La diferencia entre avena y avena: los efectos y funciones de la avena.
De las grasas que contiene, el 80% son ácidos grasos insaturados (grasas buenas), y el contenido de ácido linoleico también es elevado, lo que puede disminuir la presión arterial, el colesterol y reducir las posibilidades de sufrir enfermedades cardíacas. El contenido de fósforo, hierro, calcio y otros minerales de la avena ocupa el primer lugar entre todos los cultivos alimentarios; el contenido de vitamina E es mucho mayor que el del arroz y el trigo. El contenido de celulosa soluble llega a 6, que es 7 veces mayor que el del arroz y el trigo.
Además, la avena contiene saponinas de las que carecen otros cereales.
Estos nutrientes lo convierten en laxante, previene el cáncer intestinal y mejora el sueño. Los experimentos nutricionales también han demostrado que comer avena puede regular el azúcar en sangre. Comer 100 gramos de avena en cada comida es muy eficaz para controlar el fuerte aumento de azúcar en sangre después de las comidas y prevenir la diabetes.
La avena es un alimento listo para comer o calentado elaborado principalmente a base de avena, cebada, trigo, trigo sarraceno, maíz, arroz y otros cereales.
Actualmente los cereales existentes en el mercado se dividen en cereales puros y cereales mixtos según las principales materias primas.
Los granos puros son simplemente granos triturados, básicamente sin otros ingredientes agregados, y exudan un ligero sabor a trigo natural.
Los cereales puros no contienen azúcar blanca ni sal, y retienen la mayoría de los nutrientes de las materias primas del trigo. Son especialmente adecuados para personas mayores, diabéticos y personas con niveles altos de grasa y azúcar en sangre.
A las mezclas de cereales generalmente se les añade leche en polvo, soja en polvo, nueces, almendras, etc. La leche en polvo y la soja en polvo complementan eficazmente el contenido de proteínas de los cereales puros, y el aceite contenido en las nueces y las almendras aumentará considerablemente la ingesta de energía, lo que lo hace adecuado para niños, adolescentes y personas que necesitan energía. La avena es diferente a los cereales.
La avena pura es plana, aproximadamente del mismo diámetro que la soja y tiene una forma completa.
La avena instantánea procesada por comida instantánea tiene una sensación fragmentada, pero aún se puede ver la forma original.
La avena cocida tiene una alta viscosidad y tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre, reducir el azúcar en sangre y hacer que te sientas lleno. Cuanto más espesa se cocine la misma cantidad de avena, mejores serán los efectos sobre la salud.