¿Cuáles son las especialidades de Chongqing?

Introducción: Creo que todos mis amigos saben que Sichuan y Chongqing son ricos en productos y snacks, lo que los convierte en un paraíso para los amantes de la gastronomía. Soy más de la mitad nativo de Chongqing y me gusta ir de compras a la calle para comprar comida. Por supuesto, sé mucho sobre las especialidades de Chongqing. Por eso escribo aquí esta experiencia, con la esperanza de brindar comodidad a aquellos amigos que viajan, realizan viajes de negocios y finalmente quieren llevar algunas especialidades a sus familiares o parientes. Hay muchas especialidades en Chongqing. Solo presenté aquellos productos que son fáciles de llevar y se pueden regalar a familiares y amigos.

Herramientas/materias primas

Chen Mahua, patas de pollo con pimientos encurtidos Youyou, frijoles secos Wulong Yangjiao, frijoles de sabores extraños, palomitas de maíz Jiangjin y rodajas de melocotón de Hechuan.

Pato Liangping Zhang, tocino viejo Chengkou, base de olla caliente, mostaza Fuling.

Métodos/Pasos

Chen Mahua:

Chen Mahua está ubicado en Ciqikou, Chongqing. Hay arroz glutinoso con azúcar de roca, pimienta de sésamo y sal, arroz glutinoso sin azúcar, chocolate y otros sabores. Dulce y delicioso, se deshace en la boca, apto para todas las edades, crujiente y quebradizo, dejando en la gente un regusto interminable. Ya sea que viva en Chongqing o viaje a Chongqing, siempre traerá dos maletas a Ciqikou. Aunque también se vende en supermercados, no creo que sea especialmente auténtico. Así que todavía tienes que ir a Ciqikou a comprar giros, pero Ciqikou vende muchos giros. Para decidir cuál es auténtico, basta con mirar cuál tiene la cola más larga.

Patas de pollo con pimientos encurtidos Youyou:

Las patas de pollo con pimientos encurtidos Youyou provienen de Chongqing Youyou Industrial Co., Ltd. Ha capturado los corazones de muchas personas a las que les gusta la comida picante tan pronto como salió. Aunque es tan picante que adormece la lengua, el sabor crujiente y tierno de las patas de pollo con pimientos en escabeche sigue siendo irresistible. Además de las clásicas patas de pollo con pimientos encurtidos, creo que también vale la pena probar los pimientos encurtidos y los brotes de bambú secos. Puedes acudir a sus tiendas especializadas a comprarlo, o puedes ir al supermercado. Creo que todos los supermercados de Chongqing los venderán.

Tofu seco Wulong Yangjiao:

El tofu seco Wulong Yangjiao es una famosa especialidad de Chongqing. Tiene muchos sabores, apariencia suave, sabor tierno y elástico, sabor picante y suave y sabor profundo y entumecedor. Tiene la reputación de ser "fresco y auténtico". Además, dado que el croissant seco es un producto de soja, es apto para todas las edades y es un producto imprescindible para el hogar y los viajes. Puedes comprarlo en supermercados generalistas o tiendas especializadas.

Habas raras:

Las judías de madera, también llamadas habas, contienen ingredientes importantes como calcio, zinc, manganeso y fosfolípidos, que son muy buenos para el cuerpo humano. Los frijoles de sabor extraño se elaboran con ciertas técnicas, dándoles una textura crujiente y un sabor único entre dulce, picante y salado, y son profundamente amados por el público. Hay muchos tipos de productos de frijoles de sabores extraños en el mercado, y los frijoles de sabores extraños de Yu Ge son uno de los más comunes.

Dulces de palomitas de maíz Jiangjin:

Los dulces de palomitas de maíz Jiangjin están hechos de arroz glutinoso de alta calidad, nueces, maní, semillas de sésamo, azúcar blanca, aceites animales y vegetales, caramelo y rosa. azúcar, etc. Después de más de 10 procesos. El producto es blanco y cristalino, dulce y crujiente, refrescante y rancio, dulce pero no grasoso, rico en nutrientes y tiene el efecto de nutrir el yin y los riñones, apetecer y fortalecer el bazo. Al mismo tiempo, tiene las ventajas de una forma exquisita, un precio bajo y una fácil portabilidad. Puede usarse como refrigerio, picnics y regalos para familiares y amigos. Entre ellas, las más comunes son marcas como "Rose", "Lotus", "Jijiang" y "Zhimaguan". Debido a que las palomitas de maíz Jiangjin tienen una larga historia, se venden en 234 ciudades, incluidas Beijing, Guangzhou, Shenzhen, Shanghai, Kunming, Xinjiang, etc. También se exportan a los Estados Unidos, Nueva Zelanda y otros países y regiones, y son muy apreciadas. por los consumidores de todo el mundo.

Rodajas de melocotón de Hechuan:

Las rodajas de melocotón de Hechuan se elaboran a partir de arroz glutinoso refinado, nueces, azúcar blanco, rosas de miel y otras materias primas. Hay muchos tipos, con suavidad y dureza moderadas, superficie de corte suave, grosor uniforme, color blanco jade brillante, sabor dulce y húmedo y la fragante fragancia de semilla de melocotón. Las rodajas de melocotón de Hechuan tienen una larga historia y la marca "Sanjiang" es más común.

Pato Liang Pingzhang:

El pato Liang Pingzhang se elabora a partir de fuentes magras de pato locales, se remoja en salmuera centenaria utilizando una técnica ancestral única, primero se asa y luego se cuece al vapor. Al entrar a un país extranjero, la carne queda tierna y crujiente, aceitosa pero no grasosa y tiene un sabor único. No me gusta la comida grasosa. Sólo un trozo de polvo de pato. Puedo abordarlos uno a la vez. ¡Solo de pensar en ese olor se me hace la boca agua! Si quieres comprarlo, puedes acudir a una tienda especializada en patos o comprarlo en una tienda especializada.

Chengkou Old Bacon:

El "Old Bacon" de Chengkou sigue la receta secreta de procesamiento popular con una historia de más de 500 años y se ahuma cuidadosamente con técnicas tradicionales especiales. Con carne de excelente calidad, sabor puro y rica nutrición, es uno de los productos locales representativos de Chengkou. Goza de una gran reputación tanto dentro como fuera de la ciudad, y sus productos se exportan a Rusia y otros países de Europa del Este, con amplias perspectivas de mercado. Si quieres comprar tocino en Chengkou, tienes que acudir a una tienda especializada o a un supermercado más grande.

Base de olla caliente:

No creo que la necesite. Quiero decir, todo el mundo sabe, ¿por qué es más famoso Chongqing? ¡Por supuesto que es estofado! Entonces, ¿cómo puedes regresar a Chongqing sin traer dos bolsas de ingredientes para estofado? Dado que Chongqing es la capital de la olla caliente, debe haber muchos tipos de bases para ollas calientes. En términos generales, marcas como Qiaotou, Dezhuang, Little Swan, Xiaqiu y Qinma son más comunes. Nuestra familia compra a menudo "Qiaotou" y piensa que está delicioso. Sin embargo, la base de estofado en Chongqing es bastante picante. Si no puedes comer comida picante, debes prestar atención a la cantidad de ingredientes base cuando prepares una olla caliente en casa. Los ingredientes de la base de la olla caliente generalmente se pueden comprar en los supermercados.

Mostaza Fuling:

Creo que todo el mundo está familiarizado con la mostaza Fuling y los anuncios de CCTV a menudo la reproducen. La mostaza encurtida Fuling es un alimento de kimchi elaborado a partir del tallo del tubérculo de una planta cultivada llamada mostaza de tubérculo (comúnmente conocida como repollo), que se procesa y encurte especialmente. El sabor es muy crujiente y apto para todas las edades. No solo es adecuado para preparar platos caseros, como mostaza en escabeche y carne de cerdo desmenuzada, sino que también es adecuado para hacer encurtidos solos. Combina bien con gachas. Las marcas incluyen mostaza Fuling, mostaza Wujiang y mostaza Taiji.

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