Cómo preparar vino de kiwi silvestre
2. Pela el kiwi y ponlo en una olla de barro para que fermente de forma natural. (Puedes cortar ambos extremos sin pelarlo, triturarlo y ponerlo en un frasco).
3 Después de 3 días de fermentación, el olor a vino se puede oler por toda la casa, y puede. Vaporiza también en tu rostro. Agregue azúcar en este momento, agregue 3 kg de azúcar a 10 kg de kiwi, pero no lo agregue todo de una vez, agréguelo 2-3 veces. Revuelva dos veces al día con astillas de bambú o palos de madera para que fermente de manera uniforme.
4. Después de una semana de fermentación, el kiwi se volvió líquido y olía a vino. Si todavía quedan grumos en el interior, significa que la fermentación no está completa. Agrega un poco de azúcar y continúa fermentando durante 2 a 3 días.
5. Después de la fermentación, filtrar dos veces con una gasa. Preste atención a la limpieza del recipiente del filtro y no permita que se moje.
Instrucciones especiales:
No añadir vino, agua ni ningún medicamento fermentativo durante la fermentación. El kiwi contiene suficiente levadura.
El depósito de fermentación no se puede llenar hasta los 2/3. Debe burbujear y expandirse durante la fermentación, como si se hirviera leche de soja. Las burbujas deben llenar el frasco.
La boca del tarro de fermentación no debe cerrarse demasiado fuerte para evitar que el tarro explote debido al aumento de presión del aire.
El estándar para una buena fermentación es que no queden grumos, es todo sopa de agua, no hay sonido de burbujas en el frasco y no hay burbujas grandes. Huele a vino, así que sumérgelo y pruébalo. Un poco dulce o nada dulce.
Datos ampliados
Métodos de almacenamiento y recolección del kiwi:
El kiwi es una fruta relativamente resistente al almacenamiento, pero también debes prestar atención a la conservación. método del kiwi. De lo contrario, el almacenamiento incorrecto hará que el kiwi se vuelva rancio. Los kiwis se pueden conservar en el frigorífico o en un lugar fresco.
1. Almacenamiento en el refrigerador: el kiwi crudo se puede almacenar en el refrigerador (entre 1 y 5 grados) durante aproximadamente un mes. Se debe sacar con unos días de anticipación para que madure. El kiwi que quieras comer se puede colocar junto con plátanos y manzanas maduros, y puedes comerlo después de ablandarlo.
2. Conservar en un lugar fresco: Después de comprar kiwi, guárdelo en un lugar fresco. Cuando los kiwis se colocan en una caja o bolsa, es mejor no sellarlos por completo (si están completamente sellados, la próxima vez que los abras olerá a mal vino). Es mejor no colocar los kiwis en un lugar ventilado, ya que esto fácilmente hará que se pierda la humedad de su contenido, haciendo que los duros sean más duros y los blandos sin humedad.