El origen de los platos de pollo picantes

Hace décadas, había restaurantes especiales de fideos fríos en Jixi. Había un restaurante en el bullicioso distrito comercial que era particularmente famoso. La gente de Jixi lo llamaba "Dadongjiang Cold Noodles". Los tiempos y su ubicación han cambiado. Ha habido cambios, pero el nombre permanece y sigue siendo famoso. Los fideos fríos han evolucionado en Jixi, innovando constantemente, ampliando la selección de materias primas, integrándose en los gustos dietéticos de la población del noreste y teniendo un fuerte sabor local. Por ejemplo, el nombre "fideos fríos" en Jixi se refiere tanto a "fideos" como a "platos". Es un nombre unificado para alimentos básicos y no básicos, que es lo que la gente suele decir: "los fideos fríos no se pueden comer sin frío". fideos." Fideos fríos Las materias primas se limitan a fideos soba y fideos de trigo. Los fideos fríos se diferencian de otras regiones en que son salados.

En Jixi, los restaurantes de fideos fríos están por todas partes. Todo el mundo come fideos fríos. A todo el mundo le encantan los fideos fríos y no está mal tratar a los invitados con ellos. Precisamente porque los fideos fríos tienen una amplia base de masas, hace casi 20 años, Jixi fue seleccionada como el "Príncipe de los fideos fríos" y la "Reina de los platos picantes" a través de los medios de comunicación, sin mencionar el entusiasmo del público, muchos fideos fríos. los restaurantes están acudiendo en masa. Hoy en día, todavía hay jefes inteligentes que han registrado nombres como "Super Cold Noodles" e implementaron marcas comerciales exclusivas. El negocio de los fideos fríos también ha incorporado la conciencia moderna, y algunos incluso han introducido fideos fríos al estilo coreano. Hay cerca de 500 restaurantes a base de fideos fríos en Jixi, con ventas anuales de más de 100 millones de yuanes y ganancias e impuestos de más de 20 millones de yuanes. Los coreanos en Jixi también aprovechan su "popularidad, geografía, parentesco y recursos" para promover continuamente la marca de dieta diaria nacional coreana. Por ejemplo, el municipio de Jilin en el condado de Jidong y el municipio de Yongfeng en el distrito de Chengzihe alrededor de Jixi han formado una gran escala. La dieta diaria y los refrigerios diarios del pueblo coreano se han desarrollado como industrias especializadas a gran escala, formando una industria de catering especializado que se ocupa principalmente de fideos fríos, platos picantes, carne de perro y ollas de pescado. También vende su propio arroz Magri. El vino, que es una especie de vino de arroz, es similar, sólo que un poco más dulce. Estos grupos concentrados de restaurantes de fideos fríos en el campo tienen un fuerte poder de radiación y se han convertido en un nuevo lugar para que la gente de la ciudad coma fideos fríos.