Es difícil determinar la autenticidad del aceite de sésamo, entonces, ¿cómo distinguir la autenticidad del aceite de sésamo?
El aceite de sésamo es el aceite vegetal condimento tradicional de mi país. Tiene un rico aroma a sésamo frito, sabor puro y regusto interminable. El aceite de sésamo de alta calidad suele ser de color rojo pardo, amarillo anaranjado o amarillo pardo, sin sustancias turbias. El sésamo tiene un rico aroma y ningún olor peculiar.
El aceite de sésamo es un condimento común para platos fríos en nuestra cocina, pero realmente no es fácil comprar un buen aceite de sésamo ahora y, a veces, puedes comprar aceite de sésamo falso.
A continuación le enseñaremos cómo identificar fácilmente la autenticidad del aceite de sésamo, así como algunos consejos para identificar el aceite de sésamo.
Algunos de los llamados aceites de sésamo que se encuentran en el mercado no son aceite de sésamo real, sino "aceite de sésamo", ¡no aceite de sésamo real!
De hecho, algunos aceites de sésamo de baja calidad no contienen ni una gota de aceite de sésamo. Agregue unas gotas de esencia de aceite de sésamo y aceite de colza inferior y aceite de ensalada para obtener un balde de "aceite de sésamo". Esta esencia de aceite de sésamo, también llamada esencia de sésamo, es una especie de especia comestible y un aditivo alimentario. Puede ser perjudicial si se utiliza incorrectamente.
La norma nacional implementada oficialmente para el aceite de sésamo estipula que el aceite de sésamo no debe mezclarse con otros aceites comestibles o no comestibles, y que no se deben agregar sabores ni fragancias. Por lo tanto, está prohibida la venta de estos artículos. Si consume demasiada esencia de aceite de sésamo, afectará el sistema digestivo y respiratorio humanos y puede causar síntomas como diarrea, dificultad para respirar y dificultad para respirar.
¿Cómo identificar el aceite de sésamo?
Método 1: Método de difusión
Vierta el aceite de sésamo sobre el agua tranquila y fría y observe los cambios del aceite de sésamo goteando sobre el agua.
Cuando se deja caer aceite de sésamo de alta pureza en el agua, las flores de aceite serán pequeñas y espesas, mientras que las flores de aceite de sésamo de baja pureza aparecerán como flores de aceite delgadas, incoloras y transparentes, casi mezclándose con el agua. superficie.
Método 2: Método de agitación
El aceite de sésamo de buena calidad tendrá una pequeña cantidad de espuma cuando se agite, que desaparecerá rápidamente, mientras que el aceite de sésamo de mala calidad y baja pureza producirá una gran cantidad; Cantidad de espuma después de agitar. No es fácil que desaparezca.
Método 3: Método de frotar los dedos
Mojar un poco de aceite de sésamo con el pulgar y el índice y frotar repetidamente durante 1 minuto. El olor del aceite de sésamo de buena calidad es más fragante, mientras que el olor del aceite de sésamo de mala calidad desaparece lentamente.
¿Todos han aprendido a identificarlos? ¡Aprenda estos métodos y no tendrá miedo de comprar aceite de sésamo falso! Son muchos los beneficios del aceite de sésamo. Dejemos que los expertos nos presenten el valor nutricional del aceite de sésamo.
Aprende a identificar el verdadero y falso aceite de sésamo, ¡los expertos en nutrición nos enseñarán cómo elegir el mejor aceite de sésamo!
Los expertos dicen
1) La forma más fácil de mirar el precio es mirar su precio. Si se trata de una mezcla o no, quedará claro después de calcular las cuentas. En la actualidad, el precio de una libra de semillas de sésamo en el mercado es de más de 7 yuanes por libra, y el rendimiento de aceite de las semillas de sésamo es generalmente de 40. Si más de dos kilogramos de semillas de sésamo producen un kilogramo de aceite, el costo de un kilogramo de aceite de sésamo será de al menos 17,5 yuanes, mientras que algunos aceites de sésamo en el mercado cuestan menos de 10 yuanes. Una botella de una libra de aceite de sésamo cuesta unos 20 yuanes, y una libra de aceite de sésamo se puede mezclar con 1.000 libras de aceite de sésamo. Al mezclar de esta manera, el costo natural del aceite de sésamo será muy bajo y el precio barato.
2) Fíjate en la transparencia: Generalmente, el aceite de sésamo de buena calidad tiene buena transparencia y no es turbio.
3) Comprobar si hay sedimentos: la buena calidad no tiene sedimentos ni materias en suspensión, y tiene baja viscosidad.
4) Observe el color: el aceite de sésamo puro es rojo o rojo anaranjado, el aceite de sésamo prensado a máquina es más claro que el aceite de sésamo molido, el aceite de colza es de color amarillo oscuro en el aceite de sésamo y el aceite de semilla de algodón es oscuro. rojo.
5) Fíjate en la marca: presta atención a la vida útil y la fecha de entrega. Si no existe el nombre de la fábrica, la dirección ni el código estándar de calidad, debe estar especialmente atento. Presta especial atención a sus materias primas o ingredientes (las palabras son especialmente pequeñas y escritas).