Especificaciones de tamaño de hojalata
Producen principalmente placas delgadas con espesores desde 0,15 mm hasta varios mm, sin especificaciones ni modelos.
Se clasifica según el espesor.
Hojalata: zinc, aleación de hierro (el zinc es el recubrimiento)
Breve historia del desarrollo de la hojalata/
1810: Se fabricó la primera lata de hojalata del mundo. inventado por los británicos, y obtuvo una patente.
En aquella época, un experto en latas podía fabricar 60 latas vacías al día.
1900: Se inventa la soldadora eléctrica.
1847: Estados Unidos inventó la máquina de fabricar latas para sustituir el trabajo manual.
1965: Se comienzan a utilizar tapas de aluminio de fácil apertura en la fabricación de latas.
1973: Se empiezan a utilizar tapas de hierro de fácil apertura en la fabricación de latas.
1990: Mejora del proceso de enlatado, produciendo más de 1.000 latas por minuto.
El origen del nombre hojalata/
La hojalata se llamaba hojalata en los primeros días, y su nombre oficial debería ser hojalata. Debido a que el primer lote de hierro extranjero de China se importó de Macao a mediados de la dinastía Qing, Macao se transliteró como "boca de caballo" en ese momento, por lo que los chinos generalmente lo llamaban "hojalata".
Características y ventajas de la hojalata
1. Opacidad/
Además de la reacción de deterioro de los alimentos, la luz también puede provocar cambios en las proteínas y aminoácidos. Sin embargo, después de que la vitamina C se expone a la luz, es más probable que interactúe con otros componentes de los alimentos, provocando una gran pérdida. Según investigaciones y análisis, la pérdida de vitamina C en la leche contenida en botellas de vidrio transparente es 14 veces mayor que en la leche contenida en botellas oscuras. La luz también provoca un olor oxidativo en la leche, así como una pérdida de valor nutricional debido a la descomposición del nucleido y la metionina. Las latas de hojalata opacas proporcionan la mayor tasa de conservación de vitamina C.
2. Buen rendimiento de sellado/
La barrera de los envases contra el aire y otros gases volátiles es muy importante para preservar la nutrición y la calidad sensorial. Al comparar varios envases de jugo, se demuestra que la permeabilidad al oxígeno del envase afecta directamente el dorado del jugo y la conservación de la vitamina C. Las latas de metal, botellas de vidrio, papel de aluminio laminado y cartones con baja permeabilidad al oxígeno pueden conservar mejor la vitamina. C. Entre ellos, las latas son las mejores.
3. Reducción de estaño/
El estaño de la pared interior de la hojalata reaccionará con el oxígeno restante en el recipiente durante el llenado, reduciendo la posibilidad de oxidación de los ingredientes alimentarios. La reducción de estaño tiene un buen efecto de conservación del sabor y color de frutas y jugos de colores claros. Por lo tanto, las latas de jugo envasadas en latas de hierro sin pintar tienen una mejor conservación nutricional, un ligero dorado, una mejor aceptabilidad de la calidad del sabor y una vida útil más larga que las latas de jugo envasadas en otros materiales de embalaje.
4. Proporcionar una fuente efectiva de hierro.
Los alimentos enlatados de hojalata, a excepción de algunas latas de frutas y jugos de colores claros, son en su mayoría latas vacías con pintura interna para mejorar la durabilidad. del contenedor resistencia a la corrosión; debido al efecto electroquímico del metal, una pequeña cantidad de hierro se eluirá de las latas pintadas durante el almacenamiento, y existirá en las latas selladas en forma de hierro divalente, que es fácilmente absorbido por el Cuerpo humano, y el contenido es de aproximadamente 1 ~ 10 ppm. En el caso de los productos hortofrutícolas, las materias primas no contienen mucho hierro. Los productos en lata de hierro pueden proporcionar 1,75 mg de hierro, que es aproximadamente una décima parte de la ingesta diaria de 18 mg según el contenido de hierro de cada lata de bebida de 350 ml. Si los jugos de frutas y verduras enlatados son ricos en vitamina C, el hierro se absorbe más fácilmente, por lo que los alimentos y bebidas enlatados son buenas fuentes de hierro, lo cual tiene una importancia de gran alcance para proporcionar nutrición a los alimentos enlatados.
Debido a estas propiedades, las latas de hojalata proporcionan un sistema cerrado y completamente aislado de los factores ambientales, excepto el calor. Los alimentos que evitan el color se deteriorarán debido a la luz, el oxígeno y la humedad, pero no se verán debilitados por el aroma ni modificados por el olor ambiental. La estabilidad durante el almacenamiento de alimentos es mejor que la de otros materiales de envasado, con la mayor tasa de conservación de vitamina C y la mejor conservación de nutrientes.