La historia del Grupo Chongqing Shixian Taibai

El distrito de Wanzhou, origen de Shixian Taibaijiu, está situado en la sección media de la montaña Daba. Tiene la belleza de altas montañas y profundos desfiladeros, densos ríos y abundante agua de manantial. Es una base de producción natural para el licor Daqu de sabor fuerte y alta calidad. Este lugar perteneció al Reino Ba durante las dinastías Xia y Shang, y quedó bajo la jurisdicción del condado de Ba después de la unificación de la dinastía Qin. El condado de Nanpu se estableció en las dinastías Tang y Song, y se llamó condado de Wanxian en la dinastía Song. La elaboración del vino en Wanzhou tiene una larga historia, una artesanía exquisita y sigue los "Seis métodos antiguos". Los restos de un gran número de talleres cerveceros y vasijas de vino desenterrados hoy se remontan a la historia cervecera de esta zona durante las dinastías Shang y Zhou. Li Bai, Bai Juyi, Zhou Dunyi, Su Shi, Huang Tingjian, Lu You, etc. Todos elogiaron este vino cuando vivían en Nanpu. Lu You dijo en "Zai Xining Years" que "borracho de prisa, la intención del borracho no es joven". Podemos ver la influencia social de "Baxiang Spring Wine" en ese momento, y se puede decir que fue en su momento. su apogeo durante las dinastías Tang y Song. Cao Xuequan, un gran geógrafo y escritor de la dinastía Ming, registró en su libro el "Estanque Séxtuple" de Huang Tingjian y la visita de Li Bai al Templo Taoísta en Xishan, y luego registró en detalle las costumbres y costumbres de elaboración de cerveza en sus obras.

En los tiempos modernos, el Sr. Bao Nianrong compró el barro de dos bodegas de la bodega Wenyongsheng, la marca de licor más antigua de Luzhou, basada en el establecimiento original de la bodega Ba Xiangchun en 1917, y la amplió para formar It. Ha alcanzado una escala de "decenas de empleados, con una producción anual de 100.000 kilogramos de licor Tequ, que se vende desde Chengdu a Hankou". Estableció preliminarmente el estatus histórico de la base cervecera más grande del este de Xiachuan. Debido a que el Sr. Bao Nianrong admiraba el talento literario y la elegancia de Li Bai y escuchó las historias de Li Bai en Nanpu, cambió la bodega Baxiang Chun original a la bodega Shixian Taibai. Técnicamente, se hereda el estilo de elaboración de cerveza tradicional de las dinastías Tang y Song, combinado con la moderna tecnología Luxiang, y el famoso manantial de las dinastías Han y Tang, el manantial de la montaña Xiefeng, se mezcla en un solo horno, de pequeño a grande. En este punto, el vino milenario ha renacido por completo, añadiendo nuevas características aromáticas al estilo original de Tang y Song "Seis métodos antiguos". Se puede decir que tres mil años de elaboración antigua de cerveza han lavado la médula y afeitado los huesos, mientras que millones de kilómetros de montañas y ríos han absorbido el suave aroma. El líder revolucionario Zhu De fue a Wanzhou en la década de 1930 y convenció a Yang Sen para que probara Taibaijiu durante la Guerra Antijaponesa, y lo elogió. Huang Zhou, un maestro de la pintura tradicional china, quedó impresionado después de probar el vino Taibai.

Después de la Tercera Sesión Plenaria del XI Comité Central del Partido Comunista de China, fue una era próspera en la que el país era próspero y el pueblo era fuerte, pacífico y próspero, y el gobierno estaba bien. conectados y la gente era armoniosa. Después de un cuidadoso cultivo por parte de los sabios de las dinastías pasadas, Shixian Taibaijiu está lleno de vitalidad. En 1959, fue recomendado como vino para el décimo aniversario del banquete estatal del Día Nacional. Desde 1963, ha ganado el título de "Vino Famoso de Sichuan" cinco veces. En 1977, se llevó a cabo la segunda expansión básica a gran escala, estableciendo una posición importante en la industria de licores de Sichuan. Más de 300 empleados produjeron y vendieron 500 toneladas de vino koji ese año, con unos ingresos por ventas de 130.000 yuanes y unos beneficios e impuestos de 500.000 yuanes.

Shixian Taibaijiu ganó el título de "Premio Copa de Oro para Productos de Calidad del Ministerio de Comercio" en 1984 y llevó a cabo la tercera expansión básica en 1987, implementó una gestión de calidad integral y gradualmente hizo que la producción y la operación se institucionalice y sea eficaz. Los 500 empleados lograron la producción y ventas de 3.000 toneladas de Qujiu ese año, con unos ingresos por ventas de 32 millones de yuanes y unos beneficios e impuestos de 6 millones de yuanes. En 1988, ganó el Premio Nacional de Plata a la Calidad, la Empresa Avanzada de la Provincia de Sichuan y el Premio a la Gestión de Calidad Total. La producción y operación alcanzaron un nuevo nivel, con ventas de 5.931 toneladas y ganancias e impuestos de 9,16 millones de yuanes.

Desde la administración directa de Chongqing, el grupo ha hecho grandes esfuerzos para mejorar la calidad del producto y utilizar métodos racionales y científicos para gestionar el mercado. La producción y las ventas aumentan año tras año. En 1996, se implementó la contabilidad interna para reducir costos, ahorrando 400.000 yuanes en diversos gastos ese año. En 1998, ganó los títulos de "Marca famosa de Chongqing", "Producto de marca famosa de Chongqing", "Vino famoso de Chongqing", etc., y fue designado como vino especial para la recepción por el gobierno municipal de Chongqing. En el año 2000 se llevó a cabo la cuarta ampliación básica para renovar la capacidad de producción y la apariencia de la fábrica. Al mismo tiempo, la antigua apariencia de toda la fábrica ha cambiado y ha alcanzado los estándares de una empresa moderna. Con un total de 1,80 empleados, produjo cerca de 10.000 toneladas de licor base ese año, con ingresos por ventas de 138 millones de yuanes y ganancias e impuestos de 25 millones de yuanes. 65438+ aprobó la certificación del sistema de calidad internacional ISO9002 en octubre. En 2001 se puso en funcionamiento una nueva línea de envasado de 20.000 toneladas, alcanzando una capacidad de producción anual de 30.000 toneladas. Ese año se produjeron 11.500 toneladas de licor base, con unos ingresos por ventas de 210.000 yuanes y unos beneficios e impuestos de 30 millones de yuanes. En 2002, Shixian Taibaijiu fue designado oficialmente como vino de recepción especial por el gobierno municipal de Chongqing y ganó títulos como "Medalla de oro de la Exposición Internacional de Alimentos de China", "Producto de marca famosa de China" y "Las 50 principales empresas industriales de Chongqing". El volumen de ventas fue de 6.5438+4.200 toneladas, los ingresos por ventas fueron de 250 millones de yuanes y las ganancias e impuestos fueron de 38 millones de yuanes.