¿Cuál es mejor, la cola de pelo de ojos negros o la cola de pelo de ojos amarillos?
La cola de pelo de ojos negros está deliciosa.
En términos de sabor, la cola de pelo de ojos negros es mucho más fresca y tierna que la cola de pelo de ojos amarillos. Por ejemplo, la cola de pelo de ojos negros más deliciosa de China es la cola de pelo de Zhoushan. lote de mariscos con marcas de certificación de indicación geográfica en el país, con un ancho de cuerpo de 4 cm ~ 7 cm y una longitud de cuerpo de 40 cm ~ 60 cm. Por su buen sabor y rica nutrición, también es conocido como el pescado más delicioso del país. mundo.
Aunque la cola de pelo de ojos amarillos es una cola de pelo importada, no es deliciosa. Este tipo de cola de pelo es grande, tiene una pulpa espesa y no huele a cola de pelo, por eso, cuando compramos cola de pelo, la compramos. Debes elegir el que tiene ojos negros. Y es mejor si los ojos son pequeños. Eso sí, hay que asegurarse de que los ojos no estén nublados, para que estén frescos.
La forma correcta de elegir la cola del pelo
1. Fíjate en el color
A la hora de elegir un pez, debes fijarte bien en el color de la cola del pelo. Si la membrana de la cola del pelo está relativamente completa, también es muy brillante. Eso significa que esta cola de pelo todavía está relativamente fresca. Los pescados que no están demasiado frescos serán volteados una y otra vez cuando los clientes los compren. Durante este proceso, la membrana del cuerpo se caerá y cuanto más se caiga, significa que el pescado está cada vez menos fresco. .
2. Mira los ojos
Presta atención a los ojos del pez, si aún se pueden distinguir los ojos de este pez, es decir, de los que sobresalen como de costumbre. entonces significa que este pescado de cola de pelo está fresco, pero si ves que los ojos del pez ya no brillan y todavía se hunden, entonces no es un buen pescado.
3. Fíjate en las branquias
Generalmente, las branquias de la cola de pelo fresca son de color rojo sangre y no pegajosas. Pero si la cola del pelo que tienes en la mano tiene un color apagado y es especialmente pegajosa, significa que ya no está fresca.