la aparición de hongos deformes?

230. ¿Qué tipos de hongos deformados es probable que se produzcan cuando se cultivan fuera de temporada?

......

7. Tecnología de cultivo de hongos comestibles que pudren la hierba

8.Cultivo de hongos comestibles raros

9. Usos medicinales Tecnología de cultivo bacteriano

X. Prevención y control de plagas y enfermedades de hongos comestibles

XI. Almacenamiento y procesamiento de productos de hongos comestibles