¿Por qué las pruebas rápidas de alimentos no pueden reemplazar las pruebas de alimentos convencionales?
El dictamen mencionó que la inspección rápida de alimentos se refiere al uso de instalaciones y equipos de inspección rápida (incluida la inspección rápida de vehículos, salas, instrumentos, cajas, etc.). ) Realizar inspecciones cualitativas rápidas de ciertas sustancias o indicadores en los alimentos (incluidos los productos agrícolas comestibles) de acuerdo con los métodos de inspección rápida prescritos por la Administración de Alimentos y Medicamentos u otros departamentos relevantes del Consejo de Estado. La inspección rápida de alimentos es adecuada principalmente para la detección cualitativa de medicamentos agrícolas y veterinarios prohibidos, medicamentos prohibidos, sustancias añadidas ilegalmente, toxinas biológicas, etc. en los piensos y el agua potable de los animales. Las pruebas se centran principalmente en productos agrícolas comestibles, alimentos a granel, alimentos para catering y alimentos producidos y vendidos in situ. En el caso de los alimentos preenvasados, en principio, el método principal son las pruebas rutinarias de laboratorio.
La opinión señaló que las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos pueden utilizar métodos de inspección rápida para realizar inspecciones aleatorias basadas en las condiciones reales durante las inspecciones in situ, como la supervisión diaria, la rectificación especial y el apoyo a la actividad. Los supervisores deben seguir estrictamente los requisitos para el uso de métodos de inspección rápida y registrar en detalle la variedad y el nombre, la cantidad, los artículos de inspección, la fecha de inspección, el método de inspección, el nombre del inspector, los resultados de la inspección, el fabricante y el modelo de producto del método de inspección rápida. productos de inspección utilizados y número de lote, etc. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos y el personal regulador son responsables de los resultados del proyecto de inspección rápida de los alimentos inspeccionados.
Las opiniones requieren que si los resultados de la inspección rápida in situ son positivos, los operadores de productos agrícolas comestibles sujetos a inspecciones aleatorias deben suspender las ventas de los productos relevantes, y las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos deben seguir rápidamente Incrementar inspecciones de supervisión e inspecciones de muestreo para prevenir y controlar riesgos. Si los operadores de productos agrícolas comestibles no tienen objeciones a los resultados de la inspección rápida, las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos manejarán el asunto de acuerdo con la ley; si tienen objeciones a los resultados de la inspección rápida, podrán solicitar una nueva inspección dentro de cuatro años; horas después de recibir o debería recibir los resultados de la inspección. No se utilizarán métodos de inspección rápida para la reinspección.
La opinión es muy clara. Las autoridades reguladoras de alimentos y medicamentos de todas las provincias (regiones autónomas, municipios), ciudades bajo planificación estatal separada y capitales subprovinciales deben, de conformidad con las "Especificaciones Técnicas para la Evaluación de Métodos de Ensayo Rápido de Alimentos" formuladas y emitidas por la Comisión de Alimentos y la Administración de Medicamentos y los requisitos de los métodos de prueba rápida correspondientes, pasan a ciegas. Evaluar los productos de prueba rápida en uso y que se comprarán mediante pruebas de muestras y entrega paralela a los laboratorios. Si los resultados de la evaluación muestran que no cumple con los requisitos nacionales correspondientes, debe dejar de usarlo inmediatamente o no comprarlo.