Recopilación detallada de datos de pollo
Nombre chino: Pollo MBTH: Pollo Materias primas principales: ¿El pollo contiene conservantes? Sin nutrientes importantes: proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro. Principales efectos comestibles: calentar el bazo y fortalecerlo, reponer el qi y la sangre, nutrir los riñones y reponer la esencia. Adecuado para la multitud: Adecuado para todas las edades. Efectos secundarios: Sin efectos secundarios. Método de almacenamiento: Guardar. Tabúes de congelación: cabezas de pollo, puntas de pollo, carne desechada de la sopa. Métodos de preparación: sofreír, hervir, cocer al vapor, guisar, etc. Tabúes: el valor del sésamo, el crisantemo, la mostaza, el arroz glutinoso y otros alimentos, el valor de la medicina tradicional china, el valor nutricional, la selección, la selección del pollo crudo, el asado cocido selección de pollo, elaboración de recetas, comida recomendada, estofado de pollo, otras recetas dietéticas, pollo nacional, pollo de plumas blancas. Puede calentar el cuerpo, fortalecer el bazo, nutrir el qi y la sangre y nutrir los riñones y la esencia. El pollo contiene vitaminas C, E, etc. La proporción de proteínas es alta, hay muchos tipos y la digestibilidad es alta. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, también contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. Muslos de pollo glaseados con miel: hay muchos tipos de carne y pollo naturales, pero como alimento de belleza, el pollo sedoso es el mejor. Es de naturaleza dulce y contiene proteínas, grasas, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina A, vitamina C, colesterol, calcio, fósforo y hierro. El pollo de huesos negros ingresa al meridiano del riñón y tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir la sangre y el cabello negro e hidratar la piel. Cualquier persona que padezca fatiga, tez cetrina, tez apagada, edema y sed, deficiencia de sangre posparto y falta de leche materna puede utilizarlo como complemento nutricional. El hígado de pollo es dulce, ligeramente tibio y puede nutrir la sangre y el hígado. Cualquier persona con anemia, ojos oscuros o ceguera nocturna puede comer más. Además, puede nutrir la mente y calmarla, nutrir el yin e hidratar la piel. Si hay caída excesiva del cabello, espermatorrea o leucorrea, se pueden hervir dos óvulos con Polygonum multiflorum. El pollo puede aclarar el cabello y debe consumirse al menos tres veces por semana. El aceite de huevo tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, astringir y promover el crecimiento muscular. La aplicación externa en el área afectada puede tratar el eccema infantil, los pezones agrietados, las úlceras de sabañones, las quemaduras por agua y fuego, las úlceras orales y otros síntomas. La "Materia Médica Terapéutica" del pollo con huesos negros señala que "la madre de pollo con huesos negros puede curar las náuseas, el dolor abdominal, el dolor de huesos, la mastitis y prevenir el aborto espontáneo". El valor nutricional de 100 g de parte comestible es 34%, 74,2 g de agua, 21,5 g de proteína, 2,5 g de grasa, 0,7 g de azúcar, 11 calorías, 11 mg de calcio y 65438 fósforo. Tiamina 0,03 mg, riboflavina 0,09 mg, niacina 8,0 mg, vitamina C, vitamina A, fibra bruta 0, ceniza 1,1 g. En primer lugar, preste atención a la apariencia, el color y la textura del pollo. En general, el tamaño de los nuggets de pollo frescos e higiénicos no variará mucho, el color será blanco o rojo, se verá brillante y se sentirá suave. Ten en cuenta que si el pollo que ves se mezcla con agua la carne quedará especialmente elástica. Si miras de cerca, encontrarás puntos rojos en la piel y los orificios circundantes son negros. Si tocas el pollo al que se le ha inyectado agua, sentirás que la superficie está algo irregular, como si tuviera grumos duros, mientras que aquellos pollos normales a los que no se les ha inyectado agua se sienten muy suaves. La elección del pollo cocido, si es pollo cocido, depende de los ojos del pollo. En términos generales, si los ojos del pollo están medio abiertos y medio cerrados, básicamente se puede juzgar que no es un pollo enfermo. Porque, si es un pollo enfermo, sus ojos estarán completamente cerrados cuando muera. En la sopa de pollo con ginseng, si el pollo dentro de la piel es blanco, básicamente se puede juzgar que es un pollo asado hecho de un pollo sano, porque si es un pollo enfermo y no sangra cuando muere, el color del El pollo asado elaborado con ese tipo de pollo también se pondrá rojo. Ingredientes para hacer la receta de pollo a la saliva: 1 pollo tierno, maní cocido, ajonjolí cocido, cebolla, pimientos, cilantro y 1 aceite de sésamo. Tome una olla, agregue la cantidad adecuada de agua, ponga el pollo lavado y cocine hasta que el pollo esté cocido. 2. Retire el pollo cocido, póngalo en agua fría y reserve. 3. Picar el pimiento, el cilantro y la cebolla y triturar el maní. 4. Tome un tazón, agregue la salsa de soja preparada, vinagre, aceite de sésamo, luego agregue maní, semillas de sésamo, cebollas verdes y cilantro para hacer una salsa fragante. 5. Sacar el pollo remojado, ponerlo dentro del pollo, cortarlo en trozos y pesarlo en un plato. 6. Vierta la salsa aromática preparada en los trozos de pollo. Los ingredientes para hacer pollo hervido son 1 pollo (que pesa entre 0,8 y 1,2 kg), 120 gramos de cebollas verdes, 40 gramos de jengibre, 120 gramos de aceite vegetal y 15 gramos de sal.
Cilantro: 100 gramos Método de condimento: cuando la gente de Guangzhou come pollo hervido, generalmente agregan condimentos hechos con jengibre y cebollas verdes, que son relativamente ligeros y fáciles de aceptar, por lo que es fácil para la gente pensar que el pollo hervido simplemente se sumerge en Jugo de jengibre y cebolla verde. De hecho, hay muchos condimentos que se pueden usar para mojar pollo cortado simple, como salsa de cebollino y salsa, todos ellos únicos y memorables. Ahora introduzca algunos modelos. Ingredientes: 20 gramos de jengibre, un poco de sal y azúcar, 30 gramos de cebolletas, 1 cucharadita de pollo en polvo salado, 1 cucharadita de aceite. Ejercicio 1. Primero pela el jengibre, lava la cebolleta y escurre el agua. 2. Corte el jengibre, las cebolletas y el cilantro en trozos y mezcle bien. 3. Coloque el jengibre picado y las cebolletas en el microondas durante 30 segundos, luego agregue sal, azúcar y sal y revuelva uniformemente. 4. Finalmente, calienta una cucharada de aceite en la sartén y viértela sobre el jengibre y las cebolletas. Consejos: Si te gusta un sabor fuerte, puedes agregar un poco de salsa de soja, también sabe bien. Ingredientes para sazonar jengibre, ajo y cebolleta: 1 cucharada de jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada y cilantro picado, 2 cucharadas de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: 1. Jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada y cilantro picado, mezclar bien. 2. Vierta aceite de sésamo caliente en el jengibre picado, el ajo picado, la cebolla verde picada y el cilantro picado, luego agregue la salsa de soja y la sal. Ingredientes del condimento de ajo Jiangsha: 65438 + 0 cucharadas de polvo Jiangsha y ajo en polvo, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de maní. Método: Mezcle uniformemente el jengibre picado y el ajo, caliente el aceite de maní y viértalo. Una vez que salga el aroma, agrega sal. Ingredientes para la salsa de cebollino: 30 gramos de cebollino blanco, 20 ml de aceite de sésamo, un poco de agua, sal refinada, miso. Método: Picar las cebolletas, verter aceite de sésamo caliente, mezclar el aroma, agregar un poco de agua, sal refinada y esencia. Ingredientes para el cilantro con ajo: 30 g de ajo picado, 5 g de cilantro (cilantro) en polvo, salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y un poco de glutamato monosódico. Preparación del pollo: Mezcle uniformemente el ajo picado y el cilantro (cilantro), luego agregue la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y el miso. Consejos: También puedes hacer salsa de ajo puro sin agregar cilantro en polvo. Ingredientes: 2 cucharadas de ajo picado, salsa de soja ligera (o salsa de soja ligera), cebolla verde, vinagre, pimienta, azúcar, aceite de sésamo, jugo de jengibre, miso. Preparación del pollo: Agregue salsa de soja (o salsa de soja ligera), cebolletas, vinagre, pimienta, azúcar, aceite de sésamo, jugo de jengibre y miso al puré de ajo. Consejo: Los ingredientes de la salsa se pueden ajustar y aumentar o disminuir según el gusto y preferencia de cada uno. Los condimentos para el pollo hervido pueden variar, excepto algunos materiales locales y materias primas especiales, principalmente porque las diferentes preparaciones de condimentos crean un sabor único. Con la combinación adecuada de condimentos, no sólo tendrá un aroma especial, sino que también podrás obtener un olor inesperado, lo que hará que el pollo de corte blanco sea más popular. Comida recomendada: Pollo, Champiñones y Arroz Glutinoso Rollito de Pollo Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 champiñón, 1 zanahoria, 1 brote de bambú y 3 cebolletas. Condimento: 3 gramos de sal, 5 gramos de esencia de pollo, 1 cucharadita de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja light y un poco de pimienta. (Preferencia personal) Método: 1. Lave los champiñones, las zanahorias y los brotes de bambú frescos, escúrralos y córtelos en cubos. 2. Vierta aceite en la olla. Una vez caliente, agregue las verduras cortadas en cubitos y saltee. 3 Añade los condimentos y las cebolletas, sofríe hasta que estén cocidas y sirve. 4 Remoje el arroz glutinoso durante la noche antes, controle el agua, mezcle el arroz glutinoso y las verduras de manera uniforme y cocine al vapor hasta que estén cocidos. Marine las piernas de pollo deshuesadas con vino de cocción, sal, salsa de soja, pimienta y esencia de pollo y refrigere durante la noche. 6 Extienda el pollo marinado, saque una porción de arroz glutinoso al vapor y enróllelo por la mitad. 7 Envuelve bien el rollo de pollo con papel de aluminio, apretando los extremos como si fuera un caramelo. 8Mételo en el horno a 65438±080 ℃ durante 25 minutos. Los ingredientes para la estofada de pollo incluyen 2 muslos de pollo deshuesados, 1 trozo de tofu, 8 coles chinas, 4 cebollas blancas, 2 brochetas de espinacas, 1 brocheta de crisantemos, 8 champiñones, 50 g de fideos de invierno, 10 cm de algas marinas, 1 trozo de cuerno de res y rábano picante Cantidad adecuada, cebolla verde picada, vinagre. Método de producción: 1. Deshuesar los muslos de pollo y cortarlos en trozos de 3-4 cm. 2. Remoje los fideos de invierno en agua tibia, escúrralos y córtelos en trozos comestibles. 3. Cortar el tofu en cubos, blanquear el repollo y las espinacas y enrollarlos en rollos. 4. Cortar las cebollas blancas en diagonal en trozos de 4 cm de largo, utilizar un cuchillo para trinchar champiñones, lavar y cortar los crisantemos en trozos. 5. Empaque los ingredientes de los pasos 1 al 4 en un plato grande. 6. Echar siete partes de agua en la cazuela de barro, añadir las algas, llevar a ebullición y añadir los trozos de pollo. 7. Retire la espuma de la sopa de pollo y sírvala con un plato grande de verduras. 8. Adorne con rábano picante, cebolla verde picada y vinagre. Anexo 1. Pollo dulce con huesos negros: 1 pollo con huesos negros, 60 g de rehmannia glutinosa cruda, 100 g de maltosa. Poner los dos sabores anteriores en la panza de pollo, atarlo con hilo, ponerlo en un bol, agregar un poco de agua y cocinar al vapor hasta que esté cocido. Come carne y bebe sopa sin añadir sal. Originado por el monje curandero Tan Fang. Esta receta utiliza pollo con huesos negros para reponer el qi y la sangre; la rehmannia glutinosa al vapor es dulce y beneficiosa para la sangre; el pollo calentado con caramelo se utiliza para reponer el bazo, que es la base de la nutrición adquirida. los débiles, el bazo debe ser reabastecido. Se utiliza para la fatiga, sudores nocturnos, fatiga, palpitaciones, mareos, pérdida de peso y pérdida de apetito después de una enfermedad grave. Los sedosos también se pueden utilizar como gallos. Por ejemplo, medicina herbaria dietética, tome pollo con huesos negros, hiérvalo con cinco sabores o encurtíelo con cinco sabores para nutrir la deficiencia y ayudar a los débiles. 2. Pollo con arroz de azucena y japónica: 1 pollo, 60g de azucena, 200g de arroz japónica.
Introducir los dos ingredientes anteriores en la panza de pollo y coser, agregar un poco de jengibre, pimienta, sal y salsa de soja, agregar agua y cocinar. Se destripan y comen arroz de azucena y japónica, beben sopa y comen carne. De "Sheng Huifang". Esta receta utiliza gallinas para nutrir el yin y la sangre, el qi y el bazo; el lirio cocinado al vapor durante mucho tiempo puede beneficiar el bazo y el corazón; el arroz japonica es bueno para el qi del estómago. Se utiliza para la debilidad física posparto, palpitaciones, mareos, falta de comida, etc. 3. Wonton de pollo: pique la cantidad adecuada de pollo, agregue jengibre (finamente picado), sal, salsa de soja y pimienta, mezcle bien y cocine con fideos wonton. Proviene del libro de pensiones de Qin Shou y del espejo del corazón del médico. Esta receta utiliza pollo para reponer el bazo y el estómago, y utiliza cinco sabores para fortalecer el estómago. Más fácil de digerir que los raviolis. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, desnutrición, clorosis y pérdida de peso, las personas mayores pueden tener diarrea y mala alimentación, etc. 4. Pollo estofado con jengibre y pimienta: 1 gallo negro cortado en trozos, añadir 10g de piel de mandarina, 3g de pimienta, 6g de galanga y 6g de fruta de la hierba, sazonar con un poco de sal, salsa de soja y vinagre, y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Coma con el estómago vacío. Originado por "comer y beber". Esta receta utiliza pollo gallo para calentar el cuerpo y fortalecer el bazo, galanga, hierba y pimienta para calentar el cuerpo y disipar el frío para aliviar el dolor, y cáscara de mandarina y pimienta para regular el qi y fortalecer el estómago. * * * Tiene las funciones de fortalecer el bazo, calentar el cuerpo, dispersar el frío y aliviar el dolor. Es adecuado para deficiencias de bazo y estómago, resfriados y dolores de corazón, pérdida de apetito, etc. 5. Gallo cocido al vino: 1 gallo medio cocido con vino de arroz y agua. Coma comida caliente. También puedes agregar jengibre, pimienta y sal al gusto. Del "Compendio de Materia Médica". Esta receta utiliza gallo para nutrir los riñones y la esencia, y vino de arroz para calentar el cuerpo y apoyar el yang. Se utiliza para la deficiencia renal y de esencia, tinnitus y sordera, impotencia, enuresis, etc. Pollo 6. Sopa de gallo con frijoles rojos: 500 ~ 1000 g de pollo, 250 g de frijoles rojos. Hervir en agua y comer carne en sopa. Se originó a partir de materia médica antecubital y terapéutica. Esta receta utiliza pollo para reponer la deficiencia y fortalecer el bazo, y frijoles adzuki para fortalecer el bazo y la diuresis. Se utiliza para el edema causado por deficiencia del bazo o desnutrición. 7. Pato a las nueces: Ingredientes: 200 g de nueces, 150 g de castañas de agua, 1 pato viejo, 100 g de puré de pollo, clara de huevo (1). Modo de preparación: sacrificar el pato, quitarle las vísceras, lavarlo, remojarlo una vez en agua hirviendo y ponerlo en un recipiente. Añade un poco de cebolla de verdeo, jengibre y miso, cocínalo al vapor, sácalo y déjalo enfriar, retira los huesos y corta en trozos. Moler las nueces y las castañas de agua hasta convertirlas en polvo, mezclar con la carne picada de pollo y la clara de huevo, agregar un poco de polvo húmedo hasta formar una pasta. Verter la pasta sobre la panza de pato, sofreírla en la cacerola de aceite, retirar y controlar el aceite. 8. Ingredientes para el pollo guisado con Ganoderma: 10 g de Ganoderma lucidum, 10 g de Cordyceps sinensis, 1 g de gallina, 3 g de cebollas verdes, 3 g de jengibre, 25 g de azúcar, 3 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico.
Método: Poner Ganoderma lucidum y Cordyceps sinensis en una bolsa de gasa y coser; quitar las plumas de las gallinas, lavarlas, quitarles la cabeza, las garras, los órganos internos y limpiar la cavidad. Coloca la bolsa de medicina en la panza del pollo y cósela. Poner la cazuela al fuego, poner en la olla la gallina y los condimentos, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.
Eficacia: Repone el qi y nutre el yin. Adecuados para personas con deficiencia de Qi y Yin, tanto Ganoderma lucidum como Cordyceps sinensis pueden promover la producción de glóbulos blancos. Otros remedios dietéticos: 1. Pérdida de qi y sangre en los órganos internos, tez cetrina, labios y uñas pálidos, dificultad para respirar, sudoración espontánea, fatiga mental y pulso débil. Gachas de pollo: 1 gallina vieja, 100g de arroz pulido, cantidad adecuada de sal refinada. Se sacrifica la gallina, se corta limpia, se pone en una cacerola, se le agrega agua, el agua debe estar más alta que el cuerpo del pollo, se cocina a fuego alto por 15 minutos, y luego se cocina a fuego lento por 3 horas. Lave el arroz japónica, agregue 700 ml de jugo de pollo, agregue sal refinada, hierva primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos hasta que el arroz esté cocido. Perfecto para desayunar, cenar o merendar. Pollo frito 2. Deficiencia de hígado, bazo y sangre, mareos, entumecimiento de extremidades, dieta reducida, heces blandas, fatiga y debilidad. Gallinas guisadas: dos gallinas, 15g de Angelica sinensis, 15g de Codonopsis pilosula, cebolla de verdeo, jengibre, sal refinada y vino de cocina. Mata a las gallinas y límpialas. Lave la raíz de angélica y la Codonopsis pilosula, póngalas en una bolsa de gasa, ate bien la bolsa y rellénela en la panza del pollo. Coloque la gallina y la bolsa de medicinas en la cacerola, agregue agua, el agua debe ser más alta que el cuerpo del pollo, agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre, sal refinada y vino de cocción. Cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, agregando agua con frecuencia. Cuando el pollo esté cocido, para el fuego y saca la bolsita de medicinas. Al comer snacks en porciones. 3. Deficiencia del corazón y del bazo, tez cetrina, insomnio, palpitaciones, mareos y olvidos y dieta reducida: 1. Pollo de engorde 1. 30 gramos de carne de longan, cebolla, jengibre, sal refinada y vino de cocina. Sacrifique el pollo para asar, córtelo limpio, coloque las patas de pollo debajo de las alitas, póngalo en agua hirviendo, sáquelo y lávelo. Coloque la carne de longan y el pollo asado juntos en la olla de sopa, agregue agua, cebolla verde, jengibre, sal refinada y vino de cocción, cocine al vapor en una jaula durante aproximadamente 1 hora, hasta que el pollo esté cocido. Comer como snack o merienda. 4. Qi y sangre insuficientes, palpitaciones, dificultad para respirar, mareos, anorexia, diarrea y pérdida de peso: 65.438 pollos de huesos negros, 60 gramos cada uno de astrágalo, jengibre, vino de cocina y sal refinada. Matar el pollo de huesos negros, cortarlo, lavar y cortar el astrágalo, meterlo en una bolsa de gasa, atar bien la boca de la bolsa, meterlo en la panza del pollo y coserlo con hilo blanco. Poner el pollo en una cacerola, agregar agua, el agua debe estar más alta que el cuerpo del pollo, agregar jengibre y vino de cocción según corresponda.
Cocine a fuego alto durante 15 minutos, luego cocine a fuego lento durante 3 horas, preste atención a agregar agua con frecuencia, luego agregue una cantidad adecuada de sal refinada y detenga el fuego cuando el pollo esté cocido. Coma de 5 a 6 veces, coma pollo y beba sopa. Pollo 5. Deficiencia renal y deficiencia de esencia, clorosis, emaciación, palpitaciones e insomnio, dieta reducida, fatiga, sudoración espontánea y sudores nocturnos, impotencia y eyaculación precoz en hombres, semen frío, menstruación irregular en mujeres, pollo que no se puede producir por un tiempo. mucho tiempo: 1 pollo asado, vino de cocción, jengibre, sal refinada, azúcar. Matar el pollo limpio, cortarlo en trozos, ponerlo en una vaporera, añadir vino de cocción, jengibre, sal refinada y azúcar según corresponda, cocinar al vapor durante 3-4 horas, sacar el jugo y comer 50 ml todas las noches antes de ir. a la cama. National Chicken National Chicken es una raza y una nueva raza que toma el pedigrí de pollo local de China como principal objetivo de reproducción y las características locales del pollo como objetivo de reproducción. Cubre razas ornamentales locales como pollos de engorde de plumas amarillas, pollos sedosos, gallinas ponedoras locales y locales. razas de pollos y líneas de apoyo de pollos nacionales y nuevas razas con características de pollo locales como principales objetivos de reproducción. Las gallinas nativas, las gallinas de leña, las gallinas estúpidas, las gallinas nativas y las gallinas nativas de las que estamos hablando son todas gallinas nacionales y son recursos únicos de China. El peso indicado suele oscilar entre 2 y 3,5 kg, lo que varía de un lugar a otro. El del noroeste llega a pesar 6 libras, pero la calidad de la carne es muy buena. Generalmente se divide en varios grados, el más rápido es de 60 a 70 días para el sacrificio, que es la categoría rápida de los pollos nacionales, el segundo es de 70 a 90 días, que es el de los pollos nacionales de velocidad media de más de 90 días; pollos nacionales invendibles; y que tenga más de 120 días, se denomina pollo nacional de alta calidad. Pero también hay gallinas que llevan medio año o incluso más de un año criadas. Las plumas de las gallinas nacionales vienen en varios colores, entre ellas plumas negras, plumas amarillas, plumas rojas, plumas blancas (pollas de piel negra), colores abigarrados, etc. La piel es generalmente amarillenta, algunas especies son negras y los pies son amarillos y verdes. Los poros son relativamente grandes y tienen un aspecto muy fino. La carne es deliciosa y cuanto más envejece, mejor sabe. Cada año hay alrededor de 4 mil millones de gallos en el país. Si los propios agricultores los crían, debería haber 5 mil millones. Concentrada principalmente en el sur, la calidad de la carne es la mejor pero el precio también es el más alto. Pollo de plumas blancas Pollo de plumas blancas En China, el ingrediente de pollo más común es el pollo de plumas blancas. La industria de los pollos de engorde de pluma blanca es la industria de cría de ganado y aves de corral más grande de mi país. Las empresas nacionales de pollos de engorde de plumas blancas a gran escala adoptan el modelo de gestión de las "cinco unificaciones" en el proceso de cría, es decir, "suministro unificado de pollitos, prevención y desinfección unificadas de epidemias, suministro unificado de piensos, suministro unificado de medicamentos y sacrificio unificado". y procesamiento" para garantizar un seguimiento estricto del proceso de reproducción y la seguridad de las materias primas de los pollos de engorde. Las empresas nacionales de pollos de engorde de pluma blanca han garantizado eficazmente el crecimiento saludable de los pollos mediante el establecimiento de estrictos sistemas de bioseguridad. Los pollos de engorde chinos de comida rápida también adoptan un estricto control de procesos en procesamiento, logística, ventas y otros aspectos. Tomando como ejemplo a Huadu Broiler Group, un proveedor de pollo para los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, estableció un sistema de inspección y cuarentena veterinaria antes y después del sacrificio y estándares de gestión de calidad para cada eslabón de procesamiento mediante el control de la temperatura del producto, los microorganismos, las condiciones físicas y físicas. indicadores químicos, etc., aseguró que durante el procesamiento del pollo la seguridad alimentaria. Al establecer un sistema de "cadena de frío" para la logística y la distribución, podemos garantizar la frescura y la higiene de los productos de pollo; al fortalecer las capacidades de autoinspección y autocontrol, podemos garantizar la seguridad alimentaria de los productos de pollo desde la granja hasta la mesa. La compañía ha establecido un centro de pruebas con instalaciones y tecnología de pruebas avanzadas a nivel internacional para probar y monitorear todo el proceso de producción de alimentos, cría de pollos, producción y procesamiento, circulación y ventas. Tres tipos de pollo: 1. Pollo con sésamo: de tamaño pequeño, con carne firme, pero algunas personas piensan que la carne es áspera, por lo que se usa principalmente para hacer sopa.
2. Pollo tres amarillos: graso y suave, pero algunas personas piensan que es demasiado pequeño. Es más adecuado hacer pollo simple o pollo con salsa de soja.
3. Pollo Qingyuan: más magro que otras razas de pollo, la carne es fibrosa y sabrosa, ni demasiado sólida ni demasiado espesa, por lo que es más adecuado para pollo al vapor. Tabúes dietéticos 1. No beber sopa y desechar la carne al comer. 2. Es tabú comer cabezas de pollo de varios años. 3. Es tabú comerse la punta del pollo. 4. No es apto para comer junto con carne de conejo. 5. No se debe comer al mismo tiempo que la carpa. Pollo y carpa: El pollo es dulce y la carpa es dulce. El pollo nutre el cuerpo y apoya el yang, mientras que la carpa nutre el qi y el agua y no tiene sabor pero duplica sus funciones. El pescado es rico en proteínas, oligoelementos, enzimas y diversas sustancias biológicamente activas; la composición del pollo también es extremadamente compleja. 6. El pollo y las ciruelas son gramo y comerlos provocará diarrea. 7. Pollo y ajo: El ajo tiene un olor acre y es venenoso. Se utiliza principalmente para disipar el qi, eliminar granos, disipar el viento y prevenir virus. El pollo es ácido, dulce y cálido, y las dos funciones se complementan. El ajo huele mal. Desde el punto de vista de los condimentos, también es incompatible con el pollo. 8. Pollo y mostaza: Si estos dos alimentos se comen juntos dañarán tu vitalidad. Debido a que la mostaza es una sustancia picante y el pollo es un tónico para calentar, puede ayudar a eliminar el calor, pero no es bueno para el cuerpo.