Ventajas del producto de la salsa de soja ligera Gold Label
En la cocina china se utiliza una gran cantidad de salsa de soja. Si queremos elegir una salsa de soja que se utilice más, que dure más, que sea más cómoda y que tenga la base más popular, debe ser la soja haitiana. Salsa Gold Label Salsa De Soja Ligera. La garantía de calidad estable, la inspección del mercado a largo plazo y la amplia gama de aplicabilidad de condimentos han logrado que la salsa de soja ligera con etiqueta dorada de salsa de soja haitiana sea la "salsa de soja nacional".
Confianza 1. Confianza integral: original haitiano, más vendido durante 60 años, con miles de millones de botellas de reputación, siempre brindándole soporte estable.
Confianza 2. Rendimiento integral; : fragante, es lo suficientemente fresco y adecuado para cocinar al vapor, sofreír, mezclar y mojar. Es especialmente útil para condimentar bien;
Trust 3. Nuevo avance: la versión mejorada de nueva generación de soja haitiana. Salsa de Soja Light Gold Label, el sabor umami se mejora enormemente aportando mayor calidad.
60 años de confianza provienen de 60 años de perseverancia y perseverancia en la calidad del producto. La salsa de soja ligera haitiana Gold Label cuenta una versión perfecta y deliciosa de "cómo se hacen los clásicos" con su rigurosa búsqueda de la calidad:
● Adhiérase a la selección de materias primas. Seleccione cuidadosamente soja natural de alta calidad, que sea rica en proteínas;
●Respete la luz solar para preparar la cerveza. Quédate en el Trópico de Cáncer y disfruta de más de seis meses de fermentación bajo el sol;
●Insiste en cada intención y cada gota de seguridad. Cepas bacterianas invencibles, filtración ultrafina, esterilización instantánea, llenado aséptico: cada paso se realiza con cuidado, cada gota es la esencia.
Consejos para comprar salsa de soja haitiana Gold Label Light Soy Sauce
Según una encuesta, al comprar salsa de soja, el 80% de los consumidores chinos nunca han prestado atención al contenido de la salsa de soja. botella de salsa La información relacionada con la calidad de la salsa de soja se refleja básicamente en la etiqueta de la botella pequeña, de modo que los consumidores básicamente pueden distinguir la calidad de la salsa de soja. La encuesta también recuerda a los consumidores que, en primer lugar, deben comprar productos de grandes marcas y, en segundo lugar, deben dominar algo de sentido común sobre el consumo de salsa de soja y convertirse en un verdadero experto en salsa de soja.
1. Certificación
(1) Marca QS: la marca de certificación más básica, que es la marca de acceso al mercado de alimentos;
(2) Normas de la familia ISO9000: las normas de la familia ISO9000 son utilizadas por muchos económicamente. países desarrollados El resumen científico de la gestión de la calidad es universal e instructivo, y es una fuerte garantía de la calidad del producto;
(3) Certificación de seguridad alimentaria HACCP: Es la garantía de seguridad alimentaria más reconocida y aceptada en los países. El objetivo del sistema es evitar que entren peligros en los alimentos a través del diseño; desde la perspectiva de la calidad del producto, los consumidores pueden comprar salsa de soja con las tres certificaciones del sistema anteriores con confianza.
2. Materias primas
La salsa de soja de alta calidad selecciona estrictamente soja desgrasada de alta calidad y trigo de alta calidad como materias primas para la producción del producto, y controla estrictamente los residuos de pesticidas y conservantes en las materias primas.
3． Tipo
En un lugar destacado de la etiqueta de la botella, el fabricante indicará el tipo de salsa de soja. Según los diferentes métodos de producción, la salsa de soja se puede dividir en tres categorías: salsa de soja elaborada, salsa de soja preparada y salsa de soja preparada. salsa de soja química, entre las cuales se fermenta naturalmente por microorganismos. La salsa de soja elaborada sabe mejor.
4． Tecnología
Los más representativos entre los muchos métodos de producción son el "proceso de fermentación a alta temperatura y estado sólido con bajo contenido de sal" y el "proceso de fermentación a baja temperatura y estado diluido con alto contenido de sal". Este último es el "método de elaboración de jugo" tradicional que nos dejaron los antepasados chinos. La selección de ingredientes es más estricta y el aroma y el umami son más prominentes. Se elabora en condiciones de baja temperatura después de tres meses o incluso medio año. Año de fermentación natural a largo plazo, asegurando que el buen estado de fermentación de los microorganismos produzca muchos aminoácidos "deliciosos" y otros ingredientes beneficiosos, logrando el rico sabor de la salsa de soja elaborada.
5. Grado
El nivel de contenido de aminoácidos es uno de los principales indicadores que reflejan la calidad de la salsa de soja y también es la base principal para clasificar los grados de la salsa de soja. Cuanto mayor sea el índice de "nitrógeno aminoácido", mayores serán los componentes del sabor de la salsa de soja y más evidente será el sabor dulce y fresco.
Según las normas nacionales para la elaboración de salsa de soja, los niveles de calidad de los productos de salsa de soja son:
⑴ Grado especial: nitrógeno de aminoácidos ≥ 0,80 g/100 ml, nitrógeno total ≥ 1,5 g/100 ml
⑵ Nivel 1: Nitrógeno de aminoácidos ≥ 0,70 g/100 ml, nitrógeno total ≥ 1,3 g/100 ml
⑶ Nivel 2: Nitrógeno de aminoácidos ≥ 0,55 g/100 ml, nitrógeno total ≥ 1,0 g/100 ml
⑷Nivel 3: Nitrógeno de aminoácidos ≥0,40 g/100 ml, nitrógeno total ≥0,7 g/100 ml
6. Apariencia y Aroma
⑴ Color: La salsa de soja de alta calidad es de color marrón rojizo o marrón, brillante y brillante. Por el contrario, el color opaco y negruzco generalmente se debe a la adición de demasiado pigmento.
⑵ Sabor: la salsa de soja de alta calidad es deliciosa, salada y dulce, suave y suave, y no tiene olores desagradables como amargor, astringencia, acidez, etc. y olor a humedad, con fuerte aroma a salsa y éster;
⑶ Concentración: la salsa de soja de alta calidad tiene una mayor concentración y es más viscosa, por lo que fluye un poco más lento;
⑷ Botella agitada: espuma rica; la salsa de soja de alta calidad se ha almacenado durante mucho tiempo cuando se agita la botella, la salsa de soja todavía está clara, sin precipitaciones y sin película flotante de moho; p>
⑸ Para colgar en la pared: vierta la salsa de soja en el platillo y la salsa de soja de alta calidad permanecerá clara sin importar de dónde venga. Puede ver desde cualquier ángulo que hay una superficie reflectante muy brillante. La superficie de la salsa de soja cuando la salsa de soja se vierte del platillo, se puede formar una película amarilla muy uniforme en la superficie del platillo. Lo llamamos el fenómeno de "colgar en la pared". una superficie reflectante, lo que dificulta aún más la formación de este fenómeno uniforme de "colgar en la pared".
7. Uso de la salsa de soja
La salsa de soja está etiquetada como para usarse como comida o para cocinar. Los indicadores higiénicos de ambas son diferentes. La salsa de soja se puede consumir directamente con las comidas y tiene un alto índice de higiene. Si solo se usa para cocinar, no se puede utilizar para platos fríos.
8. Canales de compra
Se recomienda comprar en los principales supermercados o centros comerciales. Los productos adquiridos en estos lugares de venta formales tienen facturas de compra y se pueden respetar los derechos e intereses de los consumidores. protegido.
Salsa de Soja Haitiana Gold Label Light Soja Recomendación de Platos Clásicos
1. Mushu de Cerdo Gold Label.
Ingredientes
200g de lomo de cerdo, 2. huevos, 80 g de hongos, 40 g de pepino, 40 g de brotes de bambú de invierno, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera Gold Label, 4 gramos de jengibre picado, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de maicena
Método
1. Solomillo de cerdo Lavar la carne y cortarla en rodajas, mezclar bien con la maicena y dejar marinar un rato. Cascar los huevos en un bol y triturar, lavar y cortar en rodajas los pepinos, pelar y lavar los brotes de bambú de invierno, escaldarlos en rodajas y escurrirlos;
2. Poner aceite en la olla y cuando esté a 50. % caliente, verter el líquido del huevo cuando solidifique, utilizar una espátula para triturarlo en pedazos y sacarlo para su uso posterior;
Dejar el aceite caliente en la olla, sofreír el jengibre picado. fragante, luego agregue las rodajas de lomo y saltee rápidamente hasta que estén cocidas, luego agregue los hongos, los hongos y saltee las rodajas de pepino y brotes de bambú durante 2 minutos, agregue la salsa de soja ligera Golden Label, agregue sal y saltee durante 1 minuto, luego sofreír los huevos rotos uniformemente.
2. Arroz estofado con tocino y patatas
Ingredientes
150 g de arroz, 100 g de patatas, 60 g de tocino, 1 cucharada de salsa de soja ligera Haitian Gold Label, 3 g cada uno. de jengibre y ajo picado, 3g de sal, 1 cucharada de aceite, 3g de pimienta
Elaboración
1. Lavar y cortar el tocino en dados, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños para después. uso;
2. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agrega el tocino cortado en cubitos y sofríe hasta que el aceite esté fragante, luego agrega los cubos de papa, el jengibre y el ajo picados, y la sal. , pimienta y salsa de soja light Haitian Gold Label y sofreír durante 1 minuto y luego retirar;
3 Después de lavar el arroz, añadir los dados de patata frita y los dados de tocino, añadir agua tapando un codillo, poner. Colóquelo en la olla arrocera, cocine y cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Preguntas y respuestas relacionadas:
1. ¿Cómo se produce el sabor a soja negra en la salsa de soja ligera Gold Label? Respuesta: La salsa de soja ligera Haitian Gold Label se produce a partir de soja de alta calidad mediante un proceso de fermentación natural de 6 meses utilizando técnicas tradicionales. Es una salsa de soja con sabor a sol, por lo que su sabor a salsa de soja es particularmente fuerte.
2. ¿Cuándo es el mejor momento para añadir salsa de soja ligera al sofrito?
Respuesta: La salsa de soja es rica en aminoácidos y otros nutrientes. Cocinarla en una olla a alta temperatura durante mucho tiempo destruirá sus nutrientes y perderá su sabor umami.
Por lo tanto, para los platos salteados caseros convencionales, se debe agregar salsa de soja justo antes de servir y sofreír varias veces antes de servir. De esta manera, el delicioso sabor de la salsa de soja queda justo en la superficie de la comida. sabe muy bien.
3. ¿Por qué se llama Salsa de Soja Light Label Gold? ¿Significa medalla de oro?
Respuesta: La salsa de soja ligera Gold Label es el nombre de Guangdong para la salsa de soja ligera tradicional de alta calidad. La etiqueta dorada y la medalla de oro tienen ciertas asociaciones; la salsa de soja ligera haitiana Gold Label, después de más de 50 años de acumulación, Love es una auténtica "salsa de soja ligera con medalla de oro" que se ha convertido en una salsa de soja de alta calidad reconocida por el público.