¿Los menús de los restaurantes están protegidos por ley? ¿Puedo publicarlo como quiera?
Cada chef tiene diferentes técnicas y técnicas.
Así que el sabor es definitivamente diferente.
Por ejemplo, el aceite, la sal y el glutamato monosódico utilizados
Así como los ingredientes y materias primas.
Estos son críticos
Actualmente, los menús no deberían estar protegidos por ley.
Pero básicamente no se anunciará a voluntad.
Especialmente su último truco, que no se puede utilizar hasta el momento crítico.
Si son conservadores, entonces la industria de la restauración, incluida cierta cultura de la restauración, no se transmitirá.
Entonces nadie enviará artículos a revistas de cocina.
El menú fue anunciado para aumentar la popularidad de este plato.
La otra es la afirmación de la comida deliciosa y su atractivo para los clientes.
Al sazonar hay un intervalo de un segundo.
Un solo gramo de desviación puede suponer una gran diferencia en el producto final.
La gestión y organización estatal del sector de la restauración es muy laxa.
Como festivales gastronómicos y concursos de cocina en general.
Demasiados usos comerciales.
Si quieres publicar el menú completo, es posible que también necesites la aprobación del chef y del propietario.
No importa si es tuyo o no.
Algunas de las recetas secretas comunes ya han solicitado patentes.
La publicación o no del menú es en realidad un intercambio y desarrollo de la cultura alimentaria.
No se recomienda no publicar, o incluso no publicar nada.
Sin embargo, los clásicos generales o relativamente buenos pueden compilarse en libros o publicarse para facilitar el desarrollo y los intercambios futuros.
Puede ser especialmente bueno preguntarle a tu maestro si está dispuesto a enseñar. Ésta es la virtud del chef y una oportunidad personal.