Guisantes salteados con champiñones

1. Ingredientes: champiñones, guisantes, carne, salsa de soja, vino de arroz, sal, almidón seco.

2. Picar la carne en polvo y marinar con salsa de soja ligera, vino de arroz, salsa de soja oscura, sal y almidón seco durante 10 minutos.

3. Pica el jengibre y el ajo, y corta el pimiento rojo y los champiñones.

4. Poner el aceite en la olla. Después de que el agua tibia y el aceite estén calientes, vierte la carne picada en la olla y limpia el agua.

5. Empuje la carne picada hasta el borde de la olla, vierta el jengibre picado y el ajo, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría.

6. Vierta las judías verdes y los champiñones, y agregue 3 cucharadas de agua o sopa fresca.

7. Añade la salsa de soja y revuelve uniformemente. Añade una cantidad adecuada de sal al gusto y caliéntalo ligeramente, luego dale la vuelta hasta la mitad. Cuando se escurra todo el jugo de la olla, apaga el fuego y cocina.