La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing estarán cerradas.
Tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas
Tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas. La marca Aunt Qian se fundó en 2012. El 18 de enero, una Beijing. El periodista del Business Daily se enteró por un Qian La oficina de franquiciados de Auntie se enteró de que todas las tiendas de Auntie Qian en Beijing estaban cerradas. La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas. Tía Qian respondió al cierre de todas las tiendas en Beijing 1
Recientemente, la noticia de que la marca comunitaria de alimentos frescos Tía Qian ha cerrado sus tiendas en Beijing ha sido noticia. El 19 de enero, un periodista del Securities Daily visitó la tienda de la tía Qian para conocer la situación actual de la tía Qian en Beijing.
No acostumbrado al entorno local, "perdió" el mercado de Beijing.
Al visitar muchas tiendas como Aunt Qian's Third Ring New City y Guang'an Kangxin Homeland, el periodista vio que algunos de las tiendas han cambiado el nombre de sus puertas, algunas son tiendas vacías que buscan alquiler. Aunque la puerta ha sido reemplazada, las etiquetas de precios y las canastas de productos en la tienda recuerdan a los consumidores que este lugar solía ser la tía Qian.
La Ciudad Nueva del Tercer Anillo de la Tía Qian ha pasado a llamarse Snail Fresh Food. Las palabras Tía Qian aún permanecen frente a la puerta donde Wang Jun fue fotografiado.
Tía Qian La gente ha ido a la tienda Guang'an Kangxinjiayuan para tomar fotos de Liu Zhao desde la tienda
Tía Qian es una empresa comunitaria de cadena de alimentos frescos desarrollada en el sur de China. el mercado de Beijing por primera vez en diciembre de 2020. Sin embargo, el motivo del fracaso de la empresa en tan sólo un año invita a la reflexión.
El 19 de enero, la cuenta oficial de WeChat de la tía Qian Fresh emitió un comunicado que decía: Los ajustes durante el proceso de desarrollo de la empresa son operaciones comerciales normales. La empresa subestimó las dificultades del mercado de Beijing y aún más subestimó la presión operativa que nos traerían los altos alquileres de viviendas en el mercado de Beijing. El flujo de clientes de la tienda en un solo día no ha alcanzado el nivel esperado. Si continuamos desarrollando el mercado de Beijing, será necesaria más inversión. Después de una evaluación exhaustiva por parte de la empresa, planeamos invertir más recursos en mercados relativamente estables y maduros. Al mismo tiempo, también aumentaremos la investigación, el desarrollo y la inversión en platos preparados en estos mercados maduros.
La persona a cargo del negocio relacionado de la tía Qian le dijo a un periodista del Securities Daily que la tía Qian tiene actualmente más de 3.500 tiendas en más de 30 ciudades de todo el país, atendiendo a más de 10 millones de hogares y más de 17 millones de miembros de alta calidad.
El periodista descubrió que hay muchas tiendas de alimentos frescos del mismo tipo repartidas por la tienda Yuanqian Aunt, algunas de las cuales han estado funcionando durante hasta diez años. La cadena comunitaria de comercio electrónico de alimentos frescos no ha logrado impresionar a los antiguos residentes.
Durante la visita, el periodista entrevistó al azar a varios residentes que vivían cerca de la tienda Yuanqian Aunt. Sus respuestas también verificaron las observaciones del periodista. Algunos residentes dijeron a los periodistas que lamentaban la retirada de la tía Qian de Beijing, pero también dijeron que los precios de los productos de la tía Qian no eran competitivos con los de las tiendas circundantes y preferían comprar en tiendas con las que estaban familiarizados.
Además, el modelo de "no vender carne durante la noche" de la tía Qian es más adecuado para zonas costeras como Guangzhou. Los conceptos de consumo y los estilos de vida son diferentes en diferentes lugares, por lo que la expansión del mercado de la tía Qian no se ha adaptado a las zonas locales. condiciones. Algunos residentes dijeron a los periodistas que no les preocupa mucho si la carne se ha almacenado durante la noche. Después de todo, el invierno en el norte es muy frío, los productos son duraderos y las condiciones de almacenamiento son convenientes en verano y no se estropean fácilmente.
Los periodistas descubrieron a través de aplicaciones como Meituan y Dianping que algunos consumidores jóvenes tienen muchas quejas sobre el modelo operativo de la tía Qian. Algunos oficinistas dijeron: "La tía Qian tiene un inventario limitado, por lo que cuando voy a la tienda por la noche después del trabajo, no quedan muchas categorías para comprar. A veces tengo que hacer cola con tíos y tías para conseguir platos con descuento. y la experiencia es normal."
El periodista también supo por un empleado que había trabajado antes en Aunt Qian que debido al pequeño número de tiendas en Beijing, siempre ha habido un problema con el suministro de bienes. Y la escala no ha aumentado, lo que afecta directamente el costo. Los alquileres de las tiendas y los costos laborales en Beijing son relativamente altos, algo que la tía Qian nunca esperó cuando ingresó al mercado de Beijing.
Con respecto a cómo lidiar con la cantidad no gastada que se ha recargado en las tarjetas de los consumidores, el periodista llamó a la tía Qian sobre este asunto. La tía Qian dijo que los consumidores que han recargado sus tarjetas de membresía pueden comunicarse con el funcionario de la compañía. Servicio al cliente sobre cuestiones de reembolso.
Este invierno es demasiado difícil para las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos.
Este invierno es un poco difícil para las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos.
Según estadísticas incompletas de Tianyancha, actualmente hay casi 2.600 marcas de comercio electrónico de alimentos frescos en mi país que se dedican al "comercio electrónico de alimentos frescos, alimentos frescos comunitarios, compras de grupos comunitarios" y otros negocios relacionados. Además, los datos de iResearch muestran que se espera que el mercado de comercio electrónico de alimentos frescos de mi país supere el billón de yuanes en 2023, con una tasa de penetración cercana al 20%. Sin embargo, en este vasto océano azul ha habido frecuentes informes de despidos empresariales.
Recientemente, hay rumores de que "Dingdong Maicai ha iniciado despidos a gran escala", "hasta el 50% de los departamentos centrales serán despedidos", "50% de adquisiciones, 30% de algoritmos, 30 % de operaciones, y 10%-20% de contratación”, “Obligar a los empleados de las estaciones de servicio del almacén frontal a tener tiempo libre”, etc.
Un reportero de "Securities Daily" verificó la noticia anterior con Dingdong Grocery. La persona a cargo relevante dijo que la noticia era falsa y era una especulación maliciosa sin base fáctica ni fuentes de datos rigurosas. La empresa se reserva el derecho de perseguir cualquier rumor falso. "Los cambios de puesto individuales son parte de los ajustes normales de recursos organizacionales de la empresa. Las necesidades de contratación para algunos puestos también se están publicando con normalidad y la empresa actualmente funciona con normalidad. Al mismo tiempo, los puestos de primera línea no obligan a los empleados a tomar licencias sin goce de sueldo. , y generalmente se basará en la situación laboral del sitio, especialmente la disposición y la intensidad del trabajo de los empleados deben ajustarse razonablemente ".
La vida de compras de comestibles en Dingdong no es fácil. , y sigue perdiendo dinero. En lo que va de 2018, la empresa ha sufrido una pérdida total de 11.726 millones de yuanes, y la pérdida sigue aumentando. En el tercer trimestre de 2021, la pérdida neta de Dingdong Maicai fue de 2.010 millones de yuanes, un aumento del 142% en comparación con el mismo período de 2020. Al mismo tiempo, aunque los ingresos de la empresa están creciendo significativamente, la tasa de crecimiento del 111% sigue siendo inferior al crecimiento deficitario.
Casualmente, Meicai, la empresa líder del sector, también ha sido acusada de despidos a gran escala. Un usuario de una plataforma social sospechoso de ser un empleado dimitido de Meicai dijo que Meicai está sufriendo despidos a gran escala. La última vez que la tasa de despidos alcanzó el 50%, esta vez la sede de Meicai en Beijing despidió a otro 40% de sus empleados.
"Securities Daily" verificó los asuntos mencionados anteriormente con Meicai, pero no había recibido respuesta al cierre de esta edición.
Además, algunos empleados de Meicai que han dimitido han revelado que parte del personal comercial básico de la empresa básicamente "habla el mismo día y se va el mismo día".
La información pública muestra que en solo cuatro años, Meicai ha completado 8 rondas de financiación, con un monto de financiación acumulado de casi 10 mil millones. Los inversores incluyen instituciones de inversión reconocidas como Shunwei Capital, Zhen Fund y. Capital de la colina. Su financiación más reciente se produjo en octubre de 2018, cuando Meicai recibió 600 millones de dólares en inversiones de Tiger Global y Hillhouse Capital, con una valoración de más de 7 mil millones de dólares. Sin embargo, Meicai no ha visto ningún nuevo asunto de financiación pública desde entonces.
Ya en septiembre de 2021, hubo noticias de que la sede de Meicai en Beijing despediría al 50% de sus empleados. Meicai.com planea presentar una solicitud para cotizar en Hong Kong en la primera mitad de 2022, y la compañía ha contratado a instituciones relevantes para que se encarguen de los asuntos de cotización y planea recaudar entre 300 y 500 millones de dólares en fondos.
Si se confirma la noticia de los despidos de Meicai, sin duda empeorará las cosas para el próximo desarrollo de Meicai. La tía Qian respondió que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas 2
El 18 de enero, un periodista del Beijing Business Daily se enteró por un franquiciado de la tía Qian que todas las tiendas de la tía Qian en Beijing estaban cerradas.
Posteriormente, el periodista llamó a la tienda Huishengyuan de la tía Qian en Beijing como consumidor. El gerente de la tienda dijo que la tienda había pasado a llamarse "Snail Fresh" y que ya no operaría bajo la marca de la tía Qian. Al mismo tiempo, el responsable también reveló que debido a una mala gestión, todas las tiendas de la tía Qian en Beijing han sido cerradas. El periodista llamó a la tienda Qianhe Home Store de la tía Qian en Beijing y descubrió que el teléfono no funcionaba.
Al mismo tiempo, la aplicación Tianyancha también muestra que Beijing Qian Auntie Fresh Food Chain Co., Ltd. ha sido incluida en la lista de operaciones anormales porque no se puede contactar con ella a través de la residencia registrada o la ubicación comercial. .
En la mañana del día 19, la tía Qian emitió un comunicado oficial confirmando la noticia de que todas las tiendas en Beijing estaban cerradas. La tía Qian dijo: "Subestimamos la dificultad del mercado de Beijing y aún más subestimamos la presión operativa que nos traerían los altos alquileres de viviendas en el mercado de Beijing... Planeamos invertir más recursos en un mercado relativamente estable y maduro. "
Tianyancha muestra que Beijing Qian Aunt Fresh Food Chain Co., Ltd. se estableció en julio de 2020. Su representante legal es Feng Weihua y es propiedad total de Guangzhou Qian Aunt Fresh Food Chain Co., Ltd.
La información pública muestra que la marca de la tía Qian se fundó en 2012, siendo pionera en la filosofía empresarial de "no vender carne de la noche a la mañana" y adoptando un modelo de franquicia + operación directa. En términos de gestión de productos, cubre ocho categorías principales de alimentos frescos, como verduras, frutas y carne, y más de 500 tipos de productos.
En diciembre de 2019, después de completar la ronda D de financiación, Aunt Qian aceleró su expansión en todo el país. A octubre de 2021, Aunt Qian se ha desplegado en más de 30 ciudades de todo el país, con el número total. de tiendas superiores a 3.700.
Las tiendas de la tía Qian en Beijing están ubicadas principalmente en Chaoyang, Tongzhou, Daxing y Yanjiao. La tía Qian alguna vez estuvo llena de confianza en el mercado de Beijing. En agosto del año pasado, los expertos de la tía Qian revelaron que a partir de 2021, planeaban desplegar 500 tiendas físicas en Beijing. Actualmente se han abierto 23 tiendas y se han firmado 32 (incluyendo el número de tiendas ya abiertas), de las cuales el 90% serán tiendas franquiciadas y el resto son tiendas de explotación directa.
Algunas personas creen que el fracaso de la tía Qian en el mercado de Beijing se debió principalmente a la lentitud en la apertura de tiendas, al pequeño número de tiendas abiertas en un año, a la incapacidad de aumentar la escala, el alquiler, la mano de obra, etc. El costo sigue siendo alto y enfrenta una feroz competencia de sus pares.
Tianyancha muestra que actualmente hay más de 7,49 millones de empresas en mi país cuyos nombres o alcance comercial incluyen "alimentos frescos, frutas, verduras, frutas y verduras, compra de grupos de alimentos frescos" y el estado es activo. empresas existentes, que entran o salen de ellas. Entre ellos, alrededor del 75% tiene un capital registrado de menos de 1 millón de yuanes, y alrededor del 22% se estableció en el plazo de un año.
El icónico tiempo de liquidación de la tía Qian todos los días comienza con una promoción del 10 % de descuento a las 7 p. m., con otro 10 % de descuento cada media hora hasta las 23:30 para entrega gratuita.
El periodista vio en Dianping que algunos consumidores se quejaron de que la tía Qian ofrecía varios descuentos y promociones por la noche, y que la tienda estaba llena de tíos y tías esperando para pagar durante el período de descuento, aunque la tienda había publicado. Hay carteles que prohíben este tipo de comportamiento, pero el dependiente de la tienda no puede hacer nada. A eso de las 20:30 horas los estantes están prácticamente vacíos y el resto son sólo platos de calidad media.
Para los trabajadores de oficina, este modelo de ventas a menudo resulta en que no hay muchas categorías en la tienda cuando salen del trabajo por la noche. A veces tienen que hacer cola con tíos y tías para hacerlo. consigue platos con descuento, lo cual es difícil de decir.
Este problema no sólo existe en Beijing, sino también en otras ciudades como Shanghai. Anteriormente, CCTV Finance informó que muchos franquiciados de Shanghai Qian Aunt habían perdido dinero y se habían cambiado a otras tiendas. Los franquiciados creían que el modelo de vender todo, desde un 10 % de descuento hasta un 10 % de descuento, o incluso regalarlo después de las 7 en punto todas las noches. Atrajo clientes y ganó suficiente popularidad. También provocó que las tiendas cayeran en un círculo vicioso de vender más y perder más. Algunas tiendas franquiciadas sufrieron pérdidas de hasta 400.000 yuanes al año. En respuesta a esto, la tía Qian emitió un comunicado diciendo que generalmente hay un "período de aumento" en los primeros 3 a 6 meses después de abrir una nueva tienda. Las tiendas que han pasado el "período de aumento" tienen una tasa de ganancia de más del 90%. en el sur de China y más del 80% en otras regiones.
Después de la epidemia, los escenarios de consumo comunitario que están más cerca de los consumidores y tienen tasas de recompra más altas se han convertido en los objetivos de diseño de las empresas minoristas. Aunque todas las partes están mirando el pastel comunitario, cómo implementar la cadena comunitaria de alimentos frescos sigue siendo un tema al que la industria minorista, incluidas las empresas minoristas de alimentos frescos, ha estado pensando y prestando atención.
Según las estadísticas de investigación del E-commerce Center, en la industria del comercio electrónico de alimentos frescos, solo el 1 % de las empresas son rentables, el 88 % de las empresas están perdiendo dinero y el 7 % de las empresas están sufriendo. enormes pérdidas.
El comentarista financiero Wang Chikun señaló que, como industria segmentada, el ciclo del mercado minorista de alimentos frescos se encuentra aproximadamente en la segunda etapa de crecimiento. Durante este período, la escala de oferta de la industria se expandió rápidamente, la inversión de la industria aumentó rápidamente y el consumo de la industria aumentó rápidamente. Al mismo tiempo, la ganancia bruta de la industria fue muy alta y la ganancia neta de la industria fue muy baja.
Según Wen Zhihong, socio de Hejun Consulting y jefe de operaciones de la cadena, la tía Qian anteriormente se centró en el mercado del sur. Aún es necesario probar si este modelo y su juego pueden ser reconocidos en el mercado de Beijing. "Estos incluyen la estructura de bienes y las capacidades de la cadena de suministro, porque después de todo, existen diferencias entre los mercados del norte y del sur, y las diferencias son relativamente grandes. Al mismo tiempo, si las capacidades de la cadena de suministro de back-end pueden mantenerse al día con la velocidad de su expansión también es un desafío que la tía Qian debe enfrentar." La tía Qian respondió al cierre de todas las tiendas en Beijing 3
Un año después de ingresar al mercado de Beijing, la tía Qian fracasó.
Recientemente, la tía Qian ha cerrado muchas tiendas en Beijing. Según Jiemian News, la persona a cargo de Aunt Qian dijo que todas las tiendas de Aunt Qian en Beijing estarán cerradas.
En respuesta, la tía Qian respondió a 36Kr-Future Consumption que el desarrollo actual del mercado de Beijing no cumplió con las expectativas. Después de discusiones y evaluaciones con los franquiciados, decidimos suspender primero el negocio de las tiendas en Beijing. En esta etapa, nos centraremos primero en desarrollar mercados maduros.
La tía Qian, cuyo lema es "no vender carne de la noche a la mañana", utiliza la carne de cerdo negra de cultivo propio como categoría impulsora. Comenzó en la región del delta del río Perla y ahora tiene casi 2.000 tiendas en Guangdong, Shenzhen y China. otros lugares.
De 2015 a 2019, la tía Qian se vio favorecida por el capital y completó 5 rondas de financiación, con un monto total superior a los mil millones de yuanes. Como una de las pocas empresas minoristas tradicionales de alimentos frescos que recibe capital de riesgo, el objetivo final de la tía Qian es obviamente salir a bolsa.
Para aumentar la valoración de la cotización, a partir de su entrada a Shanghai en abril de 2019, la tía Qian inició una expansión acelerada a nivel nacional y rápidamente ingresó a Changsha, Suzhou, Wuhan y Chongqing, etc. ., y abrió un promedio de 100 tiendas en el primer mes después de ingresar a la ciudad.
La tía Qian ingresó oficialmente al mercado de Beijing que se retiró esta vez a fines de 2020. A finales de 2021, Aunt Qian tiene más de 4000 tiendas en todo el país y se ha expandido a más de 30 ciudades.
Anteriormente, inversores cercanos a la tía Qian revelaron a 36Kr-Future Consumption que la tía Qian originalmente planeaba salir a bolsa en 2021. Pero mirándolo ahora, ha sido difícil para la tía Qian comenzar el proceso de cotización en los últimos dos años. Hace unos meses, las noticias de CCTV nombraron a la tía Qian y la expusieron debido a las enormes pérdidas de franquiciados en algunas áreas; hizo que la empresa se alejara aún más de cotizar en bolsa.
Haciendo hincapié en el back-end y descuidando el front-end, la tía Qian utilizó el modelo que se ha utilizado en la región del delta del río Pearl para replicarlo en todo el país, lo cual es una apuesta de alto riesgo a cambio de altos regresa. Mirándolo ahora, la tía Qian ha fracasado por el momento.
Duplicación de modelos, adaptabilidad
Según la respuesta de la tía Qian a 36 Krypton-Future Consumption, los hábitos de vida y los comportamientos de consumo de los consumidores en el norte y el sur son muy diferentes en el norte. Los días son cortos y las noches largas, y los consumidores están acostumbrados a comprar una gran cantidad de verduras frescas a la vez, pero el modelo Nissin de la tía Qian requiere suficiente flujo de clientes todos los días para garantizar el funcionamiento normal de la tienda.
No sólo el clima en el norte es poco habitual, sino que, de hecho, desde la serie de tormentas eléctricas entre los franquiciados en septiembre del año pasado, la tía Qian ha comenzado a encogerse, despedir empleados y cerrar áreas con malos negocios. , o cooperar con otras grandes empresas de fusión del distrito. Desde entonces, el "modelo tía Qian" ha mostrado una tendencia a que sea difícil salir de Guangzhou.
Como todos sabemos, los alimentos frescos son un negocio de "recoger acero con el trasero afuera", y el margen de beneficio bruto es extremadamente bajo. Cualquier empresa minorista física de alimentos frescos necesita cambiar sutilmente los hábitos de consumo de los usuarios. Mediante la superposición de la tasa de recompra y el poder de la marca, es posible lograr una cierta tasa de penetración en una sola región para lograr rentabilidad regional.
La tía Qian adopta esta estrategia intensiva de bloqueo. En la región del delta del río Perla, el número de tiendas ha llegado a casi 2.000. Al expandirse a nivel nacional, la tía Qian también siguió una estrategia elevada y abrió nuevas tiendas cada mes. Más de 100 tiendas.
La razón para adoptar una estrategia de expansión tan radical es que, por un lado, necesita demostrar a los inversores que su modelo puede ser copiado y que tiene posibilidades de escalar, por otro lado, al sur de China; Modelo copiado por la tía Qian. Los requisitos para la cadena de suministro final son extremadamente altos. En lugares de reciente entrada, como el este y el norte de China, es necesario construir cadenas de suministro exclusivas desde cero, y la tía Qian sólo puede diluir los costos mediante el número de tiendas frontales.
Si quieres expandirte a nuevas zonas, deberás abrir un gran número de tiendas. Esto significa que antes de ingresar a un nuevo mercado y abrir tiendas locamente, la tía Qian casi no tiene forma de verificar si su estructura de producto y modelo operativo existentes pueden funcionar en la región. Solo puede ajustarse paso a paso después de que se abra la tienda, lo que los convierte en franquiciados. El plazo de recuperación se ha ampliado indefinidamente. Incluso si hay fondos suficientes para respaldar el funcionamiento de la tienda, sigue siendo una incógnita si al final podrá alcanzar la rentabilidad.
Según el personal de inversiones de la tía Qian, el tiempo de retorno ideal para los franquiciados es de unos tres años. Pero, de hecho, muchos franquiciados no pueden durar más de un año. Según informes de noticias de CCTV, algunos internautas se acusaron de vender sus casas para unirse a la tía Qian e invertir 1,7 millones de yuanes. Sin embargo, en el último año de operación, sus pérdidas mensuales promediaron. 3-5. Diez mil yuanes.
Otra razón por la que Aunt Qian es una gran apuesta es que Aunt Qian es una marca con fuertes características regionales durante su expansión a nivel nacional, no ha realizado suficientes ajustes en sus productos en diferentes regiones.
El producto estrella de la tía Qian es la carne de cerdo negra. En su base de Guangdong, la carne de cerdo es una categoría de alimento fresco con un bajo grado de industrialización. En Guangdong, hace más de 10 años, siempre hubo un desajuste entre la oferta y la demanda en términos del nivel de oferta de carne, una categoría de alimentos frescos altamente industrializada y los altos requisitos de ingredientes de la gente al cocinar la cocina cantonesa.
La tía Qian ha visto exactamente esto. Es una de las pocas empresas locales de alimentos frescos en Guangdong que puede producir carne de cerdo negro de alta calidad. La carne es la categoría impulsora, complementada por otras categorías de alimentos frescos. En la estructura de categorías de la tía Qian, la carne de cerdo representa el 40%, las verduras el 30%, los productos acuáticos el 15% y las frutas menos del 10%.
Esta lógica de selección de productos funciona en Guangdong, pero el mismo producto no es apto para Beijing y Shanghai. Tomemos como ejemplo el mercado de Beijing. Esta ciudad del interior ya tiene marcas de supermercado que cubren varios grupos de consumidores. La carne de cerdo negra característica de la tía Qian no tiene ninguna ventaja aquí. En cuanto a las categorías de productos acuáticos y mariscos que reflejan mejor el poder de los productos básicos en Beijing, la tía Qian no ha estado involucrada mucho en ellos antes, lo que equivale a construir una cadena de suministro desde cero.
La tía Qian, que dependía de la cadena de suministro de carne de cerdo negra en el delta del río Perla, perdió su ventaja en la cadena de suministro después de dejar Guangzhou, casi no tenía conocimiento de marca y no había ningún producto estrella para atraer a los jóvenes. . con nuevos usuarios. Confiando únicamente en su truco de vender verduras con descuento por la noche para atraer a personas de mediana edad y mayores que luchan por ganar dinero, el fracaso de la tía Qian de ir al norte no es inesperado.
Además, el modelo de la tía Qian en sí también tiene ciertos defectos. El modelo que se centra en la experiencia de la comunidad a la tienda depende en gran medida del radio de la tienda y el límite de ingresos de una sola tienda es demasiado bajo. limitado por los ingresos de una sola tienda. El cuello de botella es la tía Qian, que tiene que depender de la expansión de las tiendas franquiciadas para expandir el negocio general. Pero ahora esta estrategia no ha funcionado.
La expansión se ha detenido y el mercado existente se ha estabilizado
Se puede ver en algunos de los ajustes realizados por la tía Qian en los últimos años que la propia tía Qian se ha dado cuenta de que A los franquiciados de sus nuevas regiones les resulta difícil obtener beneficios. Problemas como la débil competitividad del producto.
A finales del año pasado, la tía Qian comenzó a probar nuevos tipos de tiendas con tarifas de franquicia más bajas en Jiangmen, Zhuhai, Zhongshan y otros lugares. Anteriormente, la tarifa de franquicia para las tiendas habituales de la tía Qian era de más de 300.000 yuanes, mientras que la tarifa de franquicia para su nuevo tipo de tienda "tienda de decoración simple" era de alrededor de 150.000 yuanes. Las ubicaciones objetivo son mercados rurales y lugares en ciudades que no pueden soportar la apertura. de tiendas habituales.
Desde una perspectiva exterior, la tienda de decoración sencilla de la tía Qian parece ser otra nueva forma de “cosechar” franquiciados. Después de que CCTV expusiera el escándalo de las franquicias en septiembre del año pasado, la voluntad de la gente de unirse fue lenta. La tía Qian puede esperar mantener una cierta tasa de crecimiento de las tiendas reduciendo los costos de inversión iniciales.
Sin embargo, el mercado en declive al que apuntan las tiendas de decoración sencilla no está alineado con el principal punto de ganancias anterior de la tía Qian. En Guangdong, algunas de las antiguas tiendas de la tía Qian son rentables porque su carne de cerdo negra ha captado a un grupo de clientes que no son sensibles al precio.
En comparación con la carne de cerdo convencional, la carne de cerdo negra tiene mayor calidad y precio. Al utilizar este producto que drena el tráfico como producto principal, la tienda puede mantener una mayor ganancia bruta. En cuanto a los platos con descuento después de las siete en punto, en la antigua tienda Qian Auntie de Guangdong, es más como un truco y un beneficio, no el principal punto de ganancia.
En los mercados que se hunden, más consumidores están comprando comida gratis, lo que es inconsistente con la "mejora del consumo" que la tía Qian quiere hacer. Esto conduce directamente a menores ganancias brutas para las tiendas de decoración simple y a un ciclo de ganancias más largo.
A nivel de producto, a finales del año pasado, la tía Qian ingresó oficialmente al mercado de vegetales preparados con mayor beneficio bruto, introdujo la cooperación con marcas de catering como Nonggenji, Laotanzi, y el restaurante Guangzhou, y lanzó pequeños programas en línea. También lanzó platos preparados, que se venden mediante reserva en línea y modo de recogida fuera de línea. Actualmente, algunas tiendas del sur de China han añadido productos cárnicos curados como salmuera y cerdo asado.
Los platos preparados pueden convertirse en un nuevo punto de crecimiento de las ganancias brutas para la tía Qian, pero el punto de los resultados reales puede no llegar hasta uno o dos años después. Más importante aún, los platos preparados en sí también son una categoría muy regional. Incluso si el sur de China ha logrado resultados sobresalientes, no se pueden copiar directamente a otras ciudades.
Se puede ver que los nuevos intentos actuales de la tía Qian tienen como objetivo aferrarse al mercado del sur de China, y el ritmo de expansión nacional básicamente ha llegado a su fin.
Entre 2017 y 2020, el comercio minorista de alimentos frescos fuera de línea, representado por tiendas comunitarias de alimentos frescos, alguna vez se convirtió en un punto caliente para el capital, y nacieron muchas empresas estrella con montos de financiación de miles de millones de yuanes.
Impulsadas por el capital, varias marcas regionales han comenzado a expandirse a nivel nacional. Todo el mundo piensa que quien corra rápido puede apoderarse del mercado de alimentos frescos de China, valorado en un billón de dólares, y completar la lista como una carpa saltando a través de la puerta del dragón.
Si bien las etapas y periodos esperados de cotización de cada empresa estrella de alimentos frescos son diferentes, lo mismo es que en 2021 todas comenzarán a reducir su territorio y profundizar sus esfuerzos en el mercado local.
Por un lado, en la actual crisis de la economía real, la supervivencia se ha convertido en el nuevo y único objetivo de todas las empresas minoristas de alimentos frescos; por otro lado, con la retirada del capital, las tiendas de alimentos frescos; están destinados a ser un nuevo negocio en el negocio minorista, la estrategia de Internet de intercambiar ganancias por escala no funcionará.
La expansión a nivel nacional de este grupo de tiendas comunitarias de alimentos frescos ha fracasado hasta el momento.