Caso de sanción por prueba de muestreo de acidez total de vinagre no calificada

Análisis legal: La verificación y disposición de alimentos no calificados ahora se notifican de la siguiente manera:. El ácido total (medido como ácido acético) del vinagre fermentado (vinagre blanco estándar nacional) producido por Shaoxing National Standard Brewery no cumple con los estándares nacionales de seguridad alimentaria. El contenido total de ácido de un lote de vinagre fermentado "Zhuangzi Kaituo" y "Kalitsi" no cumplía con la norma. Beijing News 161674028 Beijing News (Reportero Liu Huan) En marzo, un reportero de Beijing News se enteró por la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado de la Región Autónoma Uygur de Xinjiang que en una reciente inspección de seguridad alimentaria organizada por la oficina, se detectaron 13 lotes de muestras no calificadas. , incluido El contenido total de ácido de 2 lotes de vinagre fermentado no cumplió con el estándar.

Base jurídica: “Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China”

Artículo 1 Esta ley se promulga con el fin de garantizar la seguridad alimentaria, la salud pública y la seguridad de la vida.

Artículo 2 Cualquiera que se dedique a las siguientes actividades dentro del territorio de la República Popular China deberá cumplir con esta ley:

(1) Producción y procesamiento de alimentos (en adelante denominado producción de alimentos), venta de alimentos y servicios de catering (en lo sucesivo denominados negocios alimentarios);

(2) Producción y negocio de aditivos alimentarios;

(3) Materiales y envases para envasado de alimentos , detergentes, desinfectantes y producción y negocios de alimentos Producción y operación de herramientas y equipos (en adelante, productos relacionados con los alimentos);

(4) El uso de aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos por parte de los productores de alimentos y operadores;

(5) Almacenamiento y transporte de alimentos;

(6) Gestión de la seguridad de los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos.

La gestión de calidad y seguridad de los productos agrícolas comestibles (en adelante, productos agrícolas comestibles) deberá cumplir con las disposiciones de la "Ley de Seguridad de la Calidad de los Productos Agrícolas de la República Popular China". Sin embargo, las ventas de productos agrícolas comestibles, la formulación de normas pertinentes de calidad y seguridad, la publicación de información relevante sobre seguridad y las disposiciones de esta Ley sobre insumos agrícolas deberán cumplir con lo dispuesto en esta Ley.

Artículo 3 El trabajo de seguridad alimentaria debe basarse en la prevención, la gestión de riesgos, el control de todo el proceso y la gobernanza social, y debe establecerse un sistema científico y estricto de supervisión y gestión.

Artículo 4 Los productores y operadores de alimentos serán responsables de la seguridad alimentaria de su producción y operación. Los productores y comerciantes de alimentos deberán participar en actividades productivas y comerciales de conformidad con las leyes, reglamentos y normas de seguridad alimentaria, garantizar la seguridad alimentaria, ser honestos y autodisciplinados, ser responsables ante la sociedad y el público, aceptar la supervisión social y asumir responsabilidades sociales.

Artículo 5 El Consejo de Estado establecerá un Comité de Seguridad Alimentaria y sus responsabilidades serán prescritas por el Consejo de Estado. El departamento de regulación de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de conformidad con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado. El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará el monitoreo y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de seguridad alimentaria junto con el departamento regulador de alimentos y medicamentos de el Consejo de Estado.