La baya de goji negra contiene 17 tipos de aminoácidos y tiene efectos antienvejecimiento. ¿Cómo deben comerla e identificarla los consumidores?

La baya de goji negra tiene el nombre mongol "Qionuoying-Harmag" y el nombre medicinal tibetano "Pangma". La baya de goji negra tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Es rica en proteínas, polisacáridos y aminoácidos. Ácidos, vitaminas, minerales, oligoelementos y otros nutrientes. Su mayor efecto es su efecto anti-envejecimiento, siendo un cosmético natural para la mujer.

La baya de goji negra es más nutritiva que la baya de goji roja y es rica en antocianinas que la baya de goji roja no tiene. La baya de goji negra contiene 17 tipos de aminoácidos y 13 tipos de oligoelementos. Entre ellos, el magnesio, el cobre, el zinc, el manganeso, el hierro, el plomo, el níquel, el cadmio, el cobalto, el cromo, el potasio y el sodio desempeñan un papel importante en el mantenimiento del estado fisiológico normal. Las funciones del cuerpo humano Las proteínas, grasas, azúcares, aminoácidos libres, ácidos orgánicos, minerales, oligoelementos, alcaloides, vitaminas C, B1, B2 y otros nutrientes también pueden mejorar eficazmente la resistencia del cuerpo y desempeñar un papel en el cuidado de la salud. cuerpo. La baya de goji negra también puede mejorar la función cerebral y mejorar las capacidades de aprendizaje y memoria de las personas.

La baya de goji negra se distribuye en bosques de arena alpinos, tierras arenosas saladas, a lo largo de ríos y lagos, y en lechos de ríos secos. Es una especie de planta medicinal desértica única en el oeste de mi país. Se produce principalmente en el este. Qinghai, mi país, y en el norte de Xinjiang, el oeste de Mongolia Interior, el norte de Shaanxi, Gansu, el Tíbet y otros lugares se encuentran dispersos.

La baya de goji negra se puede masticar directamente o remojar en agua o vino. El efecto alimentario es bueno. Comerla directamente puede absorber los nutrientes de la baya de goji negra al máximo y la cianina de la baya de goji negra. Es soluble en agua, por lo que resulta muy eficaz cuando se remoja en agua.

El mayor efecto es su efecto anti-envejecimiento

Efectos principales

1 Embellecer y retrasar el envejecimiento

Las flores en wolfberry negro. Actualmente, la cianina es el antioxidante más eficaz de la naturaleza. Su actividad antioxidante es 50 veces mayor que la de la vitamina E y 20 veces mayor que la de la vitamina C. El consumo regular de baya de goji negra puede resistir la oxidación de las células por parte del mundo exterior y eliminar los radicales libres dañinos del mundo. La acumulación y precipitación de la piel, protege el colágeno, hace que la piel esté fresca y elástica, reduce las arrugas y retrasa el envejecimiento. La baya de goji negra se conoce como "cosméticos para la piel bucal", "artefacto antienvejecimiento natural", etc.

2. Fortalece el cuerpo y mejora la inmunidad

La baya de goji negra se conoce como "oro blando nutritivo" y es rica en proteínas, grasas, azúcar, aminoácidos libres, ácidos orgánicos y minerales. , oligoelementos, alcaloides, vitaminas y otros más de 100 nutrientes esenciales para el cuerpo humano pueden nutrir y fortalecer el cuerpo, mejorar la inmunidad y fortalecer el cuerpo. Además, el oligoelemento zinc en la baya de goji negra puede aumentar la actividad enzimática y aumentar la secreción de gonadotropina y hormona del crecimiento de la glándula pituitaria, tratando así la deficiencia renal y mejorando la función sexual.

3. Fortalecer los vasos sanguíneos y prevenir el cáncer

Las investigaciones médicas muestran que las antocianinas pueden mejorar la circulación sanguínea, restaurar las funciones microvasculares perdidas y fortalecer los vasos sanguíneos frágiles. Se les llama "desintoxicantes arteriales". ”, por lo que los médicos europeos suelen recomendar que las personas con hipertensión arterial y pacientes con enfermedades cardiovasculares coman alimentos ricos en antocianinas. Además, las antocianinas de la baya de goji negra pueden impedir que las células cancerosas se propaguen sin problemas, protegiendo así a las células sanas de la erosión de las células cancerosas.

4. Enriquece la sangre, calma los nervios y favorece el sueño.

La baya de goji negra es conocida como el "rey de las antocianinas", y las antocianinas pueden penetrar profundamente en las células para proteger las membranas celulares de la oxidación. por los radicales libres y al mismo tiempo atraviesa la barrera hematoencefálica para proteger los nervios del cerebro de la oxidación, estabilizando así el tejido cerebral y protegiendo el cerebro de sustancias químicas y toxinas nocivas. El consumo regular de baya de goji negra puede mejorar eficazmente las condiciones del sueño y la calidad del sueño. .

5. Proteger los ojos, mejorar la vista y mejorar la visión.

Los informes clínicos médicos muestran que las antocianinas pueden promover la regeneración de la rodopsina en las células de la retina, prevenir la miopía severa y el desprendimiento de retina y mejorar la visión. . Francia ha utilizado antocianinas para tratar enfermedades oculares durante muchos años. Los experimentos han demostrado que las antocianinas pueden mejorar el 98% de la fatiga visual por computadora. Tiene una buena atención médica para la pseudomiopía en adolescentes, el vértigo, la fatiga visual y el síndrome del ojo seco en personas de mediana edad y ancianos. efecto de personas, etc.

6. Protección solar natural contra la radiación

Después de exponerse a la radiación, el cuerpo humano producirá radicales libres endógenos, provocando daños como la peroxidación lipídica de las antocianinas negras. wolfberry Tiene un fuerte efecto de eliminación de radicales libres, inhibiendo así el daño oxidativo y mejorando la resistencia, la inmunidad y la capacidad antirradiación de la piel. Además, las antocianinas también son protectores solares naturales, que pueden prevenir eficazmente que los rayos ultravioleta dañen la piel.

La baya de goji negra se puede masticar directamente o remojar en agua o vino

Cómo comer

1. menos de 60 grados), unos 5 gramos por día son más adecuados para adultos. Puede ajustar la cantidad según su propia situación o puede comerlo seco.

2. Elaborar vino: Puedes prepararlo y beberlo inmediatamente, pero es mejor dejarlo en remojo durante un mes antes de beberlo para obtener un mejor efecto.

3. Hervir sopa: hervirla con pollo, pato, costillas, etc. puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista.

4. Huevos cocidos con baya de goji negra: puede nutrir el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, y reponer el qi y la sangre. Es adecuado para síntomas como neurastenia, anemia, hepatitis crónica y visión. pérdida (Método: Lavar la baya de goji y controlar la sequedad. Lavar los huevos con cáscara, secar el agua, poner la baya de goji y los huevos juntos en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar por 10 minutos, sacar los huevos, pelar las cáscaras de los huevos, ponerlas en la olla, cocinar un rato y luego comer) .

La baya de goji negra es buena para el cuidado de la salud, pero si compras una baya de goji negra falsa o de baja calidad, no solo no tendrá ningún beneficio para el cuerpo, sino que también puede causar efectos secundarios inconmensurables, por lo que Hay que aprender a identificar la calidad de la baya de goji negra: buena, mala y verdadera.

Métodos de falsificación

1. Utilice fruta de espina blanca en su lugar. Esto se debe a que el color de la fruta de espina blanca es similar al de la baya de goji negra. No mire con atención. El precio de la baya de goji negra es de aproximadamente más de 2000 yuanes por 500 gramos, y el precio de la fruta de espina blanca Tangut es de menos de 20 yuanes por 1000 gramos. Vender fruta de espina blanca como baya de goji negra es puro fraude.

2. Rocíe agua sobre la baya de goji negra para aumentar su peso y aumentar la humedad de la baya de goji negra. Este tipo de baya de goji negra tiene nutrientes volátiles y es propenso a sufrir moho, infestaciones de insectos y otros fenómenos.

3. En su lugar, use arándanos más pequeños para quitar las semillas y secarlos al sol para que parezcan bayas de goji negras. Las bayas de goji negras son bayas sin huesos, pero las bayas de goji negras tienen múltiples huesos y son fáciles de distinguir. .

4. Utilice otras frutas similares para teñirlas y hacerlas pasar como baya de goji negra. La baya de goji negra teñida se puede distinguir después de la elaboración, porque la baya de goji negra contiene antocianinas, que se vuelven azules cuando se exponen a agua ácida y se vuelven azules. cuando se expone a agua alcalina, la baya de goji teñida de negro generalmente solo puede producir un color.

Qinghai tiene la mejor calidad, seguida de Xinjiang y Gansu al final.

Método de identificación

1. Identificación mediante remojo en agua: El color de la baya de goji negra. es muy fuerte y contiene una gran cantidad de antocianinas que mostrarán diferentes rendimientos bajo diferentes calidades de agua. Remojarlo en agua ácida (agua mineral) se vuelve violeta y sumergirlo en agua alcalina (agua de manantial, agua del grifo, etc.) se vuelve azul.

2. Identificación del aspecto: El fruto de la baya de goji negra está seco y arrugado. Después del remojo, la baya es ovalada, ligeramente plana y larga. La superficie es de color negro púrpura, con arrugas irregulares y un ligero brillo. El fruto conserva el estilo y las marcas del tallo, así como un cáliz persistente. La textura es suave e hidratante. Una semilla, larga y ovalada, de color marrón rojizo o tostado, ligeramente puntiaguda en la parte superior, redondeada y triangular, con un surco longitudinal poco profundo que se extiende hasta el centro y una base roma con más de una docena de hoyos casi circulares. El olor es ligero y el sabor es dulce y ligeramente ácido. Una vez seca la baya de goji negra terminada, puede permanecer en posición vertical con el tallo hacia arriba y la parte después de quitar el tallo será un círculo blanco muy redondo. Después del secado, se convertirá en polvo si la pellizcas con las manos. Esto es lo que otras algunas características que no tienen las frutas falsificadas.

3. Identificación microscópica: Corte transversal de la cáscara: El exocarpio de la baya de goji negra es una hilera de células planas con paredes gruesas, cubiertas de cutícula, y el borde exterior son protuberancias parecidas a microondas. El mesocarpio está compuesto por diez filas de células de paredes delgadas y las células contienen cristales cúbicos de oxalato de calcio. Hash vascular bit-duro. La fila 1 de células del endocarpio es más pequeña y se extiende tangencialmente.

Identificación de la calidad

1. Origen: En términos generales, Qinghai tiene la mejor calidad, seguida por Xinjiang y Gansu en último lugar. Pero esto no es absoluto. La calidad de la baya de goji negra en algunos lugares de Gansu también es muy buena.

2. Tamaño de partícula: en la actualidad, el tamaño se divide principalmente en diámetros de 17,5 px y superiores, 0,5-17,5 px, 0,3-12,5 px y 10 px e inferiores. Cuanto más grandes sean las partículas, mayor será el precio y mejor será la calidad. Sin embargo, el valor medicinal de la baya de goji negra con partículas grandes y de la baya de goji negra con partículas pequeñas es el mismo.

3. Limpieza: La baya de goji negra es silvestre y no existen estándares de producción estandarizados. La recolección y el secado son muy problemáticos, lo que genera muchas impurezas en la baya de goji negra. La limpieza depende principalmente de la proporción de frutos malos, la proporción de frutos verdes y amarillos, la proporción de frutos de café y la proporción de polvo/impurezas. Este artículo es la principal diferencia entre la baya de goji negra ordinaria y la baya de goji negra seleccionada, y la diferencia de precio es más de 2 veces.

4. Contenido de antocianinas: en términos generales, la baya de goji negra de Qinghai tiene el mayor contenido de antocianinas, la tasa de crecimiento más rápida y el color más espeso del agua después de la elaboración. Sin embargo, los que son excelentes y rápidos no son resistentes a la formación de espuma, y ​​los que son excelentes y lentos son resistentes a la formación de espuma. Cada uno tiene sus propias ventajas.