Resumen del trabajo del responsable de seguridad alimentaria en la industria de la restauración
El resumen del trabajo de seguridad alimentaria en el catering es implementar concienzudamente la "Ley de seguridad alimentaria" y el "Reglamento de implementación de la Ley de seguridad alimentaria", mejorar la conciencia sobre la seguridad alimentaria de toda la sociedad y mejorar el nivel de los alimentos. protección de seguridad. De acuerdo con los requisitos del "Aviso sobre el Plan de implementación para la promoción de la seguridad alimentaria de los servicios de catering en la provincia de Yunnan en XX", el tema es "Estudiar e implementar seriamente la ley de seguridad alimentaria y proteger eficazmente la salud y la seguridad de la vida del público". Organizar y llevar a cabo actividades de publicidad y capacitación sobre seguridad alimentaria en diversas formas y contenido rico, desencadenando un nuevo aumento de atención y participación generalizada en la seguridad alimentaria de todos los ámbitos de la vida. La situación del trabajo de publicidad y educación en el último año se resume a continuación: 1. Implementar, organizar e implementar cuidadosamente el "Plan de Trabajo Anual de Publicidad de la Ley de Seguridad Alimentaria", aclarar la ideología rectora, el contenido y la forma de la publicidad, y exigir a todas las ciudades (calles) y departamentos funcionales pertinentes para llevar a cabo enérgicamente las actividades de los "Cinco Avances" para la seguridad alimentaria. Dar amplia publicidad a las leyes y reglamentos sobre seguridad alimentaria, los conocimientos científicos populares y los resultados de la implementación de proyectos de seguridad alimentaria y rectificaciones especiales, y establecer firmemente "tres conciencias", a saber: el gobierno tiene la responsabilidad general de la producción local de alimentos y; las empresas operativas tienen la primera responsabilidad en materia de seguridad alimentaria. Las masas participan activamente en el mantenimiento de la conciencia sobre la seguridad alimentaria. Los departamentos de todos los niveles le conceden gran importancia, lo organizan cuidadosamente, crean un grupo líder, formulan planes de implementación, implementan responsabilidades de publicidad y garantizan que todo el trabajo de publicidad se lleve a cabo sin problemas.
En segundo lugar, todos deben cumplir con sus deberes y crear una atmósfera segura. Los comités de seguridad alimentaria en todos los niveles aprovechan al máximo sus funciones y responsabilidades organizativas y de coordinación, cooperan con los departamentos funcionales pertinentes, desempeñan sus respectivas funciones y cooperan estrechamente para llevar a cabo diversas formas de actividades publicitarias de la "Ley de seguridad alimentaria", creando un entorno para Rectificación en profundidad de la seguridad alimentaria. Buena seguridad alimentaria-1-atmósfera.
(1) Canales fluidos:* *Dinámica de supervisión La Oficina del Comité Distrital de Seguridad Alimentaria no solo anuncia las líneas directas de presentación de quejas de varios departamentos funcionales y establece buzones de correo para informes, sino que también desbloquea canales y recopila periódicamente trabajos de seguridad alimentaria. dinámica de los distintos departamentos a todos los niveles la información, organizarla y publicarla de manera uniforme. A lo largo del año, * * * publicó 14 y 31 piezas de información sobre seguridad alimentaria para lograr la interconexión y los recursos * * *.
(2) Elaborar avisos públicos, fortalecer la alerta temprana y la prevención, y emitir 7 avisos de alerta temprana sobre seguridad alimentaria en función de las características de la festividad y los hábitos de suplementación dietética de las personas de la jurisdicción. Sobre la base de una amplia publicidad de los conocimientos científicos e higiénicos sobre dietas y de prevención y control de intoxicaciones alimentarias, enfatizamos aún más la importancia y la necesidad de informar y presentar informes estrictos para los banquetes autoorganizados y la supervisión y orientación de la higiene de los alimentos. recordar al público que preste atención a la solicitud de certificados y entradas cuando salga a cenar, y mejorar su conciencia sobre la protección de los derechos y las capacidades de autoprotección.
(2) Realizar actividades de publicidad de acuerdo a las condiciones locales. Todas las ciudades (subdistritos) de la región implementan concienzudamente el sistema de responsabilidad según el cual "los gobiernos locales tienen la responsabilidad general de la inocuidad de los alimentos", desempeñan plenamente las funciones y responsabilidades de supervisión, organización y coordinación integral de la inocuidad de los alimentos e innovan formas, como hacer Se llevaron a cabo ampliamente entre las masas pancartas con lemas promocionales y reuniones de publicidad y movilización sobre la ley, reuniones de clases temáticas sobre seguridad alimentaria en las escuelas, conferencias especiales, consultas in situ, distribución de materiales promocionales. la oficina celebró reuniones de clases temáticas y escribió composiciones para llevar a cabo de manera sólida las actividades de seguridad de alimentos y medicamentos en el campus y adoptó presentaciones culturales y artísticas, publicó caricaturas y otras formas para llevar a cabo actividades publicitarias producidas y distribuidas "Garantizando la seguridad de los alimentos: una carta abierta". a los agricultores" para dar a conocer las leyes de seguridad alimentaria y los conocimientos sobre seguridad de los alimentos y medicamentos a los maestros, estudiantes, padres y el público en general, lo cual fue bien recibido por todos los ámbitos de la vida. El Comité de la aldea de Yangguan compiló un eslogan propagandístico: "Orientado a las personas, la salud primero, las enfermedades vienen de la boca, la prevención es el foco, no es barata en caso de festivales, no comer carne cruda y mezclarla con fuego, etc.", y promoverla de una manera que a las masas les guste escuchar y ver; Las leyes, regulaciones y conocimientos sobre seguridad alimentaria han promovido eficazmente el desarrollo fluido del trabajo de seguridad alimentaria en la jurisdicción.
(3) Preste mucha atención a * * * * la gestión e implementación de la educación, el servicio y la gobernanza. Todos los departamentos reguladores en el área de la misión Principio Sobre la base de llevar a cabo de manera sólida una rectificación especial de la seguridad alimentaria en todos los aspectos, debemos prestar mucha atención a la gestión * * * y aprovechar oportunidades favorables como el "Día de la protección de los derechos del consumidor". días de calle en los municipios y reuniones festivas para distribuir folletos, consultas in situ y conferencias turísticas, realizar cursos de formación y otros medios para dar amplia publicidad a leyes y reglamentos como la Ley de seguridad alimentaria, la Ley de cría de animales, la Ley de calidad de los productos y la circulación de cereales. Reglamento de Gestión, tecnología de producción y conocimientos científicos diversos, y promover el sólido desarrollo de la publicidad y la educación.
Hasta ahora, * * * ha realizado más de XX actividades de publicidad y capacitación, ha publicado más de 3.500 lemas publicitarios, ha colgado más de 70 carteles y ha distribuido más de 31.000 ejemplares de material publicitario y de capacitación (incluidos 5.000 ejemplares de la revista Food Ley de Seguridad). Organizamos 2 cursos de capacitación técnica en prevención y control de enfermedades animales, 1 curso de capacitación en supervisión de la salud animal y aplicación de la ley, 3 cursos de capacitación en conocimientos sobre la industria ganadera, 80 cursos de capacitación en leyes y reglamentos sobre higiene y seguridad alimentaria y más de 40 cursos escolares de capacitación en seguridad alimentaria. . 77 chefs rurales fueron capacitados y recibieron más de 5XX educación de profesionales de la alimentación de todos los ámbitos de la vida y maestros y estudiantes de escuelas, creando una buena atmósfera para que toda la sociedad preste atención y participe en la seguridad alimentaria.
En tercer lugar, tomar medidas para resaltar las características de la educación; en tercer lugar, según el despliegue de la ciudad y el distrito, organizar y llevar a cabo publicidad sobre la seguridad alimentaria en los servicios de catering de todo el distrito con el tema "prestar atención a la seguridad alimentaria". en servicios de catering y crear una vida sana y hermosa" Las actividades semanales adoptan la forma de promoción y gestión simultáneas para resaltar las características de la educación y mejorar la eficiencia de la publicidad.
La primera es la implementación espiritual y la implementación laboral. Convocar una reunión conjunta de los departamentos relevantes para transmitir el propósito y la importancia de las actividades de la semana de publicidad, aclarar las tareas de cada enlace e implementar las responsabilidades de las tareas.
En segundo lugar, se lanzan diversas formas de propaganda. Colgando pancartas y lemas en las entradas de oficinas y grandes hoteles, distribuyendo libros de divulgación científica y publicando periódicos en pizarra, daremos a conocer ampliamente los conocimientos sobre seguridad alimentaria en los servicios de catering y la eficacia y la importancia de las rectificaciones especiales en torno a leyes y reglamentos como la; "Medidas para la Supervisión y Gestión de la Seguridad Alimentaria en los Servicios de Restauración" y conocimientos sobre seguridad alimentaria, y se realizaron cursos de formación para jefes de unidades de servicios de restauración, que mejoraron la sensibilización del primer responsable de la seguridad alimentaria y el nivel de conocimientos sobre higiene de los alimentos entre propietarios de industrias de catering en la jurisdicción.
El tercero es promover tanto la publicidad como la gestión, y hacer un buen trabajo de supervisión. Supervisión de calidad, industria y comercio, salud, supervisión de alimentos y medicamentos, educación y otros departamentos funcionales. , al tiempo que hace un buen trabajo en la publicidad de la seguridad alimentaria para los servicios de catering en este enlace, teniendo en cuenta la oportunidad favorable de la novena inspección de salud urbana y seguridad de la calidad de la provincia en septiembre, 12 empresas de producción y procesamiento de alimentos y 32 empresas de producción y procesamiento de alimentos y 32 empresas de alimentos fueron inspeccionadas en forma de inspección y publicidad. Las unidades de servicios de catering realizaron supervisión e inspecciones, lo que mejoró enormemente la eficiencia de la publicidad.
En cuarto lugar, construir una plataforma y establecer un mecanismo a largo plazo. Para que la publicidad sobre la seguridad alimentaria en nuestro distrito esté profundamente arraigada en los corazones de la gente durante mucho tiempo, la Oficina del Comité Coordinador de Seguridad Alimentaria del distrito ha trabajado mucho. Primero, tomar la iniciativa de comunicarse con la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria y el Departamento de Propaganda del Comité Distrital del Partido para obtener el apoyo de los departamentos pertinentes. El Departamento de Propaganda y Comunicación del Comité Distrital del Partido coordinará con las estaciones de televisión, estaciones de radio y otras unidades de noticias para fortalecer la publicidad y la información sobre el trabajo de supervisión de la seguridad alimentaria en nuestro distrito. En segundo lugar, la Oficina del Comité Distrital de Seguridad Alimentaria planea abrir un sitio web sobre seguridad alimentaria en el distrito de Longyang, que actualmente se está diseñando. El sitio web planea crear una página de inicio para políticas y regulaciones, tendencias laborales, divulgación de información sobre seguridad alimentaria, alimentos saludables, cosméticos,
Resumen de funcionarios de seguridad alimentaria en la industria de catering_Resumen anual de seguridad alimentaria en servicios de catering
Servicios de catering Resumen anual del trabajo de seguridad alimentaria Primera parte: Resumen del trabajo de supervisión de la seguridad alimentaria de los servicios de catering en la primera mitad de 20XX. Resumen del trabajo de supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering En la primera mitad de 20XX, bajo la dirección correcta del comité del partido del condado, el gobierno del condado y la oficina municipal, guiados por las Perspectivas Científicas sobre el Desarrollo, el trabajo de rectificación especial se centró en la supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering. servicios de catering y mejora continua del sistema de supervisión de servicios de catering, innovar métodos y métodos de supervisión, utilizar rectificaciones especiales para promover la estandarización, promover la mejora y garantizar la seguridad, implementar medidas para estandarizar el comportamiento operativo de las unidades de servicios de catering, tomar medidas severas contra los no autorizados operaciones y operaciones fuera de alcance de las unidades de servicios de catering, y fortalecer el suministro de aceites comestibles y alimentos de las unidades de servicios de catering. Es un proyecto de seguridad del servicio de catering que se centra principalmente en la gestión de residuos de cocina y la implementación de medidas de desinfección de vajillas. La situación de la supervisión de la seguridad alimentaria de los servicios de catering en el primer semestre de 20XX se resume a continuación: 1. Educación y capacitación para mejorar el sentido de responsabilidad de las contrapartes gerenciales. Se ha llevado a cabo en todo el condado capacitación en conocimientos profesionales y educación legal y regulatoria para supervisores y empleados de servicios de catering, mejorando efectivamente la calidad profesional y el sentido de responsabilidad de los empleados.
En el primer semestre del año, 42 empleados del servicio de catering recibieron capacitación sobre la ley de seguridad alimentaria, los reglamentos de implementación de la ley de seguridad alimentaria, las medidas de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria, la ley de sanciones administrativas y otras leyes y regulaciones y la seguridad alimentaria. conocimiento; el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera, durante el examen de ingreso a la universidad, se llevaron a cabo publicidad y capacitación sobre seguridad alimentaria, y se llevaron a cabo supervisión e inspecciones clave para garantizar que no ocurrieran accidentes de seguridad alimentaria en los servicios de catering y para proteger la seguridad alimentaria de los consumidores.
La segunda es combinar la supervisión diaria con una rectificación especial para mejorar el nivel de supervisión. El primero es estandarizar estrictamente el examen y la aprobación y controlar estrictamente el acceso.
De acuerdo con los estándares y requisitos de leyes y reglamentos como la "Ley de Licencias Administrativas", la "Ley de Seguridad Alimentaria", las "Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering" y otras leyes y reglamentos, reforzar aún más el sistema de concesión de licencias de higiene de catering, controlar estrictamente el acceso al mercado y cumplir estrictamente con las normas de licencia de seguridad alimentaria para los servicios de catering. La unidad de solicitud de servicios llevará a cabo una revisión y no otorgará permiso a las unidades de catering que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad dietética de las personas. Supervisar e inspeccionar periódicamente las condiciones sanitarias, las instalaciones y el equipamiento de las unidades de restauración autorizadas y el estado de salud de los empleados, proponer sugerencias de rectificación de los problemas descubiertos y realizar rectificaciones en un plazo determinado. En la primera mitad del año, nuestra oficina emitió 12 opiniones de rectificación a los operadores de catering del condado y todas las rectificaciones se completaron dentro del plazo prescrito.
El segundo es fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria escolar para garantizar la seguridad de los profesores y estudiantes de la escuela.
Actualmente, hay 215 escuelas en el condado (2 escuelas secundarias, 18 escuelas secundarias, 183 escuelas primarias y 12 jardines de infancia) y 174 escuelas ofrecen comidas nutritivas a los estudiantes de educación obligatoria. De ellas, 81 escuelas ofrecen comidas en comedores, 74 escuelas ofrecen comidas en empresas y 19 escuelas ofrecen comidas a domicilio. Hay 38,188 estudiantes escolarizados en el condado (incluidos 11,805 estudiantes de escuela intermedia y 26,380 estudiantes de escuela primaria).
Desde principios del semestre de primavera se ha realizado una inspección exhaustiva de las licencias del comedor escolar, procesamiento de alimentos e higiene de los empleados, adquisición de materias primas alimentarias, entradas y registro, limpieza de vajillas, desinfección y limpieza. almacenamiento de alimentos, retención de muestras de alimentos, etc. , centrándose en el aceite de cocina, el arroz y los aditivos alimentarios utilizados en las escuelas. Se llevó a cabo una investigación exhaustiva sobre los empleados, directivos, equipos e instalaciones del comedor escolar.
En el primer semestre del año se enviaron 6 vehículos y 18 supervisores. * * * Se inspeccionaron minuciosamente más de 50 escuelas en todo el condado. Durante la inspección, ocho escuelas encontraron problemas como muestras de alimentos irregulares, diseño y distribución poco razonables, empleados sin certificados de salud y tickets y registros de contabilidad incompletos que se emitieron opiniones de supervisión que requerían rectificación dentro de un tiempo específico.
El 8 de junio, por invitación de la Escuela Central de Bandang, el director de la Oficina de Supervisión de Salud y su delegación fueron a la Escuela Intermedia de Bandang para impartir capacitación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria en las escuelas para los directores de escuelas y comedores de la zona. ciudad, centrándose en explicar la seguridad alimentaria escolar El daño de los peligros ocultos para profesores y estudiantes el concepto, clasificación, causas y prevención de la intoxicación alimentaria la adquisición, almacenamiento, procesamiento, venta y requisitos de los profesionales en los alimentos del comedor escolar;
El tercero es reforzar la seguridad alimentaria de los servicios de restauración durante las fiestas y grandes eventos. Para garantizar la seguridad alimentaria de los servicios de catering durante los días festivos y eventos importantes, nuestra oficina ha formulado un plan de implementación para la seguridad alimentaria de los servicios de catering durante el día de Año Nuevo, el Festival de Primavera, el Primero de Mayo, el Festival de Qingming y otros días festivos, así como durante las Dos Sesiones Nacionales, los exámenes de ingreso a la escuela secundaria y los exámenes de ingreso a la universidad, e implementó personal y medidas para garantizar que se llevarán a cabo inspecciones, supervisión durante el proceso y resúmenes posteriores al evento para fortalecer las inspecciones de seguridad alimentaria en los servicios de catering para garantizar que no Los accidentes de seguridad alimentaria ocurren durante días festivos y eventos importantes.
El cuarto es realizar una rectificación especial de fideos. En marzo, nuestra oficina llevó a cabo un trabajo de rectificación especial, enviando 3 vehículos policiales y 12 agentes policiales para inspeccionar 25 restaurantes de desayuno en el condado, enfocándose principalmente en el restaurante de desayuno Shuishui y Xingwang Noodle House para verificar si los fideos contienen aditivos y otros Sustancias nocivas para el cuerpo humano. Las sustancias nocivas para la salud pueden impedir eficazmente que las empresas de catering compren, procesen y vendan fideos problemáticos.
Durante la inspección no se encontraron añadidos ilegales en el restaurante de desayunos.
El quinto es realizar trabajos especiales de rectificación en la gestión del aceite y residuos de cocina en los servicios de restauración. Para fortalecer eficazmente la gestión del aceite comestible y los desechos de cocina en los servicios de catering de nuestro condado, resolver eficazmente el problema del "aceite de canalón" que regresa a la mesa y proteger eficazmente la seguridad alimentaria y la salud de las personas en el condado, nuestra oficina formuló un plan de trabajo en abril para implementar medidas de trabajo: se enviaron 2 vehículos policiales y 6 supervisores para llevar a cabo trabajos de rectificación de "aceite de canalones" y gestión de desperdicios de alimentos en todo el condado. Mediante la rectificación del "aceite de canalones" y la gestión de los residuos de cocina, se ha fortalecido la supervisión e inspección de las unidades de servicio de catering, y la mayoría de las unidades han establecido un sistema para la obtención de certificados y tickets de aceite de cocina. registros de procesamiento y reciclaje de aceite de canalones, lo que previene eficazmente que el "aceite de canalones" regrese a la mesa del comedor.
El sexto es realizar la gestión de inscripción, supervisión y orientación de las cenas rurales. En el primer semestre de este año, de acuerdo con el "Plan de implementación para la gestión del registro de cenas rurales" de nuestro condado, la oficina de supervisión sanitaria del condado, los centros de salud de los municipios y los funcionarios de información sanitaria de las aldeas implementaron concienzudamente el sistema de gestión de registro de cenas rurales, exigiendo a los agricultores que organizar cenas para solicitar el registro con anticipación El trabajo del personal de los centros de salud municipales o de los supervisores de las estaciones de supervisión de salud del condado para brindar orientación en el lugar y, al mismo tiempo, dar a conocer el propósito y la importancia de la gestión colectiva del registro de comidas, a fin de minimizar. la aparición de incidentes masivos de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por los alimentos.
Hasta el 30 de junio, el condado* había celebrado 423 cenas grupales para más de 50 personas, con más de 3500 personas. Nuestra oficina * * * movilizó a más de 800 trabajadores o supervisores de salud de todos los niveles para brindar orientación y supervisión en el lugar para las cenas grupales. A través de la gestión de registros, supervisión y orientación de las cenas rurales, se ha mejorado significativamente el estado de higiene de los alimentos de las cenas familiares, previniendo eficazmente la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos.
En séptimo lugar, se llevaron a cabo inspecciones especiales de pimientos y productos de pimiento. En mayo, nuestra oficina llevó a cabo inspecciones especiales de más de 20 unidades de negocios de catering en el condado (centrándose en restaurantes de hot pot) de acuerdo con los requisitos de documentos pertinentes. A través de la supervisión, inspección y análisis por parte de agentes del orden, no se encontró ninguna adición ilegal de sustancias no comestibles a los ingredientes de la base de la olla caliente. Esta inspección especial * * * involucró 2 vehículos.
Resumen del responsable de seguridad alimentaria en la restauración_Resumen de la supervisión de seguridad alimentaria de los servicios de restauración rural
Resumen de la supervisión de seguridad alimentaria de los servicios de restauración rural Parte 1: Resumen de los alimentos Supervisión de la seguridad de los servicios de catering Parte 1: Resumen del trabajo de supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en la primera mitad de XX. En la primera mitad de XX, guiado por las Perspectivas científicas sobre el desarrollo y centrándose en la rectificación especial de la seguridad alimentaria en los servicios de catering. Mejoramos continuamente el sistema de supervisión del servicio de catering, innovamos métodos y métodos de supervisión y utilizamos rectificaciones especiales para promover la estandarización y promover los servicios de catering que se centran principalmente en mejorar y promover la seguridad, estandarizar el comportamiento comercial de las unidades de servicio de catering, tomar medidas severas contra los no autorizados y operaciones fuera de alcance de las unidades de servicio de catering, fortaleciendo la gestión del aceite de cocina y los desechos de cocina en las unidades de servicio de catering e implementando medidas de desinfección de vajillas. El proyecto descanso asegurado se implementa en todo el condado. La situación de la supervisión de la seguridad alimentaria de los servicios de restauración en el primer semestre del XX se resume en: 1. Educación y capacitación para mejorar el sentido de responsabilidad de las contrapartes gerenciales. Se ha llevado a cabo en todo el condado capacitación para supervisores de servicios de catering y educación sobre conocimientos comerciales, leyes y reglamentos para empleados, mejorando efectivamente la calidad profesional y el sentido de responsabilidad de los empleados. En el primer semestre del año, 42 empleados de servicios de catering fueron capacitados en leyes, reglamentos y conocimientos de seguridad alimentaria como la Ley de Seguridad Alimentaria, el Reglamento de Implementación de la Ley de Seguridad Alimentaria, las Medidas de Supervisión y Gestión de la Seguridad Alimentaria en Servicios de Restauración. y la Ley de Sanciones Administrativas; durante el día de Año Nuevo, el Festival de Primavera y el examen de ingreso a la universidad, se llevará a cabo publicidad y capacitación sobre seguridad alimentaria, y se llevarán a cabo inspecciones y supervisión clave para garantizar que no se produzcan accidentes de seguridad alimentaria en la restauración. servicios y proteger la seguridad alimentaria del consumidor.
En segundo lugar, combinar la supervisión diaria con una rectificación especial para mejorar el nivel de supervisión. El primero es estandarizar estrictamente la aprobación y controlar estrictamente el acceso. De acuerdo con los requisitos de leyes y reglamentos como la "Ley de Licencias Administrativas", la "Ley de Seguridad Alimentaria", las "Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering", reforzaremos aún más el sistema de licencias de higiene de catering, controlaremos estrictamente el acceso al mercado, y cumplir estrictamente con las normas de licencia de seguridad alimentaria para las unidades de aplicación de servicios de catering. Realizar auditorías y rechazar todas las unidades de catering que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria para garantizar la seguridad alimentaria de las personas. Supervisar e inspeccionar periódicamente las condiciones sanitarias, las instalaciones y el equipamiento de las unidades de restauración autorizadas y el estado de salud de los empleados, proponer sugerencias de rectificación de los problemas descubiertos y realizar rectificaciones en un plazo determinado. En la primera mitad del año, nuestra oficina emitió 12 opiniones de rectificación a los operadores de catering del condado y todas las rectificaciones se completaron dentro del plazo prescrito.
El segundo es fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria escolar para garantizar la seguridad de los profesores y estudiantes de la escuela.
Actualmente, hay 215 escuelas en el condado (2 escuelas secundarias, 18 escuelas secundarias, 183 escuelas primarias y 12 jardines de infancia) y 174 escuelas ofrecen comidas nutritivas a los estudiantes de educación obligatoria. De ellas, 81 escuelas ofrecen comidas en comedores, 74 escuelas ofrecen comidas en empresas y 19 escuelas ofrecen comidas a domicilio. Hay 38,188 estudiantes escolarizados en el condado (incluidos 11,805 estudiantes de escuela intermedia y 26,380 estudiantes de escuela primaria).
Desde principios del semestre de primavera se ha realizado una inspección exhaustiva de las licencias del comedor escolar, procesamiento de alimentos e higiene de los empleados, adquisición de materias primas alimentarias, entradas y registro, limpieza de vajillas, desinfección y limpieza. almacenamiento de alimentos, retención de muestras de alimentos, etc. , centrándose en el aceite de cocina, el arroz y los aditivos alimentarios utilizados en las escuelas. Se llevó a cabo una investigación exhaustiva sobre los empleados, la dirección, el equipamiento y las instalaciones del comedor escolar. En el primer semestre del año se enviaron 6 vehículos y 18 supervisores. * * * Se inspeccionaron minuciosamente más de 50 escuelas en todo el condado. Durante la inspección, ocho escuelas encontraron problemas como muestras de alimentos irregulares, diseño y distribución poco razonables, empleados sin certificados de salud y boletos y registros contables incompletos. Emitieron opiniones de supervisión y exigieron rectificaciones dentro de un tiempo específico.
El 8 de junio, por invitación de la Escuela Central de Bandang, el director de la Oficina de Supervisión de Salud y su delegación fueron a la Escuela Intermedia de Bandang para impartir capacitación sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria en las escuelas para los directores de escuelas y comedores de la zona. ciudad, centrándose en la capacitación en seguridad alimentaria escolar El daño de los peligros ocultos para maestros y estudiantes; el concepto, clasificación, causas y prevención de la intoxicación alimentaria; la adquisición, almacenamiento, procesamiento, venta y requisitos de los profesionales en los alimentos del comedor escolar;
El tercero es reforzar la seguridad alimentaria de los servicios de restauración durante las fiestas y grandes eventos. Para garantizar la seguridad alimentaria de los servicios de catering durante los días festivos y eventos importantes, nuestra oficina ha formulado un plan de implementación para la seguridad alimentaria de los servicios de catering durante el día de Año Nuevo, el Festival de Primavera, el Primero de Mayo, el Festival de Qingming y otros días festivos, así como durante las Dos Sesiones Nacionales, los exámenes de ingreso a la escuela secundaria y los exámenes de ingreso a la universidad, e implementaron personal y medidas para garantizar que la inspección, la supervisión durante el proceso y el resumen posterior al evento fortalecerán las inspecciones de seguridad alimentaria en los servicios de catering para garantizar que no ocurran accidentes de seguridad alimentaria. durante días festivos y eventos importantes.
El cuarto es realizar una rectificación especial de fideos. En marzo, nuestra oficina llevó a cabo un trabajo de rectificación especial, enviando 3 vehículos policiales y 12 agentes policiales para inspeccionar 25 restaurantes de desayuno en el condado, enfocándose principalmente en el restaurante de desayuno Shuishui y Wangchang Noodle House para verificar si los fideos contienen aditivos y otros peligros Las sustancias nocivas para la salud de las personas impiden eficazmente que las empresas de catering compren, procesen y vendan fideos problemáticos. Durante la inspección no se encontraron añadidos ilegales en la tienda de desayunos. El quinto es realizar trabajos especiales de rectificación de la gestión del aceite y residuos de cocina en los servicios de restauración. Para fortalecer eficazmente la gestión del aceite comestible y los desechos de cocina en los servicios de catering en nuestro condado, resolver eficazmente el problema del "aceite de canalón" que regresa a las mesas y proteger eficazmente la seguridad alimentaria y la salud de las personas en el condado, Nuestra oficina formuló un plan de trabajo en abril. Se implementaron las medidas de trabajo y se enviaron 2 vehículos policiales y 6 supervisores para llevar a cabo trabajos de rectificación de "aceite de canalones" y manejo de desperdicios de alimentos en todo el condado. Al llevar a cabo la rectificación del "aceite de canalones" y la gestión de residuos de cocina, hemos fortalecido la supervisión e inspección de las unidades de servicio de catering, de modo que la mayoría de las unidades han establecido un sistema para la obtención de certificados y tickets de aceite de cocina. Hay personal dedicado a manipular el aceite de canalones. y tener registros de reciclaje, evitando efectivamente que el "aceite de canalón" regrese a la mesa del comedor.
El sexto es realizar la gestión de inscripción, supervisión y orientación de las cenas rurales. En el primer semestre de este año, de acuerdo con el "Plan de implementación para el registro y gestión de cenas rurales" de nuestro condado, la oficina de supervisión sanitaria del condado, los centros de salud municipales y los funcionarios de información sanitaria de las aldeas implementaron concienzudamente el sistema de gestión y registro de cenas rurales. , exigiendo que los agricultores que organizan cenas soliciten el registro con anticipación. El personal del centro de salud del municipio o los supervisores de la estación de supervisión de salud del condado brindan orientación en el lugar y al mismo tiempo publicitan el propósito y la importancia de la gestión colectiva del registro de comidas. para minimizar la aparición de incidentes masivos de intoxicación alimentaria y enfermedades transmitidas por alimentos. Hasta el 30 de junio, el condado* había celebrado 423 cenas grupales para más de 50 personas, con más de 3500 personas. Nuestra oficina * * * movilizó a más de 800 trabajadores o supervisores de salud de todos los niveles para brindar orientación y supervisión en el lugar para las cenas grupales. A través de la gestión de registros, supervisión y orientación de las cenas rurales, se ha mejorado significativamente el estado de higiene de los alimentos de las cenas familiares, previniendo eficazmente la aparición de enfermedades transmitidas por los alimentos. En séptimo lugar, se llevaron a cabo inspecciones especiales de pimientos y productos de pimiento.
En mayo, nuestra oficina llevó a cabo inspecciones especiales de más de 20 unidades de negocios de catering en el condado (centrándose en restaurantes de hot pot) de acuerdo con los requisitos de documentos pertinentes. A través de la supervisión, inspección y análisis por parte de agentes del orden, no se encontró ninguna adición ilegal de sustancias no comestibles a los ingredientes de la base de la olla caliente. Esta inspección especial* * *Se enviaron 2 vehículos