Sorprendido, la charla de febrero 65438+ de Dongguan en realidad tiene 12 sabores ¿Cuál te gusta más?
Los norteños comen bolas de masa, los sureños comen bolas de arroz glutinoso y los habitantes de Dongguan comen "bolas de masa de invierno". Las delicias imprescindibles durante el Año Nuevo chino son el sabor exclusivo en el corazón de cada habitante de Dongguan.
En Dongguan, cada hogar come bolas de masa de invierno suaves, deliciosas y ricamente rellenas, lo que significa reencuentro en el nuevo año.
Segundo sabor: castañas salteadas en olla de hierro.
De enero a diciembre el clima es cada vez más frío. En este momento, las calles y callejones se llenan de la fragancia de las castañas, y la fragancia está llena de tentación.
No subestimes la eficacia de las castañas no sólo es deliciosa, sino que también puede resistir el envejecimiento y prolongar la vida. ¡Se puede decir que es un buen producto nutritivo, independientemente de la edad!
El tercer sabor: las salchichas y el tocino son viejos y deliciosos
"¿Están listos tus salchichas y tocino?" En Dongguan, el auténtico tocino al estilo Dongguan es definitivamente lo más destacado.
El auténtico sabor de Qifeng, la prosperidad de la salchicha Mayong "Feiqiu" y la reputación de los tocinos de varios sabores se transmiten de generación en generación.
El cuarto sabor: fideos de arroz y ganso asado en sopa vieja.
En Dongguan, puedes ver la sombra del ganso asado desde las tiendas callejeras hasta los restaurantes chinos de cinco estrellas. Se presta atención a la selección de ingredientes, cocción, salsas y polvo de Seto, y el proceso de producción es complicado.
¡Lo más importante de asar ganso es una olla de deliciosa sopa! Hay que cocinarlo con un pollo entero, trozos de carne y huesos, y muchas hierbas y especias especiales. Parece suave, pero en realidad puedes sentir el fuerte sabor del pollo después de un sorbo.
Quinto sabor: Tortitas de arroz fritas, aros de azúcar fritos y los tres tesoros del Año Nuevo.
¡El delicioso bizcocho de arroz frito tiene una textura única, dulce y masticable, con la textura crujiente de las almendras y un regusto interminable!
Los aros de azúcar deben quedar fritos dorados y brillantes. Para la generación mayor de Dongguan, se trata más del sabor de la artesanía tradicional.
"Come el cuerno de aceite este año y haz el dibujo el año que viene." Mezcla la harina con los huevos y la manteca de cerdo para hacer la piel, y el azúcar y los granos de maní para hacer el relleno. Después de envolver, use los pulgares para exprimir una fila de líneas limpias y luego fríalo en una sartén hasta que tenga un sabor fragante y crujiente.
El sexto sabor: sopa salada y bolitas saladas.
Si quieres hablar de un manjar que no puedes dejar de probar cuando vienes a Dongguan, son las albóndigas saladas. Son ricas en ingredientes y son un snack conveniente para todos los habitantes de Dongguan.
Para el pueblo Dongguan, ¡simboliza la reunión familiar! ¡El solsticio de invierno, la víspera de Año Nuevo y el Festival de Primavera son imprescindibles! Puedes hacer algo delicioso con ingredientes simples, ¡pero el sabor varía de un lugar a otro!
Séptimo sabor: sabor dulce a gofre.
"Bing" y "高" tienen la misma pronunciación, lo que significa subir paso a paso. Hoy en día, sólo la generación mayor de Dongguan puede hacer gofres, que son saludables y no irritantes. A mucha gente le gustan los bocadillos del Festival de Primavera.
Hacer gofres requiere la máxima habilidad. Las florecientes ciruelas de color rojo jerez y los gofres blancos como el cristal se complementan maravillosamente, lo cual es a la vez hermoso y delicioso.
El octavo sabor: el azúcar nunca sale del cuerpo.
Las empanadillas de azúcar también tienen un nombre poco conocido, "Ruyiguo". Una vez que lo comas una vez, nunca olvidarás el sabor.
El sabor es absolutamente crujiente, suave, dulce, refrescante, no grasoso y lleno de fragancia. Es apto para todas las edades. Tang Bu Shuai es el hermano gemelo de las bolas de arroz glutinoso, y el jugo de jengibre también puede disipar el frío y la rectitud.
El noveno sabor: la fragancia de las ciruelas verdes en plena floración.
Las flores de ciruelo al pie de la montaña Dawang en la ciudad de Qingxi han estado en plena floración recientemente y las flores blancas traen ráfagas de fragancia.
El significado de ciruela es hermoso. Sin embargo, a diferencia del dulce de invierno, que simboliza la pureza y la determinación, las flores de ciruelo que florecen en esta época tienen el significado de primavera.
El décimo sabor: toda la familia sale a “barrer el polvo”
Cuando llegue el momento de recibir el Año Nuevo, toda la familia se pondrá a limpiar. La gente de Dongguan también lo llama "polvo de barrido". ¡Esta vez no solo refleja el trabajo duro, sino que también refleja la atmósfera de una gran familia!
Limpia toda la casa de arriba a abajo y dale un nuevo aspecto, esperando oficialmente la llegada de la Fiesta de la Primavera.
El undécimo sabor: el sabor festivo del mercado de flores de jazmín.
En el corazón de todos en Dongguan, una visita durante el Festival de Primavera está completa.
Por supuesto, el más popular es el año naranja, ¡que significa buena suerte y buenos augurios!
El duodécimo sabor: el sabor festivo de Año Nuevo
He probado todos los sabores, ¡y el último sabor es el sabor que toda la familia espera felizmente durante el Año Nuevo!
Recibir el Año Nuevo es algo muy feliz. ¡La familia se sienta junta para tener una cena de reunión, esperando que suene oficialmente la campana de Año Nuevo y orando juntos por el nuevo año! ¡Espero que sucedan buenas personas y cosas buenas el próximo año!
¡Estos doce sabores son nuestros recuerdos exclusivos!