Conocimientos de cata de ginebra

La ginebra, también conocida como ginebra, ginebra, ginebra o ginebra, fue preparada por un profesor holandés en el siglo XVII para prevenir a los inmigrantes de enfermedades tropicales, es un licor medicinal destilado. Remojando bayas de enebro en alcohol puro. Por su atractivo sabor, se ha convertido en una bebida popular entre el público en general y se ha popularizado en las calles. Se ha convertido en uno de los principales licores base para cócteles.

La ginebra es una especie de vino reconstituido. Su materia prima es la cebada o el centeno. Durante el proceso de elaboración se colocan frutos de enebro a la salida del destilador.

Se utiliza como. El alcohol absorbe el fuerte sabor del enebro al pasar, por lo que la ginebra también se llama "ginebra". La ginebra preparada no necesita ser destilada nuevamente y está hecha de aceite de sésamo u otros sabores de plantas de enebro. Generalmente se cree que el origen de la ginebra está en los Países Bajos. Se dice que en 1600, un profesor descubrió accidentalmente la ginebra mientras realizaba una investigación médica. Pero los chinos citaron un poema de la dinastía Tang de hace miles de años: "Las hojas de pino se pueden usar como vino, cuánto se puede preparar en primavera" y creyeron que la ginebra fue una invención suya.

De hecho, el éxito de la ginebra debería atribuirse íntegramente al Reino Unido. Especialmente "L O N D O

N D R Y G I N" hecho por los británicos es muy famoso. D R Y suele referirse a vinos con sabor picante. Sin embargo, no todas las ginebras son picantes. También existen vinos dulces como "O L D T O M G I N".

La ginebra desprende un fresco aroma a colofonia, formando un estilo único e irresistible. Este tipo de vino es incoloro y transparente, fragante y delicioso.

Conserva el sabor especiado original del vino destilado y juega un papel importante en el mundo de la coctelería. Especialmente cuando se añaden otros ingredientes auxiliares como vino base, puede mostrar su encanto inolvidable. Sin embargo, no todo el mundo estará de acuerdo con el fuerte aroma a enebro de la ginebra, pero debido a su suave olor, cuando se mezcla con otros vinos o zumos de frutas, el sabor es bastante atractivo y el precio también es bastante económico. Por ello, es muy utilizado en cócteles. El "Pretty in Pink" elaborado con él como licor base es el más famoso y popular entre la gente.

Los estilos clásicos incluyen: Martini, Goldfish, Singapore Sling, White Beauty, Pink Lady, Hula--Hula, Hand Diamond, Blue

Coral Reef, Gold Sour Wine.

Según tecnología de producción y origen, la ginebra incluye: ginebra London dry, ginebra Plymouth, ginebra Old Tom, ginebra americana y ginebra holandesa.

Ginebra. Los productos de marcas famosas incluyen: Gordon, Buffett, Booth, Boss, Brotz. La receta para hacer ginebra en el Reino Unido es utilizar 75% de maíz, 15% de malta de cebada y 10% de otros granos, que luego se trituran, se calientan y se fermentan, de manera similar a como se hace whisky. un alambique continuo El vino destilado contiene de ciento ochenta a unociento ochenta y ocho. La pureza del alcohol (PRUEBA) se reduce a ciento veinte con la adición de agua destilada. Luego añade especias al destilador de ginebra

y vuelve a cocinar al vapor. El método de obtención del sabor del vino mediante la destilación es un arte de elaborar ginebra. Diversas ginebras con diferentes sabores también se deben a la relación entre sus tipos de materiales e ingredientes.

La ginebra holandesa se produce en los Países Bajos. Las principales zonas de producción se concentran en Schiedam. Es la bebida nacional de los holandeses.

La ginebra holandesa se elabora a partir de malta de cebada y centeno como principales materias primas, con enzima de enebro como material aromatizante. Se fermenta y destila tres veces para obtener el vino de grano original y luego se añaden especias de bayas de enebro. se añade y se vuelve a destilar. Finalmente, el vino destilado se almacena en un depósito de vidrio.

Cuando madura se diluye y se embotella durante el envasado. La ginebra de estilo holandés es transparente y de color claro, con un excelente aroma a vino, un fuerte sabor especiado, picante y dulce, y tiene un estilo único. Es muy refrescante ya sea que se beba solo o con hielo, y su contenido de alcohol es de aproximadamente 5 2 ?. Debido a su intenso aroma, la ginebra holandesa sólo es apta para beber sola y no debe utilizarse como base para vinos mixtos, ya que de lo contrario se destruiría el aroma equilibrado de los ingredientes. La ginebra holandesa no debe almacenarse por mucho tiempo antes de embotellarla para evitar la oxidación de las bayas de enebro y darle un sabor amargo. Después del embotellado se puede conservar durante mucho tiempo sin perder calidad. La ginebra holandesa suele venderse en largas botellas de cerámica.

El vino nuevo se llama J o n g e , el vino añejo se llama O u l d e , y el vino añejo se llama Z e e t o u l

d e. Las licencias de bebidas alcohólicas más famosas son: Henkes, Bols, Bokma y Bangsma. (B o m s m a ), H a se k a m ​​​​p (H a s e k a m ​​​​p ).

Hay muchas formas de beber ginebra holandesa. Es popular en las Indias Orientales lavar la copa con amargo (Bitter) antes de beber.

Luego añadir ginebra holandesa y tomar un vaso grande. Bébelo rápido, disfruta del jugo y tendrá el efecto apetitoso. Después de beber, bebe un vaso de agua helada, que es aún más hermoso.

Las palabras no pueden ser más hermosas. La ginebra holandesa con cubitos de hielo y una rodaja de limón es el mejor sustituto de la mundialmente famosa bebida Dry Martini.

La ginebra británica se originó alrededor del siglo XVII, cuando Guillermo III gobernó Gran Bretaña y lanzó una guerra religiosa a gran escala.

Los soldados que participaron en la guerra trajeron ginebra de Europa. Gran Bretaña del continente. De 1702 a 1704, la reina Ana, que estaba en el poder, impuso fuertes impuestos al vino y el brandy importados de Francia, al tiempo que redujo los impuestos a los licores destilados nacionales. La ginebra se convirtió así en un licor destilado barato para la gente común británica. Además, las materias primas de la ginebra son baratas, el ciclo de producción es corto y no hay necesidad de envejecimiento ni almacenamiento a largo plazo, por lo que los beneficios económicos son muy altos.

Pronto se hizo popular. en el Reino Unido. En aquella época, una pequeña posada tenía un cartel muy interesante, que muestra lo barato que era el vino de oro en aquella época: Borracho por un pen a y Bebe todo lo que puedas por un penique; bebe; pajita limpia para nada Pobre muchacho

Ven y bebe sin un centavo. El proceso de producción de la ginebra de estilo inglés es más sencillo que el de la ginebra de estilo holandés. Utiliza tanques de vino comestibles, bayas de enebro y otras especias para destilar la ginebra seca. Debido a que el líquido de la ginebra seca es incoloro y transparente, con un olor extraño y refrescante y un sabor suave y refrescante, se puede beber solo, mezclado con otros vinos o usarse como base de cócteles, por lo que es profundamente amado por el mundo. . favorito. La ginebra británica, también conocida como London Dry Gin, es una ginebra de cuerpo ligero, lo que significa que no es dulce y no tiene el sabor original. En comparación con otros vinos, el sabor es relativamente elegante.

Las marcas comerciales de British dry gin son: D r y G i n , Ex t r a D r y G i n , Very D r y G i

n , L o n d o n D r y G i n y E s g i n l i s h D r y G i n , todos estos son signos de que la Cámara de los Lores británica le dio al vino de oro un cierto estatus.

Las licencias de licores famosas incluyen: B e e f e a t e r, G o r d o

n's, G i l b e y 's, Xian Lei (s c h e n l e y) y Tanju Lai ( T a n g u

e r a y ), Queen Elizabeth (Q u e e n E l i z a b e t h ), la anciana (O l d L a d y

's), Old Tom (O l d T o m), House of Lords (H o u s e of L o r d s), Glynors (G

r ee n all 's ), Bodles (B o od l e s), Doctor (B o o t h ' s), Burnett B

u r n e t t ' s), Primus (P l y m o u t h), Walkers (W a l k e r ' s), W i s e r ' s), Seagrams, (s e a g r a m 's), etc. London Dry Gin también se puede enfriar

y beber solo. Hay muchas formas de enfriar, como poner la botella de vino en el refrigerador o en la cubeta de hielo, o agregar cubitos de hielo al vino servido, pero a la mayoría de los invitados les gusta usarlo para bebidas mixtas (es decir, vino base para vino mezclado).

Ginebra americana (A m e r i c a n G i n ) La ginebra americana tiene un color dorado claro porque, a diferencia de otras ginebras,

necesita envejecer en barricas de roble durante un periodo de tiempo. La ginebra americana incluye principalmente dos categorías: ginebra destilada (D i s t i l e d g i n ) y ginebra mixta (M i x e d g i n ). Por lo general, la ginebra destilada estadounidense tiene la palabra "D" en el fondo de la botella, que es una marca especial para la ginebra destilada estadounidense. La ginebra mixta es una mezcla simple de alcohol comestible y bayas de enebro. Rara vez se usa para bebidas individuales y se usa principalmente para cócteles.

Además de Países Bajos, Reino Unido y Estados Unidos, las principales zonas productoras de ginebra incluyen Alemania, Francia, Bélgica y otros países. Las ginebras más comunes y famosas son: Schinkenhagen·Alemania (sch ink e n h a g e r), Brooke·Bélgica (B

r u g g m a n), Silisit, Alemania (Schl i c h t e), Phillies Bélgica (F i l

l i e r s), Dohankart Alemania (D o o r n k a a a t ), Frans Bélgica (F r y n s ),

Kelly Sen Francia (C l a e s s e n s ), Heit Bélgica (H e r t e ), Ross Francia (L o

o s ), Campo, Bélgica (K a m p e ), La Fuscade Francia ( La f o s c a d e), vandam

. Bélgica (V a n p a m e ), Brujvik, Yugoslavia (Br i n e v e c ).