¿El sodio en la lista de información nutricional de los alimentos es bueno para el cuerpo humano?
El sodio es uno de los componentes importantes del tejido muscular y nervioso humano, y también es un elemento inorgánico importante en el cuerpo humano. El sodio es el principal ion cargado positivamente en el líquido extracelular. Participa en el metabolismo del agua, asegura el equilibrio hídrico en el cuerpo, regula el agua y la presión osmótica en el cuerpo y mantiene el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
Además, el sodio es un componente del jugo pancreático, la bilis, el sudor y las lágrimas. El sodio participa en la producción y utilización de energía, el movimiento muscular, la función cardiovascular y el metabolismo energético. El sodio también juega un papel importante en el mantenimiento de la presión arterial normal y la mejora de la excitabilidad neuromuscular.
Datos ampliados
Características de absorción del sodio tras su ingestión por el cuerpo humano;
1. La principal fuente de sodio en el cuerpo humano son los alimentos. El sodio se absorbe en la parte superior del intestino delgado y la tasa de absorción es extremadamente alta. Casi todo se puede absorber, por lo que hay muy poco sodio en las heces.
2. La absorción de sodio en el yeyuno es principalmente pasiva, mientras que la absorción de sodio en el íleon es principalmente activa.
3. El proceso de reabsorción tubular renal de sodio y calcio es competitivo, por lo que cuando la ingesta de sodio es elevada, la reabsorción de calcio disminuirá en consecuencia y aumentará la excreción urinaria de calcio. Debido a que la pérdida urinaria de calcio representa aproximadamente el 50% de la retención de calcio, una dieta rica en sodio tiene un gran impacto en la pérdida de calcio.
Enciclopedia Baidu-Na