Explicación detallada de los bollos de pescado y oveja
Hablando de bollos de pescado y oveja, la gente pensará que se trata de una comida tradicional famosa. El Sr. Wang Tongyun, inventor y fundador de la marca de bollos de pescado y oveja, dijo a los periodistas que los bollos de pescado y oveja son suyos. Herencia de la tradición de la pasta de Jinzhong. Un alimento con efectos saludables desarrollado a través de habilidades culinarias. El Sr. Wang Tongyun, que creció en Yuci, aprendió a cocinar de su padre desde que era un niño. Heredó las habilidades culinarias heredadas de su familia. Además, es diligente en sus estudios de cocina y se convirtió en un famoso chef local. sus 20 años. A lo largo de los años, siempre ha querido promocionar platos y snacks al estilo Yuci e introducir otros nuevos. Un día de 2003, Wang Tongyun se inspiró para diseñar un menú en un restaurante de North Street en el casco antiguo de Yuci, la ciudad natal de los comerciantes de Shanxi. Recordó el enigma de la palabra "fresco" que su padre le pidió que adivinara cuando. era un niño: "La mitad tiene pelo, la mitad tiene escamas, la mitad tiene escamas. La mitad de la deliciosa comida es fragante, la mitad sube a la montaña para comer hierba verde y la otra mitad está escondida en el agua". nos recuerda el concepto de "frescura" como belleza en la cocina. Pensó en la palabra "fresco" que "los peces nacen en el agua y pertenecen al yin" y "las ovejas se crían en la naturaleza y pertenecen al yang". El pescado y el cordero son buenos complementos alimenticios cuando los dos se combinan, yin. y el yang se armonizan y complementan entre sí.
Se lanzaron oficialmente los panecillos de pescado y cordero. En los últimos años, los panecillos de pescado y cordero del "Pabellón Zhixian" no sólo se han convertido en una comida deliciosa para que los ciudadanos de Yuci entretengan a sus familiares y amigos, sino que también se han convertido en una comida deliciosa. Ha sido probado por muchas celebridades del cine y la televisión que filman en la ciudad vieja y es ampliamente conocido. Al mismo tiempo, los bollos de pescado y oveja también ganaron muchos honores. En septiembre de 2004, ganaron el "Premio a la innovación en pastelería china" y el "Premio al refrigerio más vendido en el Festival de Arte" en el Sexto Festival de Arte Popular de China; En noviembre de 2004, ganaron el primer premio en la provincia de Shanxi. Fue calificado como "Bocadillo famoso de Shanxi" en los cuatro concursos de cocina "Fenjiu"; en noviembre de 2005, fue reconocido como "Bocadillo famoso chino" por la Asociación de Cocina de China; En enero de 2006, la patente de invención del Sr. Wang Tongyun (elaborada con pescado y carne de cordero) obtuvo la autorización de patente de la Oficina Estatal de Propiedad Intelectual; en enero de 2007, ganó el premio "Comida famosa de origen Jinzhong" en la primera Copa "Zeyu"; Concurso de cocina de sabores locales en la ciudad de Jinzhong.
De esta manera, el Sr. Wang Tongyun utilizó un carácter chino, un poema y un acertijo para crear un "famoso bocadillo chino" comparable a los bollos al vapor Tianjin Goubuli y los bollos al vapor Yangzhou Fuchun.