¿Cuáles son los métodos para hacer yogur?

Ejercicio 1,1. Coge 250ml de yogur y ponlo en un bol. 2. Luego seleccione un mango maduro, quítele la piel directamente con las manos y ponga la pulpa del mango en otro bol con una cuchara. 3. Si te gusta un sabor suave, puedes triturar el mango y mezclarlo con yogur, o mezclar directamente la pulpa con yogur para que quede lleno de aroma.

Ejercicio 2,1. Coge un poco de mermelada (mejor casera, pero si te da pereza debes embotellarla), mézclala con 250ml de yogur, mezcla bien y sirve!

2. Al mismo tiempo, puedes cambiar o agregar miel, azúcar glas, matcha en polvo y granos de chocolate según tu preferencia. Se recomienda utilizar yogur espeso para experimentar la sensación de "comer".

1. El yogur es un tipo de producto lácteo, que se elabora a partir de leche animal fermentada por bacterias del ácido láctico. La mayoría de los productos de yogur que se encuentran en el mercado son productos con sabor a frutas elaborados coagulando y removiendo diversos jugos y mermeladas. No sólo conservan todas las ventajas de la leche, sino que también aprovechan sus puntos fuertes y evitan sus puntos débiles en algunos aspectos, haciéndolos más adecuados. Productos para la nutrición y el cuidado de la salud humana. La evidencia histórica muestra que el yogur se ha utilizado como alimento durante al menos 4.500 años. El primer yogur puede haber sido leche envasada por los nómadas en bolsas de piel de oveja, que era fermentada naturalmente por bacterias adheridas a las bolsas y convertida en queso. Una teoría es que ya en el año 3000 a. C., los antiguos pueblos nómadas que vivían en la meseta de Anatolia (ahora también conocida como meseta turca) elaboraban y bebían yogur. Es posible que el yogur original se haya originado por accidente. En aquella época, la leche de cabra a menudo se deterioraba durante el almacenamiento, debido a bacterias que contaminaban la leche de cabra. Pero una vez, las bacterias del ácido láctico en el aire entraron accidentalmente en la leche de cabra, lo que provocó que la leche de cabra cambiara y se volviera más agria y dulce. Este es el primer yogur. Shepherd encontró delicioso el yogur. Para obtener un suministro continuo de yogur, lo inoculó en leche de cabra fresca hervida y enfriada. Después de un período de cultivo y fermentación, obtuvo yogur nuevo.

2.No fue hasta el siglo XX que el yogur se convirtió gradualmente en una materia prima alimenticia en el sur de Asia, Asia central, Asia occidental, el sudeste de Europa y Europa central. A principios del siglo XX, cuando el científico ruso Elie Metchnikoff estudiaba la longevidad de los búlgaros, descubrió que a estas personas longevas les gusta beber yogur. También aisló y descubrió bacterias del ácido láctico del yogur y las llamó "Lactobacillus bulgaricus". Mechnikov señaló que las bacterias del ácido láctico eran un elemento importante para la salud humana, por lo que comenzó a promover el queso como alimento en toda Europa. Posteriormente, el empresario español Isaac Calazo industrializó la producción de queso. En 1919, Carazo fundó una fábrica de yogur en Barcelona y nombró el producto en honor a su hijo Danone. En aquella época vendía yogur en una farmacia como una "bebida de longevidad" con propiedades medicinales, pero las ventas eran mediocres. Tras el estallido de la Segunda Guerra Mundial, Carazo llegó a Estados Unidos y construyó otra fábrica de yogur. Esta vez ya no vende en farmacias, sino que irrumpe en cafeterías y tiendas de bebidas frías para hacer publicidad. Pronto el yogur abrió el mercado en los Estados Unidos y rápidamente se hizo popular en todo el mundo. Existe la teoría de que el queso con pulpa de mermelada puede brindar una mayor protección contra la invasión viral. Este queso con pulpa confitada fue finalmente patentado en 1933 por una empresa láctea de Praga y Danone lo introdujo en los Estados Unidos en 1947.

3. Durante el proceso de fermentación del yogur, alrededor del 20% del azúcar y las proteínas de la leche se hidrolizan en pequeñas moléculas (como galactosa y ácido láctico, pequeñas cadenas peptídicas y aminoácidos, etc.), mientras que el contenido de grasa en la leche es generalmente de 3 a 5. Después de la fermentación, el contenido de ácidos grasos de la leche puede duplicarse en comparación con la leche cruda. Estos cambios hacen que el yogur sea más fácil de digerir y absorber, y también se puede mejorar la utilización de diversos nutrientes. El yogur se fermenta a partir de leche pura. Además de retener todos los nutrientes de la leche fresca, las bacterias del ácido láctico también pueden producir durante el proceso de fermentación diversas vitaminas necesarias para la nutrición humana, como la VB1. VB2.VB6.VB12, etc.