Leyes y regulaciones relevantes sobre certificados de declaraciones de alimentos
Artículo 36 Al comprar materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos, los productores de alimentos deberán comprobar la licencia del proveedor y el certificado de calificación del producto. los materiales que no puedan proporcionar documentos de certificación se inspeccionarán de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria; las materias primas alimentarias, los aditivos alimentarios y los productos relacionados con los alimentos que no cumplan las normas de seguridad alimentaria no se comprarán ni utilizarán.
Las empresas de producción de alimentos deben establecer un sistema de registro de inspección de compras para registrar verazmente los nombres, especificaciones, cantidades, nombres de proveedores e información de contacto, fechas de compra, etc. de materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados. productos.
Los registros de inspección entrantes de materias primas alimentarias, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos deben ser veraces y conservarse durante al menos dos años.
Artículo 37 Las empresas de producción de alimentos establecerán un sistema de registro de inspección de fábricas de alimentos, verificarán el certificado de inspección y el estado de seguridad de los alimentos de la fábrica y registrarán verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, la fecha de producción, el número de lote de producción, etc. del alimento número de certificado de inspección, nombre e información de contacto del comprador, fecha de venta, etc.
Los registros de inspección de las fábricas de alimentos deben ser veraces y conservarse durante al menos dos años.
Artículo 39 Al comprar alimentos, los operadores de alimentos deberán verificar la licencia del proveedor y el certificado de calificación de alimentos.
Las empresas del sector alimentario deben establecer un sistema de inspección y registro de compras de alimentos para registrar verazmente el nombre, las especificaciones, la cantidad, el número de lote de producción, la vida útil, el nombre del proveedor y la información de contacto, la fecha de compra, etc. del alimento. .
Los registros de inspección de entrada de alimentos deben ser verdaderos y conservarse durante al menos dos años.
Para las empresas de alimentos que implementan un modelo comercial de distribución unificado, la sede corporativa puede inspeccionar de manera uniforme las licencias de los proveedores y los documentos de calificación de alimentos, y mantener registros de inspección de compras de alimentos.
2. Reglamento especial del Consejo de Estado para el fortalecimiento de la supervisión y gestión de la seguridad de los alimentos y otros productos.
Artículo 5 Los vendedores deben establecer e implementar un sistema de inspección y aceptación de compras, verificar las calificaciones comerciales de los proveedores, verificar los certificados de producto y la identificación del producto, establecer un libro de compras de productos y registrar verazmente los nombres, especificaciones y cantidades, proveedores y su información de contacto, tiempo de entrega, etc. Las empresas de ventas dedicadas al negocio mayorista de productos deberán establecer libros de contabilidad de ventas de productos para registrar fielmente las variedades, especificaciones, cantidades, direcciones de flujo, etc. de los productos mayoristas. Las empresas manufactureras que venden productos de producción propia en centros comerciales centralizados deben observar las regulaciones de las empresas de ventas dedicadas al negocio mayorista de productos y cumplir con sus obligaciones de establecer libros de ventas de productos. El período de conservación de los libros de compras y de ventas no será inferior a dos años. El vendedor deberá, según el lote de producción del producto, solicitar al proveedor un informe de inspección emitido por una agencia de inspección que cumpla con los requisitos legales o una copia del informe de inspección firmada o sellada por el proveedor de productos que no pueda proporcionar un informe de inspección; o una copia del informe de inspección no se venderá.
Quien viole lo dispuesto en el párrafo anterior será ordenado a suspender las ventas por las autoridades industriales, comerciales y farmacéuticas de conformidad con sus respectivas funciones si el producto no puede venderse sin presentar un informe de inspección o; una copia del informe de inspección, los ingresos ilegales y los productos vendidos ilegalmente serán confiscados y multados con una multa de tres veces el valor de los bienes, si se causan consecuencias graves, la licencia será revocada por el departamento emisor original; .
3. Normativa sobre gestión de declaraciones alimentarias en el sector de la restauración.
4 Dictamenes orientativos de la Administración Estatal de Industria y Comercio sobre la normalización del sistema de compra y facturación de alimentos y del libro de compras. sistema.