Contenido de las inspecciones de seguridad de alimentos y medicamentos
1. Inspección de materias primas: inspeccionar las materias primas utilizadas en la producción de alimentos y medicamentos para garantizar que sus fuentes sean legales, su calidad sea confiable y que sean confiables. no contienen sustancias nocivas.
2. Inspección del entorno de producción: comprobar si las condiciones sanitarias, las instalaciones y los equipos de los sitios de producción de alimentos y medicamentos cumplen con los requisitos estándar, incluidas las áreas de producción, las áreas de almacenamiento y las áreas de envasado.
3. Inspección del proceso de producción: comprobar si el proceso de producción de alimentos y medicamentos cumple con los requisitos, incluido el procesamiento de materias primas, la precisión de la fórmula y el control higiénico del proceso de producción.
4. Inspección de calidad del producto: Muestreo de la calidad de los alimentos y medicamentos producidos, incluyendo inspección de apariencia, olor y sabor, así como inspección de composición química e indicadores microbiológicos.
5. Inspección de etiquetas y envases: compruebe si las etiquetas y los envases de alimentos y medicamentos cumplen con los requisitos legales y reglamentarios, incluida la precisión y claridad del nombre del producto, la lista de ingredientes, la fecha de producción, la vida útil y otros. información.
6. Inspección del sistema de trazabilidad: comprobar si los fabricantes de alimentos y medicamentos han establecido un sistema de trazabilidad completo que pueda rastrear la producción, circulación y venta de productos para que se puedan tomar medidas oportunas cuando surjan problemas de seguridad.
7. Inspección y seguimiento del muestreo: Inspección y seguimiento periódicos del muestreo de alimentos y medicamentos para descubrir e investigar riesgos y problemas potenciales para garantizar la seguridad y el cumplimiento del producto.
El propósito de las inspecciones de seguridad de alimentos y medicamentos es proteger la salud y la seguridad públicas, reducir la ocurrencia de accidentes relacionados con la seguridad de alimentos y medicamentos y mantener la estabilidad y el orden social. Las leyes y reglamentos pertinentes establecen requisitos claros para las inspecciones de seguridad de alimentos y medicamentos. Los resultados de las inspecciones se utilizarán como base para que las empresas cumplan con las leyes y reglamentos pertinentes. Se tomarán las medidas reglamentarias correspondientes para las empresas que no cumplan con los requisitos.
Base jurídica:
"Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China";
Capítulo 1 Disposiciones Generales
Artículo 3 Alimentos Seguridad en el trabajo Se debe establecer un sistema científico y estricto de supervisión y gestión basado en la prevención, la gestión de riesgos, el control de todo el proceso y la gobernanza social.