¿Cuáles son los requisitos técnicos para el almacenamiento y transporte de flores de lirio cortadas?

El trabajo principal del acondicionamiento poscosecha es reponer el agua perdida en el campo en los tallos florales para restablecer la presión de expansión de las flores cortadas, y realizar el mantenimiento de la ramas de flores después del almacenamiento y transporte en el campo, invernadero o sala de clasificación.

Las flores que acaban de empezar a marchitarse pueden restablecer la presión normal de turgencia celular sumergiéndolas en agua durante 1 hora. El agua de acondicionamiento debe estar limpia y es mejor agregar fungicidas (pero no azúcar) al agua. Si puede agregar 0,1 ~ 0,01 de agente humectante (como detergente en polvo), se puede mejorar el efecto acondicionador.

Durante el transporte a larga distancia, si no se manipula con anticipación, los pétalos y las hojas se marchitarán y marchitarán fácilmente, o los botones florales no se abrirán después del transporte y su vida útil se acortará. Por lo tanto, el acondicionamiento antes y después del transporte puede superar estas deficiencias. Trabajos específicos, como acondicionar las flores con agua que contiene fungicidas después de la cosecha para prevenir el moho gris; remojar los tallos en agua con pesticidas para prevenir pulgones y ácaros, rociar 6-bencilaminoadenina (BA) para prevenir las hojas amarillas. Cabe señalar que se debe dejar secar el spray después de la aplicación.

El síntoma más común del transporte seco de flores cortadas a largas distancias es la pérdida de presión de turgencia de los pétalos, también conocida como "fatiga de las flores". Después del acondicionamiento, la presión de expansión se puede restaurar y mostrar buena calidad. Si la base de la rama de la flor se sumerge en agua durante el transporte a larga distancia, aunque se puede mantener la tensión de la flor especial, la flor envejecerá más rápido que si se transporta seca.

Segundo paso: Pretratamiento

(1) Pretratamiento con solución química Antes del embalaje, almacenamiento y transporte, utilice una solución química que contenga principalmente azúcar para remojar la base del tallo de la flor durante un período breve. de tiempo, que se requiere de preprocesamiento. Puede lograr los siguientes propósitos: primero, mejorar la calidad de la floración y extender la vida de las flores cortadas; segundo, permitir que las ramas de las flores cortadas durante la etapa de yema florezcan normalmente; tercero, garantizar la calidad de la floración después del transporte; almacenamiento, creando así condiciones favorables para regular la temporada baja y extender el período de floración.

(2) Realice un pretratamiento líquido no químico en la incisión quemada de las flores de iris cortadas después del corte diagonal para extender el período de floración y facilitar la conservación.

Preenfriamiento

El producto debe enfriarse previamente antes de envasarse. El calor de la respiración de las flores cortadas y del iris bulboso es aproximadamente el doble que el de los pimientos y el apio, y aumenta mucho con el aumento de las temperaturas. La función principal del preenfriamiento es reducir la tasa de respiración, inhibir el crecimiento de microorganismos y reducir la descomposición. La transpiración es lenta a bajas temperaturas, lo cual es extremadamente importante para reducir la descomposición y el marchitamiento durante el transporte.

Existen muchas formas de preenfriar. La más sencilla es dejar las ramas de flores desembaladas en el frigorífico o no cerrar la caja de embalaje para permitir que las ramas de flores disipen el calor hasta alcanzar la temperatura ideal. La temperatura de preenfriamiento es de 0 ~ 65438 ± 0 ℃ y la humedad relativa es de 95 ~ 98. Además, los métodos de preenfriamiento utilizados en la producción incluyen:

(1) El enfriamiento por agua permite que el agua helada fluya a través de la caja de empaque y absorba directamente el calor del producto, logrando así el propósito de enfriamiento. Lo mejor es agregar un fungicida al agua.

(2) El enfriamiento por aire permite que el aire frío pase a través de la caja de embalaje sin sellar para reducir la temperatura, luego se enfría previamente y luego se sella. Este método se utiliza ampliamente en Israel. Existe un método de enfriamiento al vacío, también llamado método de enfriamiento por descompresión. Es decir, colocar el producto en un recipiente sellado, como un tambor de acero, y luego extraer el aire del tambor. A medida que disminuye el volumen de aire, disminuye la presión del aire. Bajo presión atmosférica normal, el agua se evapora a 100°C. Después de la descompresión, se reduce el punto de ebullición, permitiendo que el agua se evapore a temperatura ambiente. Debido a que la evaporación absorbe calor, la temperatura del producto disminuye. Este método se enfría muy rápidamente y se puede enfriar significativamente en unos 20 minutos. Las flores preenfriadas deben colocarse en un lugar fresco (incluido el transporte) para mantener las flores a una temperatura baja constante.

Envasado

El producto se puede envasar después de la clasificación, pretratamiento y preenfriamiento. El embalaje debe: ① proteger el producto de operaciones mecánicas; ② permitir el intercambio de calor; ③ eliminar la fiebre del campo y el calor respiratorio de manera oportuna; ④ las herramientas de embalaje son lo suficientemente fuertes para soportar la manipulación y el paletizado normales, y la caja de embalaje tiene la marca y las instrucciones; y las instrucciones de uso impresas en él, se convierten en la base para el almacenamiento, la venta, el consumo y el uso, y tienen el efecto de promover las ventas. Hoy en día, el packaging de los productos es un tema muy importante. Aunque el embalaje no puede mejorar la calidad ni sustituir la refrigeración, un buen embalaje junto con el almacenamiento y el transporte pueden mantener la mejor calidad del producto.

Al empaquetar flores cortadas, no coloques las flores en el medio de la caja, sino colócalas cerca de ambos extremos y pon cubitos de hielo en la caja.

Incluso si se transporta en un camión frigorífico, la temperatura dentro de la caja es lenta y es necesario enfriarla previamente antes de empaquetarla y transportarla para eliminar el calor del campo y el calor respiratorio. Después del preenfriamiento, coloque hielo en la caja. El envasado de flores debe realizarse a baja temperatura para evitar el calentamiento.

Transporte

Los productos se transportan a diferentes distancias desde el lugar de producción hasta el lugar de consumo, como el transporte aéreo de larga distancia, el transporte terrestre de corta distancia o el transporte acuático. Los medios de transporte incluyen automóviles, trenes, aviones, barcos, etc. Cada tipo de transporte tiene sus propias características. En los Países Bajos y Tailandia, los productos florales se consideran productos premium y se envían con prioridad. En los Países Bajos, los productos florales se transportan normalmente en avión a lo largo de una distancia de más de 1.500 kilómetros, sobre todo en camiones frigoríficos o en trenes;

Las flores son productos frescos, jugosos y de corta duración que generalmente se plantan en zonas cercanas a centros de consumo o centros mayoristas. Después de la cosecha, se pueden enviar en unas pocas horas. Debido al desarrollo del transporte aéreo, junto con las mejoras en el manejo y embalaje poscosecha, el transporte a larga distancia también ha ganado popularidad. Los envíos de corta distancia generalmente se cosechan en el momento más adecuado y luego se envían.

Se requiere un suministro frecuente de agua antes o durante el transporte. La base del tallo de la flor se sumerge en un tubo de vidrio o bolsa de plástico llena de agua, y algunas bases se envuelven con sustancias húmedas, como bolitas de algodón, papel absorbente, etc.

En definitiva, a la hora de transportar flores se debe prestar atención a mantener una humedad relativa alta para reducir la transpiración de agua; una temperatura más baja para ralentizar la respiración y la circulación del aire para eliminar el calor de la respiración; También se deben evitar colisiones y pérdidas mecánicas, así como el transporte mixto de flores, frutas y verduras para evitar la generación de grandes cantidades de etileno.

Almacenamiento

El almacenamiento de flores frescas cortadas es una forma importante de regular la oferta y la demanda. El propósito del almacenamiento es minimizar las diversas actividades vitales de las flores, las más importantes de las cuales son el control de la transpiración y la respiración. Baja temperatura, alta humedad y una pequeña diferencia de presión de vapor son condiciones necesarias para retrasar el marchitamiento de las flores, pero la alta humedad a menudo conduce al desarrollo de moho y microorganismos de descomposición, por lo que se debe prestar especial atención a esto.

(1) Método de almacenamiento La refrigeración es actualmente el método de almacenamiento comercial más común para flores cortadas, incluido el almacenamiento seco y húmedo. El almacenamiento húmedo es un almacenamiento a corto plazo (de 1 a 3 días) en el que la base de las ramas de las flores se inserta en el agua. El almacenamiento en seco es un almacenamiento a largo plazo en el que las ramas de las flores no se insertan en el agua. Las flores para almacenamiento en frío generalmente se recogen por la mañana, cuando están llenas, se clasifican y se colocan en bolsas o cajas de plástico, pero es necesario enfriarlas previamente. Al sacar las ramas de las flores después del almacenamiento, corte 1 cm de la base e insértelas en una solución adecuada para restaurar la vitalidad. La temperatura de almacenamiento de los bulbillos de iris cortados debe controlarse en torno a 0,55 °C.

El control de la humedad durante el almacenamiento también es importante. La pérdida de humedad durante el almacenamiento está directamente relacionada con la humedad relativa y la temperatura. Por lo tanto, los cambios de temperatura durante el almacenamiento deben mantenerse al mínimo y la temperatura relativa debe ser lo más alta posible, pero no debe haber agua libre en las flores. De hecho, la humedad relativa es de 90 ~ 95. Incluso con una humedad relativa alta, el flujo de aire no puede ser demasiado rápido para evitar la pérdida de humedad. Las investigaciones han demostrado que la humedad relativa de varias verduras y manzanas perecederas debe ser de 99 a 100, lo que parece ser aplicable cuando se aplica a flores cortadas. Durante el almacenamiento, la luz tiene poco o ningún efecto sobre las flores cortadas.

Se debe eliminar el etileno de los almacenes en la medida de lo posible. Por tanto, preste atención a la circulación del aire, evite la convivencia con frutas y verduras, evite la oxidación interna, evite fumar y quemar en áreas adyacentes, elimine todas las enfermedades y podredumbres y utilice purificadores de etileno cuando sea necesario.

(2) Problemas en el almacenamiento de flores cortadas Incluso en las mejores condiciones de almacenamiento, el proceso de envejecimiento no se detiene sino que avanza lentamente. Las flores sacadas del almacén pueden parecer frescas, pero no durarán tanto como las flores recién cortadas. Por tanto, la eficacia del almacenamiento debe incluir una evaluación de la longevidad.

El principal problema es que las flores no pueden florecer después de ser almacenadas. Una vez conservado el iris bulboso, se puede mejorar cortando una pequeña sección de la base del tallo e introduciéndola en agua tibia durante unas horas, pero debe estar en el líquido de floración para que las flores florezcan.

La principal enfermedad durante el almacenamiento en frío es el moho gris, por lo que se pueden seleccionar sepias libres de enfermedades, tratarlas con fungicidas antes o después de la cosecha para prevenirlo y luego almacenarlas. El uso del ozono ha sido eficaz en la investigación, pero aún no se ha utilizado comercialmente.