Perfil del personaje de Huang Junrong
Huang Junrong, mujer, nacionalidad Han, PhD, profesora, supervisora de doctorado.
Nombre chino: Huang Junrong
Nacionalidad: china.
Etnia: Han
Fecha de nacimiento: 1971
Ocupación: Profesor
Institución de graduación: Universidad de Jiangnan, Universidad de Wagening en los Países Bajos .
Principales logros: Realización de 3 proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales.
Obras representativas: la cáscara exterior, el bloque interior y la estructura de partículas del almidón de patata.
Currículum vitae
65438-0993, se graduó de la Universidad de Jiangnan (anteriormente Wuxi Light Industry College) con especialización en ciencias de los alimentos y luego trabajó en el desarrollo de productos en una fábrica de alimentos en Quanzhou, Fujian. Obtuvo una maestría en ingeniería de alimentos de la Universidad Tecnológica del Sur de China en 1998 y posteriormente trabajó en investigación y desarrollo de productos en Jiangsu Eastcom Group Global Broiler Company. Ese mismo año, enseñó en el Departamento de Alimentación de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Shaanxi (anteriormente Northwest Light Industry College). En 2002, fue admitido como candidato a doctorado por la Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad de Jiangnan. En 2004, su mentor, el profesor Jin, lo asignó al Laboratorio de Química de Alimentos de la Universidad de Wageningen en los Países Bajos para continuar su investigación sobre el almidón. Recibió su doctorado en la Universidad de Wagening en 2006. De 2011 a 2012, fue académico visitante en el Centro de Investigación de Carbohidratos de Whistler, Departamento de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Purdue. Actualmente es decano de la Escuela de Alimentos y Bioingeniería de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Shaanxi.
Dirección principal de la investigación: desarrollo y utilización de recursos de almidón, investigación en profundidad sobre la estructura molecular y la estructura granular del almidón. Fue anfitrión de 4 proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales y participó en 2 proyectos de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales; participó en 1 proyecto nacional clave de I+D; participó en 3 proyectos de cooperación internacional entre China y Holanda; Publicó más de 70 artículos académicos, de los cuales más de 30 fueron incluidos en SCI. Participó en la redacción de 8 libros, 4 de los cuales fueron en inglés; 2 patentes de invención autorizadas.
Trabajo social a tiempo parcial
Miembro del Comité Técnico Nacional para la Normalización de Almidones Comestibles y Derivados del Almidón, e investigador principal del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de China.
Cursos teóricos
"Introducción a la Ciencia de los Alimentos (Bilingüe)" y "Aditivos Alimentarios" para estudiantes de pregrado, y "Lenguas Extranjeras Profesionales" y "Glicoquímica" para estudiantes de posgrado.