Luhua Group: Sólo la innovación independiente puede mantener su fragancia paso a paso.
"Nunca dejes que los consumidores coman una gota de aceite no saludable"
"¡Nunca dejes que los consumidores coman una gota de aceite no saludable!" 10 El 31 de octubre, dijo el presidente rotatorio de Luhua Group, Xin Xufeng. que esta era la intención original de Sun Mengquan, el antiguo presidente de Luhua Group, de producir aceite comestible, y también era el compromiso de Luhua Group con la calidad del producto. Durante más de 30 años, la gente de Luhua se ha adherido a este compromiso de calidad y ha establecido gradualmente un sistema de innovación tecnológica empresarial con equipos completos de I+D, un sólido equipo de talentos, sólidas capacidades de I+D y resultados y beneficios significativos. Luhua Group también se ha desarrollado paso a paso basándose en la tecnología y la calidad, desde una pequeña fábrica de aceite en un municipio hasta la empresa actual de decenas de miles de millones.
Mejorar el poder blando con productos de alta calidad es una forma efectiva para que Luhua Group mejore su competitividad. Sin embargo, la creación de este poder blando es inseparable del impulso de innovación independiente de Luhua. En la actualidad, Luhua ha solicitado 152 patentes, incluidas 12 patentes de invención y 24 patentes de modelos de utilidad. En 2013, Luhua Group ganó el "Premio Nacional al Progreso en Ciencia y Tecnología", que es el premio de ciencia y tecnología más alto otorgado por el país a la industria del aceite comestible. La llegada de la tecnología de prensado 5S en Luhua estableció la posición de liderazgo de Luhua en la industria del aceite comestible.
Ante el reconocimiento social y los elogios, el pueblo Luhua no ha dejado de innovar.
A finales de 2017, se lanzó oficialmente el aceite de maní con alto contenido de oleico de Luhua cultivado y producido por Luhua. Su contenido de ácido oleico alcanza más del 75%, comparable al aceite de oliva. Tiene un rico aroma y está más en línea con los hábitos alimentarios de los consumidores chinos que buscan "color, aroma y sabor". Y debido a su alto contenido de ácido oleico, el aceite tiene una capacidad antioxidante natural más fuerte y una vida útil más larga, que puede almacenarse durante 2 o 3 años.
Al mismo tiempo, la exitosa plantación e investigación y desarrollo de variedades de maní con alto contenido de ácido oleico en Luhua no solo satisfacen de manera efectiva la demanda de los consumidores de aceite comestible saludable y de alta calidad, sino que también lideran la sexta actualización de mi maní de mi país, mejorando Ha mejorado la competitividad internacional del maní de mi país y ha contribuido a la transformación y mejora de la industria del maní.
¿Quién dijo que en China no hay buena salsa de soja? Al pueblo luhua le llevó más de diez años elaborar una buena salsa de soja.
Cuando la industria del aceite de maní estaba en auge, ¿cómo empezó Luhua a "hacer salsa de soja"? Esto comienza con Sun Mengquan, el ex presidente del grupo, visitando Luhua. Descubrió que muchos japoneses iban a Japón a comprar salsa de soja. "¿No puede China hacer bien la salsa de soja?"
En otras palabras, a partir de entonces, el pueblo luhua estaba decidido a hacer buena salsa de soja sin importar el costo. Xin Xufeng estaba a cargo del proyecto en ese momento. Dijo que los dos factores más importantes para una salsa de soja de alta calidad son: la cepa de fermentación, que determina el sabor de la cerveza y es la "receta secreta exclusiva" más valiosa de la empresa; el segundo es el buen proceso de elaboración de la cerveza; Es más caro y afecta la temperatura. Los requisitos de control y sellado son estrictos.
Cultivar las mejores variedades es un proceso complejo. Por lo tanto, el personal de I+D del Grupo Luhua construyó 46 tanques experimentales de fermentación de 10 toneladas. Con base en el efecto de la fermentación, los profesionales identifican el sabor, seleccionan las mejores muestras, identifican el sabor del gas, analizan la composición de las bacterias, eliminan las bacterias malolientes, las purifican y crían, y luego las dispersan en estos 46 grandes estanques para crianza secundaria. Y así continúa, año tras año de optimización, hasta crear una cepa con el olor y el sabor más puros.
Este proceso es extremadamente largo y difícil. Cada vez que el equipo siente que la calidad de la salsa de soja ha mejorado, la llevan a la oficina del presidente para probarla. Como entusiasta de la comida, Sun Mengquan ha tenido un mejor sentido del gusto que la persona promedio desde que era niño. "A veces no podemos probar algunas bacterias diminutas en nuestro laboratorio, pero podemos probarlas si acudimos a él", dijo Xin Xufeng: "Los requisitos de calidad del jefe son extremos".
"Décimo uno" Un día de junio de 2009, el 11 de noviembre, había un charco de salsa de soja, que exudaba un aroma particularmente fuerte". Xin Xufeng dijo que después de muchas verificaciones, se determinó que esta cepa producía un aroma de salsa de soja inusualmente rico.
La muestra fue entregada rápidamente al presidente, y todos observaron atentamente la reacción del presidente: en el momento en que desenroscó la tapa de la botella, su rostro comenzó a estirarse y luego rápidamente tomó un sorbo. De repente golpeó la mesa y se puso de pie: "¡Listo! ¡Lo lograste! ¡Éste es el sabor que estaba buscando!"
La gente de Luhua llama a esta variedad "Luhua Maotai-Xiang".
Por fin nació oficialmente la primera botella de "Natural Fresh". Aunque la alta calidad requiere altos costos, el presidente Sun Mengquan alienta al equipo de I+D de Luhua Group.
"No nos importa si esta fábrica gana dinero o no, ¡al menos nuestro deseo de preparar una buena botella de salsa de soja para el pueblo chino se ha hecho realidad!"
Es fácil de decir, pero el La gente de Luhua pasó diez años para cumplir este deseo. Tres años y 150 millones de yuanes gastados.
La innovación es mucho más que eso. Luhua ha realizado otras dos innovaciones tecnológicas en la industria de la salsa de soja. Primero, se innovó el proceso de extracción de petróleo. El "método tradicional de pulverización de agua" obtiene la primera, segunda y tercera salsa de soja pulverizando agua sobre el puré de salsa de soja varias veces, lo que da como resultado que una gran cantidad de salsas de soja de baja gama busquen una salida al mercado. razón importante por la que no se puede mejorar la calidad de la salsa de soja en mi país. Luhua aplica la tecnología de prensado de aceite a la etapa final de prensado de aceite para hacer la salsa. A través de la tecnología de prensado, la salsa de soja de alta calidad se separa directamente del puré y la calidad alcanza el estándar de la súper salsa de soja. Y evite el fenómeno de las calificaciones. Una sola empresa de aceites comestibles logró revolucionar el milenario proceso de elaboración de salsas, que causó sensación en la industria de la época. El segundo es la "fermentación musical". El proceso de fermentación de las bacterias es un proceso de transformación de vitalidad. Inspirándose en la "educación musical prenatal", los investigadores tocaron música con el puré de salsa de soja fermentada y los resultados fueron particularmente sorprendentes: el color de la salsa de soja al escuchar la música era más brillante, los cristales eran más suaves y regulares. y el sabor era mucho más delicioso.
¡Trece años después, finalmente se elaboró una botella de buena salsa de soja perteneciente a China! En 2017 y 2018, la salsa de soja con sabor a salsa "fresca natural" de la empresa china Luhua participó en la Conferencia Mundial de Evaluación de la Calidad, conocida como el Premio Nobel de la industria alimentaria internacional europea. Después de la revisión de expertos de 36 países de todo el mundo, la salsa de soja fresca natural Luhua ganó la medalla de oro en la Conferencia Mundial de Evaluación de Calidad durante dos años consecutivos. ¿Por qué una botella de salsa de soja recibe tan alto honor? Ésta es la respuesta.
Un camino de desarrollo más fragante y más amplio.
Después de décadas de desarrollo, Luhua confía en la tecnología de prensado físico 5S para producir aceite de maní prensado Luhua 5S como su producto principal, complementado con aceite de maní con alto contenido de ácido oleico, aceite de semilla de girasol prensado, aceite de colza prensado, etc. Cadena de categorías de la industria del aceite comestible y utiliza una tecnología de fermentación biológica única para producir salsa de soja fresca natural Luhua de alta gama, salsa de soja de frijol negro, vinagre de arroz glutinoso negro elaborado, vino natural de sabor fuerte, salsa de ostras frescas y otros dos productos industriales importantes. sectores para complementar las categorías silenciosamente formados y mejorados día a día, continúa mostrando una nueva vitalidad.
Sin embargo, si una empresa quiere alcanzar un desarrollo sostenible, no sólo debe centrarse en el mercado, sino también mantenerse al tanto del pulso del mercado y buscar la innovación y el cambio. Por lo tanto, después de la "fragancia de aceite" y la "salsa de salsa", Luhua se embarca una vez más en un nuevo viaje para convertir la energía cinética antigua y nueva, y luego dedica una "fragancia de fideos de arroz" de alta calidad a las mesas de los consumidores.
En 2018, Luhua tomó como guía materias primas de alta calidad, controló estrictamente la calidad del producto desde la fuente y estableció sucesivamente una base de procesamiento en la ciudad de Wuchang, Heilongjiang, conocida como la "Tierra del pescado y el arroz". " y el origen del arroz de grano crudo Huaxiang No. 2; en el lugar de nacimiento del arroz en el mundo, el condado de Wannian, provincia de Jiangxi, invirtió en la construcción de Shandong Luhua (Wannian) Rice Industry Co., Ltd.; en el condado de Yanjin, provincia de Henan , la ciudad natal del "mejor trigo del mundo", invirtió y estableció una base de procesamiento de Shandong Luhua (Yanjin) Noodle Co., Ltd., etc.
Si bien suministra materias primas de alta calidad según el origen, Luhua también adopta los equipos y técnicas de procesamiento más avanzados del mundo durante todo el proceso de producción para proporcionar a los consumidores harina de arroz "Huafu" de alta calidad. productos. En este momento, la industria terciaria de Luhua está aumentando silenciosamente...
Actualmente, la capacidad de producción anual de aceite comestible de Luhua alcanza los 6,5438+5 millones de toneladas, la capacidad de producción anual de condimentos es de 300.000 toneladas y el procesamiento anual de arroz. fideos La capacidad es de más de 500.000 toneladas.
“¡China es deliciosa y fragante!” Xu Xin, presidente rotativo de Luhua Group, dijo que Luhua Group está cultivando profundamente nuevos valores en las industrias tradicionales en el proceso de convertir la conducción antigua y nueva; fuerzas, la nueva imagen de Luhua Group también se está moldeando constantemente. Cada paso es un campamento, cada paso es un campamento y cada paso es "fragante".