¿Cómo hacer el jugo para la caja de carne Guxian?

200g de harina

120g de agua

100g de relleno de carne

50g de fideos

Media raíz de cebolla

Rodajas de jengibre

Salsa de soja 12g

6 gramos de salsa de soja

2 gramos de sal

Trece Xiang 1g

Cómo hacer cajas de carne

Revuelve la harina en agua para formar un copo de nieve, luego amasa hasta obtener una masa suave con las manos, cúbrela con una tapa y cierra. la tapa.

Colocar los fideos en una olla, añadir agua y hervir hasta que estén tiernos, retirar y escurrir.

Pon en el wok 10g de salsa de soja, enciende el fuego lento, añade los fideos, revuelve constantemente con los palillos hasta que los fideos absorban toda la salsa de soja, luego viértelo sobre una tabla de cortar y pícalo en trozos.

Añade al relleno de carne cebolla picada y jengibre, y añade 2g de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y trece especias. Si se siente seco, agregue una cucharada de aceite de cocina y mezcle bien.

Dividimos la masa horneada en tres partes iguales, enrollamos una parte de la masa hasta formar un bizcocho redondo con lados finos y centro grueso y lo introducimos en la carne para sellar.

Usa las palmas para aplanar y sellar, luego usa los dedos y las palmas para presionar hasta formar un pastel redondo, o utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar un pastel redondo. No lo rompas.

Las tres cajas de carne se pueden freír en una sartén con aceite. Una vez que el aceite esté caliente, meterlo en la caja de carne, sofreír a fuego lento hasta que la caja de carne flote, darle la vuelta, freír hasta que ambos lados estén dorados y sacar.

Coloca la caja de carne frita sobre la tabla de cortar, haz un corte por el medio y colócala en un plato.