¿Quieres conocer las cuatro delicias principales de Qinghai?
El arroz glutinoso dulce es sencillo de hacer. , rico en nutrientes y apetitoso. La gente de Xining no sólo se preocupa, sino que también puede visitar a familiares y amigos. De hecho, es un refrigerio único en la meseta de Qinghai. En Xining y las zonas agrícolas, además de los vendedores, la gente de todos los grupos étnicos produce principalmente granos dulces de destilería. Los granos dulces están elaborados con materias primas de alta calidad. Los granos son regordetes, limpiamente pelados, moderadamente cocidos al vapor, con materias primas moderadas y temperatura precisa. Los granos son blancos y tiernos, como la carne. Este plato es suave en un extremo y los fermentos del vino importados son espesos y suaves, lo que lo hace fragante y delicioso después de la comida.
Los perros en Qinghai riegan su orina
Los perros riegan su orina, también llamados perros que dan de beber a los panqueques. Un plato de fideos muy popular en Qinghai. Tortitas fritas en aceite de colza. Hay dos tipos: "fideos medio muertos" y "sin fideos" con sólo un poco de levadura. Unte especias como cuscús en polvo (molido con hojas de cilantro), pimienta en polvo, sal y otros ingredientes sobre el pastel de harina blanca, y use una sartén puntiaguda para quemar el aceite como si fuera orina de perro. Las personas que vienen a Qinghai por primera vez no pueden entender lo que significa la palabra "orina de perro". Sólo saben que este es un tipo de panqueque, pero no saben por qué tiene un nombre tan “indecente”. Debido a las condiciones geográficas y climáticas de la meseta Qinghai-Tíbet, el trigo y la cebada de las tierras altas son los principales cultivos alimentarios en la provincia de Qinghai. Por lo tanto, la dieta de la población local se basa principalmente en pasta, y la "orina de perro" es una de ellas.
Aunque el nombre del perro no es elegante, no afecta en absoluto a su popularidad. Ya sabes, eso es lo que pasa. ¿Por qué los panqueques se llaman "agua para perros"? Una teoría es que se hizo de una manera especial. Cuando la soldadura esté "sangrienta y húmeda", vierta un poco de aceite verde (aceite vegetal producido en Qinghai, la gente de Qinghai lo llama cariñosamente "aceite transparente") alrededor de la olla durante la soldadura y vierta el aceite repetidamente. Esta acción es similar a la de un perro común y corriente, por lo que algunas personas lo llaman en broma "beber para perros".
En los hogares de la gente Tu, el jefe trabajador a menudo se toma un tiempo para servir al perro de Huang Chengcheng, darle de comer orina y dejarle comer un trozo de pastel y beber una taza de té con leche aromático. Muchos comensales del restaurante recomendarán seriamente Gouchi, en primer lugar porque el pastel es dorado, hermoso, dulce y suave y, en segundo lugar, para satisfacer la curiosidad inesperada de los comensales por explorar y experimentar la cocina de Qinghai. Durante la Exposición Mundial de 2010, la orina de perro se incluyó en la Expo como refrigerio de Qinghai. Debido a que el nombre no era elegante, se cambió a "Pastel de repollo Qinghai".
Fideos Qinghai Ga (gramo 4)
Fideos Qinghai Ga (gramo): también conocidos como fideos blandos y fideos pequeños. En Qinghai se sirven a menudo fideos. Amasar la harina blanda mezclada hasta darle forma redonda, aplanarla, cortarla en masa del tamaño de un dedo, engrasarla con aceite y ponerla en un plato, luego cubrirla con una toalla húmeda o plástico durante unos 10 minutos, luego amasar la masa. bien y amasarlo hasta darle forma alargada, y luego cortarlo en fideos cuadrados de 1,5 cm. Blanquearlo con agua hirviendo. Las pieles de uñas finas, finas, finas y pequeñas son las más delicadas en tamaño. Hay fideos de verduras y algunas verduras y cebollas; los fideos de carne y cordero necesitan carne de cordero y carne frita para cubrir los fideos; los fideos de carne y cordero necesitan carne de cordero y carne cocida para untarlos y se vierten los fideos sin sopa; mezclando marihuana conmigo. Fideos, fideos, chiles y brotes de ajo; agregue un poco de sopa a los fideos; Fideos fritos y sopa de fideos sin aceite de carne.
Té con mantequilla
El té con leche es una bebida especial en China y el Tíbet. Utilizado principalmente como alimento básico del pan, tiene las funciones de proteger contra el frío, refrescar, refrescar y calmar la sed. Esta bebida se elabora con mantequilla y té fuerte. Primero ponga un poco de mantequilla en un balde especial, encurtírela con sal, luego viértala en el jugo de té hervido y tritúrela repetidamente con un mango de madera para mezclar la mantequilla y el jugo de té, y luego use la emulsión. Algunos grupos étnicos vecinos del Tíbet también tienen la costumbre de beber té con mantequilla.